三洋CAFEC花瓣濾杯流速過濾設計原理三洋花瓣濾杯怎麼用？

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 咖啡器具 > 2024-12-22 18:07:57

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手衝咖啡濾杯學問大！幾款常見咖啡濾杯的流速數據
位於日本九州地區大分縣的三洋產業，成立於西元1973年，40餘年來生產開發出不少咖啡相關產品，其中以梯形陶瓷濾杯最受到日本咖啡職人歡迎，像是咖啡之神田口護先生所經營的巴哈咖啡館內，就仰賴它來衝煮單品咖啡。但身爲世界最早開發出錐形濾紙的三洋產業來說，這個“花瓣濾杯”卻是第一個錐型濾杯的產品！選擇在日本陶業重鎮“佐賀縣有田町”燒製，質感圓潤細緻。

“花瓣濾杯”取自濾杯內緣的導水溝槽形似花朵而得名，三洋產業也直接將它命名爲“Flower Dripper”，平時就有在關注大叔專欄的朋友們，應該就已經知道導水溝槽的設計會到影響咖啡風味的呈現，所以這樣的特殊設計很受到咖啡業界的重視與討論。

花瓣般的紋路，在濾杯內緣呈現出下密上疏的情形，所以這款陶瓷濾杯在使用的時候，中低水位時的流速會較快，淹到最高的時候又會變慢，所以與市面常見的這類60º夾角錐形濾杯相比，會有些差異，尤其對習慣在衝煮時將水位淹到最滿的使用者來說。

這樣的花瓣紋路設計帶來更多的導流空隙，使得熱氣能在衝煮咖啡的時候，向上排出，有利於水流的流暢度；一體成型的手把使整體更加優雅耐看；白粉黃綠藍可供選購的多色系策略，讓手衝咖啡增添更多的樂趣！無論是收藏或實用價值來看，這款花瓣濾杯都是不能錯過的選擇，作爲三洋產業首款錐型濾杯來說，有其歷史定位與價值。這點對於致力於開發咖啡濾杯的臺灣廠商來說，是值得思考的方向，同中求異，雖然兩大品牌幾乎囊括了60º夾角錐型濾杯的市場，但透過創新的設計，絕對能打開缺口，獲得消費者青睞！NT$1,080
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