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• 瑰夏咖啡豆，也有人叫它藝妓咖啡或藝伎豆，其實都是同一種咖啡豆。其名來自於埃塞俄比亞的瑰夏山 （Geisha Mountain），念起來就跟著名的日本藝妓一樣，因而得名。
   
  瑰夏咖啡豆有一段不凡傳奇… 原來這款咖啡豆源自非洲埃塞俄比亞西南部，1963年由 Don Pachi Serracin 從哥斯達黎加引進瑰夏咖啡樹種到巴拿馬，因爲產量不高，直接影響收穫量，咖啡農種植意願不高。直到巴拿馬翡翠莊園 （Panama La Esmeralda） 莊園主 Daniel Peterson，意外發現在自家咖啡莊園的最高處、這些原本被充當防風林的瑰夏咖啡樹所產出的咖啡豆，竟然有非洲豆特有的柑橘、花香味。將其咖啡豆獨立出來，參加 2004 巴拿馬咖啡豆杯測競賽並一炮而紅後。瑰夏咖啡豆從此至今勢不可擋，蟬聯多年巴拿馬咖啡杯測競賽冠軍。在現今全世界的精品咖啡愛好者的眼中，瑰夏咖啡豆無疑是至高無上的瑰寶。
   
  2004年至今，我們還是可以這麼說… 巴拿馬瑰夏咖啡豆甲天下，而巴拿馬翡翠莊園瑰夏，更是個中翹楚。
   
  然而誰又知道，中國第一次引進瑰夏品種，是早在2002年的事情。
   
  2002年，移民巴西的王天恩先生從巴西回來，順便帶回他家附近不同咖啡樹收集的100粒咖啡種子。送給屏東咖啡園播種。
   
  完成苗圃繁殖後，定植在屏東咖啡園內，與前三年定殖的臺灣TYPICA品種相處。這些TYPICA品種幼苗主要從泰武山區和舊好茶山區移植下來，少部份從德文山 區取得。全部是被棄養咖啡樹底下的幼苗。
   
  這100株新移入的咖啡苗，植株外型與臺灣TYPICA有很大差異，大部份植株的樹型較低矮，側枝節間短。開花期和果實表現也有很大差異。早期被懷疑是不是CATIMOR品種？後來判定屬紅波旁。
   
  少數幾株長成高挑壯碩樹型，外型與TYPICA相似，是CATURRA和MUNDO NOVO。
   
  其中二株咖啡樹的樹型最特殊，側枝內角與一般品種差異很大。
   
  自2008年開始搜尋資料，進行比對。並且期待能夠找到可以鑑定品種的機構，是否能接洽寄送樣本做完整鑑定，以便確認品種。甚至想到邀請國外專家來教導本地生產者咖啡品種鑑定，順便鑑定臺灣各咖啡品種。
   
  到了2009年中，大致比對出這二株咖啡很可能是瑰夏，但還不太有把握。直到2010年1月1日邀請巴拿馬的Graciano Cruz先生來做咖啡後製處理講習會時，順便請他觀看這二株咖啡樹，才確定是瑰夏品種。
   
  記下這段資料，爲紀念首度引進瑰夏品種的王天恩先生。瑰夏的纖細身影一直出現眼前，倍增心酸。