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• 手衝滴漏壺沖泡方法：摩卡壺使用方法：

   

  虹吸式咖啡煮法示意圖：冰炫風咖啡沖泡方法：

   

  咖啡粉研磨刻度及適用器具說明：

   

  手衝滴漏壺沖泡方法：

   

  摩卡壺使用方法：

   

  虹吸式咖啡煮法示意圖：

   

  冰炫風咖啡沖泡方法：

   

  咖啡粉研磨刻度及適用器具說明：

   

  簡介

   

  新買的摩卡壺，煮了第三次才成功。濃郁的咖啡液加上牛奶，自己做拿鐵真的是省錢啊！每次在外邊我都只點latte，之前和朋友在咖啡館想嚐嚐鮮，要了杯榛果拿鐵，結果甜得我呀——在家自己做latte，不加糖——好喝！

   

  原料

   

  espresso咖啡粉 滿蓋， 溫水 安全閥下0.5cm, 摩卡壺 三人份壺， 牛奶 適量， 糖 適量

   

  步驟

   

  1將溫水注入下壺，水位在安全閥下的0.5cm位置。不要超過安全閥哦！

   

  2將磨好的咖啡粉裝滿粉槽，然後將粉槽輕磕幾下，確保咖啡粉能充分填實，並且將粉槽邊上週圍的粉清理乾淨。

   

  3將上座、粉槽、下座組合好，一定要扭緊，防止摩卡壺漏氣。

   

  4用小火加熱摩卡壺。和我一樣是新手開著蓋子觀察吧，否則容易煮過頭。大概兩三分鐘的時候，有咖啡液流出。等咖啡升到壺中金屬管約70-80%的高度關火，豆叔說不要等有“呼嚕呼嚕"的聲音才關火，否則容易萃取過頭——

   

  5關火後將壺放在冷水泡過的毛巾上待上30s，這樣也是防止咖啡萃取過度。

   

  6牛奶加熱，不要煮沸了，然後倒入到裝有咖啡的杯子裏，好好享受屬於你的休閒時光吧！

   

  小技巧

   

  1.要將摩卡壺擰緊，防止漏氣！ 2.加不加濾紙無所謂，我自己就沒買。 3.不要把咖啡粉壓緊實，或者說可以直接忽略壓粉這個步驟。 4.牛奶和糖的分量隨自己的喜好吧—— 5.這在裏放上前街咖啡關於摩卡壺使用方法的網址，內容很詳細，對新手應該有幫助的。

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