咖啡館裏品咖啡（四）牛奶咖啡經典——拿鐵
咖啡拿鐵 ，Coffee Latte
Latte在意大利語中意爲“牛奶”，是的，咖啡拿鐵，就是一款經典的牛奶咖啡!它由濃郁的咖啡、溫醇的牛奶、香濃的泡沫，共同譜出了一曲咖啡與牛奶的浪漫music...
牛奶，甘甜香醇!將它加入甘苦的咖啡之中，絕對會是一種全新的感受!這一絕妙的點子，就是由波蘭人科奇斯基(Georg Franz Kolschizky)想起的。
(圖爲向打奶泡用的容器裏倒入新鮮牛奶)
在1683年，奧斯曼土耳其帝國攻打維也納，在倉皇撤退時留下了大量的咖啡豆，在戰爭中做出突出貢獻的科奇斯基作爲獎賞獲得了這批咖啡豆。其後，他以此爲資本，在維也納設立了“青瓶咖啡館”(Blue Bottle)，並將基督徒們喝不慣的濃黑焦苦帶咖啡渣的土耳其式咖啡進行了改變，過濾掉了咖啡渣，加入了大量牛奶——這就是最初的拿鐵咖啡!
(圖爲Espresso意式濃縮的萃取，同時將新鮮牛奶用蒸汽打出薄而細膩的奶泡，加熱至70℃左右)
在意式濃縮咖啡Espresso中加入大量新鮮的熱牛奶和少量的奶泡，基本比例約爲1：5：1，使得整杯咖啡散發着濃郁迷人的牛奶香氣，並保留有淡淡的咖啡香，入口潤滑順暢，可以說是一杯沒有負擔的咖啡，對於許多熱愛牛奶咖啡的人士，咖啡拿鐵絕對是您的上上之選!
(圖爲將打好的牛奶緩緩倒入Espresso中)
與卡布奇諾相比，同樣是咖啡、牛奶、奶泡的組合，因爲比例的不同，而實現不同於歐式卡布奇諾的新滋味，牛奶的大力加盟使得咖啡的味道更加溫和，適合空腹飲用，咖啡拿鐵是早餐的最佳拍檔。
一杯美味的咖啡拿鐵現身眼前
拿鐵咖啡也是咖啡師藝術創作的園地，各種美妙的圖案盡現
明家咖啡用最新鮮的精品咖啡、最優質的牛奶、最精湛的製作技術，爲您獻上這杯溫柔的咖啡拿鐵!
品味拿鐵小貼士：
1、最好不要用勺子攪動哦!直接喝更能夠體會到咖啡與牛奶的濃香細膩，口感飽滿!
2、如果喜歡加糖，建議加糖前先品一下原味的拿鐵，好的拿鐵咖啡中那種牛奶與咖啡的甘甜，會比糖更加讓你回味無窮!
3、要趁熱喝!拿鐵放久了之後，牛奶和奶泡的口感會降低，味道差別很大哦!
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