布隆迪布雷爾處理廠介紹 布隆迪咖啡風味介紹 布隆迪手衝參數

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• 　　“布隆迪”這是一個夾在盧旺達，剛果共和國和坦桑尼亞之間的非洲小國。在1930年代由比利時人將咖啡引進該國而開始了“布隆迪”種植咖啡的歷史。自1998年以來，布隆迪將生產的咖啡以”NGOMA Mild”這個品牌名字來行銷。也就是說好的布隆迪咖啡他們都統稱爲”NGOMA Mild”。但事實上這之間的風味還是會有所不同的。

   

  　　個人認爲布隆迪咖啡的品質普遍都還不錯，有甜、順口、乾淨—— 但是真的要找到品質非常好的布隆迪咖啡這真的得看運氣了——“布雷爾處理廠”的豆子——在磨好粉的幹香氣裏，焦糖香和花香相互的交錯著是那麼另人感到愉悅。加入熱水後的溼香氣散發著檸檬及蜜糖的香氣。杯中表現是一入口就是甜的，均衡、明亮，柑橘，檸檬，清晰又幹淨，口感相當滑順，這是波旁的品種但你會發現這與中南美洲所產的波旁有著不同的風味感受！
  
  
  　手衝參數建議：建議濾杯V60，研磨度小富士3.5刻度、水溫90°，粉水比1:15,15克粉衝煮225克水，總衝煮時間2分鐘