哥倫比亞咖啡豆|棕櫚樹&大嘴鳥莊園雙重發酵處理|單品咖啡豆推薦

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 2024-12-27 12:02:06

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前街咖啡單品咖啡豆推薦 --哥倫比亞咖啡 |考卡卓越杯

　　Colombia La Palma& El Tucan Raul Gutierrez Mixed Process

　　哥倫比亞棕櫚樹&大嘴鳥莊園【社區作物計劃】

　　勞烏‧古迪耶雷斯小農雙重發酵處理法

　　風味敘述：

　　黑糖拿鐵的濃郁香氣、奶油、胡桃木、夏威夷果仁的厚實甜味、楊桃、

　　無籽葡萄、金星蘋果、葡萄籽的細緻風味、

　　像是牛奶般的滑順圓潤、尾韻悠長且細密。

　　棕梠樹與大嘴鳥莊園約略成立於2011年，

　　由瘋狂的科學家、狂熱的創辦人、執著的農夫、

　　天賦的藝術家所共同創立！！

　　創辦人之一Felipe投入精品咖啡已經有十年以上的時間，

　　曾經在美國經營生豆貿易，

　　2010左右決定回到哥倫比亞投入故鄉的精品咖啡產業革命。

　　美麗的女主人Elisa，很浪漫的或許是因爲愛上了Felipe，

　　也因此愛上了咖啡，加入了這段神奇的旅程，

　　顯而易見的，莊園的logo、主題色都出自Elisa之手，

　　到過現場之後發現，連梯子都是令人瘋狂的粉紅啊！！Carlos，

　　瘋狂而執著的科學家，是Felipe在精品咖啡產業的老朋友了，

　　一得知好友們的這計畫，馬上毫不猶豫地獻身投入。

　　棕梠樹與大嘴鳥莊園，就是一個這麼浪漫神奇的組合。

　　與一般傳統咖啡生產者不同，

　　創辦人們並不是從上一輩繼承了任何咖啡莊園，

　　而是從頭尋覓它們心目中最理想的咖啡種植環境（Ecotopo）。

　　在看過了超過一百個莊園之後，

　　總算在距離首都波哥大（Bogota）約一個半小時車程，

　　安地斯山東麓，海拔1,600 -1,800米的

　　Cundinamarca地區買下了18公頃的土地，

　　開始生產計劃。