咖啡莊園
薇薇特南果咖啡產區 危地馬拉3屆單區總冠軍莊園 具天使般的風味
在前往雪天使莊園,延路先經過充滿馬雅各式擺設的市集.這裏有來自Chichicastenango Town,這個大多數爲馬雅居民的小鎮,有着馬雅祭拜的芳香木粉
以及紀念戰勝西班牙戰役中所精雕而成各式樣,有着牛面,馬面及各樣古神像的木面具,當停車下來在市集中,生命似乎也隨之倒轉到數百年前的馬雅時代.
隨着商業化商品的進駐,這裏多了些公平交易的可可,及咖啡. 時光彷弗穿透古今. 爲這古典的城市點墜出許多現代化的便利
<< QuiChe 雪天使莊園 如天使般的風味>>
稍作休息喫個早餐,開使ㄧ路往上的旅程.在Chichi 海跋約1500m 還可穿着短袖及薄外套,車子ㄧ路開始往上開,雖然是窗戶微開,卻能感覺到窗外涼意,
ㄧ路上的風景已從高大的樹林漸漸轉爲草原,延路有稀稀疏疏的土造房子.更有許多牧羊人在路邊草原趕着羊,或者ㄧ些揹着木材的村民. 當下車稍作休息,已經可以感覺到非常冷,才發現溫度已降到4度C. 跟莊主聊着,才知道在夜裏或冬季,此區會下雪.
從沒想過接近赤道的瓜地馬拉,在這距離首都車程約8小時的區域竟會下起雪.天使般的風味,在這嚴厲的環境下成長爲雪天使莊園
<<當高原氣候遇上熱帶雨林氣候>>
雪天使莊園位於微微特南果高原氣候以及東方熱帶雨林氣候帶.在瓜地馬拉的地形圖很容易就可以看到此山脊切換瓜地馬拉東西區.也因此咖啡回懸在2種不同氣候,使得咖啡特別紮實,並且微型氣候及日夜溫差大使得咖啡有許多細緻風味.
<<微微特南果3屆單區總冠軍>>
微微特南果每年都會舉辦咖啡競賽,雖位於微微特南果的邊邊,卻能以當地風土造就出風味非凡.雪天使莊園曾3次獲得薇薇特南果單區總冠軍.咖啡莊主致力於推動咖啡產業,也同時保育大自然生態,留有大片原始林,也因此可在莊園隨處可看見野生鳥類,狐狸,松鼠,山豬等生態活動。
重要說明：
現時已可在淘寶「前街咖啡」選購前街咖啡單品咖啡豆和意式拼配咖啡豆，60種來自世界各地的咖啡豆，新鮮烘焙，24小時發貨。
前街咖啡 FrontStreet Coffee 地址：廣州市越秀區東華東路315號（淘寶店：「前街咖啡」）
Tmall 旗艦店：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜尋「前街咖啡」，專業咖啡知識交流，更多咖啡豆資訊，請關注咖啡工房（微信公眾號 cafe_style）。
關注我們
掃描二維碼，關注WECHAT公眾號「cafe_style」，閱讀更多精品咖啡豆知識；轉載請註明來源「中國咖啡網」。
掃描二維碼，關注WECHAT公眾號「cafe_style」，閱讀更多精品咖啡豆知識；轉載請註明來源「中國咖啡網」。
