Fazenda Progresso是一個美麗的農場，坐落在巴伊亞州中心的Chapada Diamatina山脈中。該農場被Chapada Diamantina國家公園所環繞，該公園以其多山的懸崖地貌（Chapada）和19世紀的鑽石開採（Diamantina）而聞名。
Fazenda Progresso的歷史可以追溯到1984年，當時Borré家族從巴西南部遷移到東北，並在Mucugê鎮附近的Ibicoara市購買了一些土地。早年，這個家庭嘗試種植大豆，小麥和英式馬鈴薯等農作物。事實證明，馬鈴薯是非常成功的農作物，刺激了投資，並使這個家庭成爲巴西最大的馬鈴薯生產國之一！
2005年，Borré家族尋求使自己土地上的活動多樣化，因此開始專注於咖啡。當他們致力於一個新項目時，他們尋求以最高標準進行。他們與咖啡的工作也不例外。在過去十年中，這個家庭對生產優質咖啡的承諾一直堅定不移。他們徵求了該領域一些最受尊敬的專業人士的建議，其中包括卓越杯創始人，巴西專業咖啡協會主席Silvio Leite，他們在咖啡分級，品嚐和質量控制方面擁有30年的經驗。
Borré家族進行了大量投資，以確保他們擁有加工咖啡的最佳基礎設施，這使他們可以控制從挑選到出口的每一步質量。他們擁有專門的質量控制實驗室，並擁有一支由Ednaldo Nascimento（又名“ Gandula”，以在足球比賽中代替球的男孩的綽號）爲首的才杯測隊！甘杜拉（Gandula）和他的團隊評估生產的每批咖啡，並確保其質量達到最佳。
Borrés在管理農場方面非常動手。他們在開展業務方面非常專業，並且非常注意爲員工創造良好的工作環境。全年中，農場約有200名固定員工，在收穫期間，這一數字增長到650名。這些收割工人中的許多人每年都會返回，並且每天都爲他們提供公共汽車運輸和食物。
總計700公頃的土地專用於咖啡；這塊土地分爲不同的地塊，分別進行處理。隨着時間的流逝，這個家庭已經找到了種植咖啡樹的最佳方法，以最大化生產率，每棵樹之間的距離爲50釐米，每行樹之間的距離爲3米。今年，我們從該物業的四個不同地塊購買了咖啡；每個人的個人資料都極爲獨特，而且都是非凡的！
從歷史上看，Fazenda Progresso的所有咖啡都是使用日曬方法加工的，但是在2017年，Fabiano開始嘗試用天然加工的咖啡進行試驗，結果非常出色。這是農場的天然加工地，是經過專門培訓的團隊在八月精心挑選的。在成熟的高峯期選擇櫻桃，然後在精心清潔的陽光露臺上小心乾燥，並定期翻動以確保乾燥均勻。當櫻桃幾乎是紫色時，在Progresso's工廠用機械脫殼機摘下乾果皮和羊皮紙。然後將咖啡休息直到準備出口。
Borré家族企業一直由家族成員管理和領導，現在處於第三代運營中。FabianoBorré負責與咖啡業務有關的所有事務。他年輕，專心並且有動力去生產自己能做到的最好的咖啡。
“與如此敏感，如此多變的事物一起工作，涉及最廣泛的知識領域，然後與不可思議的人分享所有這些……真是太神奇了。這就是爲什麼我選擇咖啡！” –
FabianoBorréBorré家族非常重視保護和維護所在地區的生態健康。節約用水，並在整個農場設置氣象站，以優化灌溉並確保樹木獲得適量的水。加工後的卡斯卡拉紙漿經過堆肥處理（伴隨馬鈴薯浪費，鉀含量很高，非常適合咖啡樹！），並在整個種植園中使樹木施肥。
2015年，博雷（Borré）家族第一次將他們的咖啡入杯“傑出杯”比賽。它排在第15位，這是成就卓越咖啡所付出的辛勤工作，資源和專注的出色成就和證明。
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