巴西光輝莊園歷史故事社會貢獻分享 巴西卡杜拉咖啡不一樣口味

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-24 10:10:11


  基本信息
  
  農場:里約布里漢特
  
  品種:卡杜拉
  
  加工方式:日曬
  
  海拔:1052米
  
  莊主:Inacio Carlos Urban
  
  地區: 塞拉多
  
  Rio Brilhante地段537-巴西
  
  Inacio於1976年首次來到米納斯吉拉斯州,夢想着通過可持續和創新的做法生產優質咖啡。1984年收購了自己在Cerrado Mineiro的農場後,Rio Brilhante已成長爲該地區最大的農場之一,同時也是該國最大的農場之一。面積超過2000公頃。自從Inacio在30年前種下第一批樹以來,他就一直在專業領域內追求卓越,主要是通過使用嚴格的質量控制方法。
  
  Cerrado Mineiro地區由55個獨立縣組成,位於巴西主要的咖啡種植區之一米納斯吉拉斯州以東。該地區以其優質的咖啡生產而聞名,海拔在1,000至1,250米之間,由於乾溼季節的完美平衡,爲咖啡生產提供了理想的條件。據估計,僅Cerrado就能佔巴西咖啡總產量的12.5%,並且現在已獲得“原始狀態”,這意味着只有“ Cerrado”的咖啡纔可以稱爲“ Cerrado”。類似於法國的香檳。人們注意到,這種非凡的品質是氣候,土壤,地形和其員工普遍的“訣竅”的綜合結果,Inacio自豪地成爲其中的一員。
  
  Inacio最初將自己的農場命名爲Rio Brilhante,用英語翻譯爲“光明的河流”,以紀念爲他的農場提供生命的清澈的水晶水。Urban認爲對Brilhante的成功如此重要的這一命脈源於“瓜拉尼蓄水層”,它是地球上第二大水下水庫,部分位於塞拉多地區下方,但延伸至巴拉圭和烏拉圭。除了龐大的1600公頃以上的專用於咖啡的土地外,Urban還擁有700餘公頃的土地,在那裏他種植了棉花,大豆,玉米,番茄,豆類和放牧牧場的組合。Urban的兒子現在也參與了農場的經營。Urban指出,家庭護理有助於將責任感和創新保持爲Rio Brilhante最佳實踐的核心。他也相信兒子的熱情,
  
  里約布里漢特(Rio Brilhante)的高品質可歸因於種植標準。每季度分析土壤和咖啡樹的葉子。利用這些結果,可以使用特定的產品和肥料進行校正。當農作物開始減產時,平均每兩年進行一次修剪。樹木由經過培訓的專業人員進行評估,並在側邊(次級分支),領口(植物的上部)或收割處(植物的總切割)進行精確切割。
  
  在里約布里漢特可以找到巴西常見的多種品種。這些包括; 波旁,topazio和catucai等。作爲不斷創新的核心動力的一部分,還引入了Arara和Paraiso等新品種。選擇這些品種的原因不僅在於其出色的杯具屬性,還在於其有助於抵抗諸如鐵鏽病等疾病的抗病原體特性。反過來,這增加了樹木的生產力,也減少了所需的殺菌劑施用量。
  
  Rio Brilhante參與了許多社會項目。他們主要是“變化的種子”。“變化的種子”是一個旨在幫助Rio Brilhante員工學習日常生活中諸如閱讀,寫作和計算等技能的計劃。該計劃背後的推動力是,在現代世界中,員工在工作和家庭中都不斷面臨新的挑戰。“變化的種子”有助於爲員工提供所需的工具,使其能夠在這種情況下蓬勃發展。參加工作的員工將獲得專業資格,以幫助他們進一步發展事業。Rio Brilhante還向員工的親戚提供了這個項目,強調了家庭作爲其核心價值觀之一的重要性。除“變革的種子”外,其他教育計劃還包括“ Escolinha Tia Edna”,這是一所爲85名2-6歲的學生而設的殘疾學校,
  
  對於里約布里漢特的未來,Urban希望通過恢復和恢復其他水源來進一步改善環境影響。類似於爲他的農場提供生命的農場。爲此,Urban計劃讓他的員工以及當地社區參與其中,他們也將從中受益。

2020-08-12 12:30:45 責任編輯:未知

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