怎樣才能做好咖啡用的奶泡 意式拼配豆 拉花咖啡 意式咖啡 中國咖

方法：
1.器具：準備手動打奶器。
2.原料：必須是鮮奶。

3.製作步驟
（1）手動打奶器不論牛奶是冷是熱都可以打發出奶沫，所以牛奶的溫度可以根據實際需求來定，但如果做熱咖啡，建議牛奶在65度左右，不要超過75度，如果是冷牛奶，建議溫度在5度左右。 
（2）將壺蓋蓋上，然後找一條幹淨的毛巾圍住四周。 
（3）輕拉拉桿，這裏是奶沫細膩與否的重點，用力必須是手腕用力，而不能整個手臂使力。拉奶沫時應先高頻率小幅度的拉動，隨着手中慢慢的有厚重，開始加大幅度同時降低頻率。 
（4）當手中開始感覺越來越重時，可以打開蓋子看下發沫的情況，正常情況下奶沫的發沫量可以達到原體積的1到1.5倍。 
（5）最上層較粗糙的奶沫可以通過搖晃然後用奶缸敲打桌面來震破，當然也可以直接用勺颳去。