. Kalita 銅製神燈 0.9L 日本咖啡器具

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 手衝咖啡 > 2024-12-22 17:23:43

優點：
1）細水柔且非常非常穩；
2）壺嘴抬得很高，增加出水衝擊力，同時也使得劃圈注水的時候壺可以很靠近濾杯而不會刮到濾紙；
3）非常好看（我覺得）。

缺點：
1）保溫實在是太差太差了，竟然會出現滾水溫壺之後再倒入滾水，一看只有80度不到這種事情（摔）……我都考慮是不是要把它整個浸入滾水溫壺了……這個問題導致需要高溫的許多主流第三波淺烘豆子基本用不着它，北歐衝法更是想都不要想，基本只能適用日系中深烘、印尼豆的要求，充分溫壺以後能有85度就不錯了；
2）出不了中粗水流；
3）一用普通美式衝法的攪拌手法，水就晃得厲害，只能乖乖地輕柔地劃圈（摔），和我用Kalita習慣後的大攪拌常規衝法完全牴觸，所以蠻不喜歡的orz
4）銅壺，保養硬傷（雖然相比紫銅好像沒那麼容易鏽，但是也有可能是紫銅天天用，神燈沒人用產生的錯覺 0.0 ）；
5）便攜性爲零。

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