進口的咖啡壓濾器和法壓壺的使用方法介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-22 00:43:48

首先,把燒開的熱水倒入法壓壺及咖啡杯中,進行溫壺、溫杯。這幾乎是所有咖啡製作手法的第一步。雖然看似平常卻又是重要的一步,這能讓你的咖啡更加美味。
 
咖啡學堂-法式濾壓壺
咖啡學堂-法式濾壓壺
利用溫杯溫壺的時間,我們需要把咖啡豆磨成粉。
 
 
 
ATTENTION!我們需要的是中粗度研磨的咖啡粉。因爲法壓壺的鐵質濾網沒有像濾紙滴漏那麼過濾得細,所以如果咖啡豆研磨得過細的話,咖啡粉就會從濾網中滲出來,從而大大滴影響口感。
 
咖啡學堂-法式濾壓壺
咖啡學堂-法式濾壓壺
 
因爲法壓壺製作的咖啡,水是需要長期侵泡在咖啡粉中,所以用和濾紙滴漏相同劑量的咖啡粉做出來的咖啡,法壓壺的會比濾紙滴漏的要濃。
 
everybaby可以按照自己的口味適量的增減咖啡粉的劑量哦
每種做法都有其特點及缺陷。
法壓壺簡單易操作,但出來的咖啡容易混合咖啡渣,口感會打折。
摩卡壺適合做炭燒和曼特寧類的口味較重的豆子。
冰滴壺呢做冰咖啡,但等待的時間較長,同樣冰滴壺最考驗咖啡豆的好壞,垃圾豆子最好不要嘗試,出來後跟泔水一樣。

2016-06-16 15:01:19 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄