咖啡莊園
濃重的柑橘類果香,芒果和葡萄香的肯尼亞咖啡豆介紹
肯尼亞咖啡一直是非洲咖啡品種中非常具有代表性的一個類別,每個咖啡愛好者基本上都有自己最偏愛的一兩種非洲咖啡,肯尼亞的品種一定在其中佔有一席之地。最好的肯尼亞的味道是雜合的,並且具有相當明顯的果味(如草莓類和柑橘類的味道),有時還會引發人認爲其具有香料的味道。一些肯尼亞咖啡的味道感覺上讓人聯想到乾淨和明亮,另一些則使人聯想到某些珍貴的釀酒用香料。
肯尼亞咖啡顯得柔美輕揚,有種飄逸的感覺,與埃塞的豆子相比,雖然肯尼亞咖啡依舊有着那種非洲豆子飄逸的酸,卻少了一份類似耶加雪菲的活潑與輕柔,而多了一些濃郁與厚重,厚重但卻並不低沉,不像曼特寧那般剛猛,但是帶着濃濃的明亮陽光味道。
在水洗咖啡技術日漸增多的大趨勢下,繼續保持技術難度高的純日曬工藝已經越來越難得。
口味評價:
幹香:濃重的柑橘類果香,芒果和葡萄香
酸: 明亮溫和,檸檬酸香。
入口明顯的朗姆酒香,楊梅或黑莓類果香,加上陳皮味道或葡萄的後味。
Body:純淨的不像一般的非洲咖啡,整體乾淨,明亮,暖暖陽光與夏日和風的感覺。此款豆子的甜非常內斂、像水果乾的甜味但並不張揚

重要說明:
現時已可在淘寶「前街咖啡」選購前街咖啡單品咖啡豆和意式拼配咖啡豆,60種來自世界各地的咖啡豆,新鮮烘焙,24小時發貨。
前街咖啡 FrontStreet Coffee 地址:廣州市越秀區東華東路315號(淘寶店:「前街咖啡」)
Tmall 旗艦店:https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜尋「前街咖啡」,專業咖啡知識交流,更多咖啡豆資訊,請關注咖啡工房(微信公眾號 cafe_style)。
關注我們
掃描二維碼,關注WECHAT公眾號「cafe_style」,閱讀更多精品咖啡豆知識;轉載請註明來源「中國咖啡網」。
掃描二維碼,關注WECHAT公眾號「cafe_style」,閱讀更多精品咖啡豆知識;轉載請註明來源「中國咖啡網」。