烏干達是什麼時候引進阿拉比卡種的咖啡樹介紹

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-05-20 16:09:56

烏干達在1900年開始引進了阿拉比卡種的咖啡樹，而北方Bugisu肯尼亞邊境沿線地區能出產比較高品質的咖啡．
在一般情況下，一顆咖啡果實會包含兩片咖啡豆子．而小圓豆(又稱「單胞豆」)則是在突變的情況下產生，當果實成熟時會變成只有單一的豆子．這橢圓形的豆子被稱爲小圓豆．
小圓豆因吸取了一整顆咖啡果實的營養而特別甜美．又因爲形狀渾圓，所以烘焙時間比一般咖啡豆短．因此，農民會把圓豆一顆一顆從咖啡豆裏精挑細選出來，希望讓每一位熱愛咖啡的人士都能品嚐到一杯品質優越的咖啡．這亦是小圓豆珍貴之處．烏干達 - 圓豆系列
 
產地來源：東非
 
處理方法：水洗法
 
烘焙等級：+烘焙
 
建議衝法：虹吸壺/特濃咖啡
 
咖啡特性：濃郁芳香，酸度均衡，帶有活潑有趣的水果風味 

2016-06-23 10:56:03 責任編輯：未知

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