烏干達是什麼時候引進阿拉比卡種的咖啡樹介紹

作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡莊園 > 2024-12-22 13:32:59

烏干達在1900年開始引進了阿拉比卡種的咖啡樹,而北方Bugisu肯尼亞邊境沿線地區能出產比較高品質的咖啡.
在一般情況下,一顆咖啡果實會包含兩片咖啡豆子.而小圓豆(又稱「單胞豆」)則是在突變的情況下產生,當果實成熟時會變成只有單一的豆子.這橢圓形的豆子被稱爲小圓豆.
小圓豆因吸取了一整顆咖啡果實的營養而特別甜美.又因爲形狀渾圓,所以烘焙時間比一般咖啡豆短.因此,農民會把圓豆一顆一顆從咖啡豆裏精挑細選出來,希望讓每一位熱愛咖啡的人士都能品嚐到一杯品質優越的咖啡.這亦是小圓豆珍貴之處.烏干達 - 圓豆系列
 
產地來源:東非
 
處理方法:水洗法
 
烘焙等級:+烘焙
 
建議衝法:虹吸壺/特濃咖啡
 
咖啡特性:濃郁芳香,酸度均衡,帶有活潑有趣的水果風味 

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2016-06-23 10:56:03 責任編輯:未知

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