咖啡知識
印尼巴厘島卡拉娜金塔瑪妮火山烏布處理廠草莓果醬的甜味
使用精品咖啡豆製作的咖啡。現在主要是採用手泡咖啡製作方式製作的咖啡，以發揮出咖啡豆本身具有的風味。精品咖啡對人身體健康沒有壞的影響，適量飲用反而有益。
今年Rodney成功實驗了三種不同的批次，包含了水洗、蜜處理、日曬處理，三種不同的工法，風味大大超乎了原產地的一般批次，整體瑕疵率與均勻性甚至比中美洲的精品豆更卓越，水洗與蜜處理有着明亮跟複雜的酸質，日曬處理批次甚比起巴拿馬莊園的日曬批次，有着更多的熟桃、鳳梨、芒果等等熱帶水果、水果酒香氣跟餘韻。
Karana的理念在巴里島獲得了巨大的迴響，但除了在咖啡本身與商業成就已外，他們也認知到當地生活、教育、產業、文化等等的問題，所以在透過販售咖啡的過程中，也將其獲利回饋至當地村莊的兒童教育機構中，爲未來的孩子們的教育上進一份心力，例如建設學校或是添購教育受設備等等。
風味描述：生豆散發出強烈的香瓜氣息、熱帶水果香氣;入口風味轉變爲鳳梨,草莓果醬的甜味,中低溫時展現出圓滑又豐富的酸質、尾韻有着手工黑糖、精緻的黑巧克力、榛果的甜膩滋味;整體風味飽滿度極佳,像糖漿般的質地與甜美口感,日曬的熟果風味甚至凌駕許多中美洲知名莊園。
重要說明：
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前街咖啡 FrontStreet Coffee 地址：廣州市越秀區東華東路315號（淘寶店：「前街咖啡」）
Tmall 旗艦店：https://qianjiecoffee.taobao.com
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