苦而香濃，口感佳的危地馬拉咖啡介紹拉蒂莎莊園

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-05 19:35:28

危地馬拉咖啡
　　　　深度
　　　　苦而香濃，口感佳
　　　　高地產的咖啡香醇且具有良質酸味，頗受好評，是混合式咖啡的最佳材料。
　　　　咖啡品種：
　　　　阿拉比卡種（Arabica）:
　　　　佔全部咖啡產量的85％，包括巴西、哥倫比亞、危地馬拉、衣索比亞等。豆子呈青綠色，豆子瘦小，有特殊香味及甘酸，與其他咖啡調配飲用尚佳。品質優異，較適合大衆口味。
　　　　羅巴斯達種（Robusta）：
　　　　大致栽於印度尼西亞爪哇島上，耐旱耐蟲；味苦，但苦中帶香，尤其冷卻後具獨特香甘味道，適合調配冷咖啡，屬醇厚型且極苦。
　　　　利比利加種（Leberica）：
　　　　此品種數量極少，大部分用來綜合咖啡之用及製造咖啡精，市場上很難見到，品質不優，單品風味欠佳

2016-06-27 17:20:39 責任編輯：未知

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