咖啡館密集現身南京＂黃金地段＂酒吧茶社轉型煮咖啡

悄悄變化：

知名茶社開始推廣咖啡文化

半坡村，一直是文化名人的聚集地。躺在地上20多年的紅色地板，已氧化“包漿”。她每一次的重新定位，均深深地打着時代的烙印，且無一例外的，隨着當下最流行的文化，變換着經營業態。

日前，作爲南京文化地標之一的“半坡村”，被“臺資”相中。而這次她定位於一家咖啡館。想成爲咖啡館的“入夥者”，懂咖啡成爲她選人的唯一條件。據悉，經重新整合後，最終定位爲做南京最地道的咖啡館，但內部老裝飾幾乎悉數保留。

值得注意的是，“半坡村”爲了傳播咖啡文化不遺餘力，還出大量資金在江蘇高校選拔並培訓“咖啡師”。平均每個咖啡調製師的培訓成本在2萬元左右。

無獨有偶，在金陵飯店西邊，曾爲麪包坊的華新裙樓，也新開出了一家新加坡品牌的研磨時光咖啡館。

市民感受變化：

以前談事進茶社，如今流行喝咖啡

“以前是走幾步就能碰到一間茶社，現在則能輕鬆找到一間裝修風格不同的咖啡館。”一位金融機構80後職員劉程宇先生表示，“以前和客戶談話都去茶社，現在基本都去單位旁的咖啡館了。”一位業界人士指出，去年以來，南京咖啡館密集出現，目前有包圍市中心之勢，這充分顯示出咖啡文化在南京興起速度正超出很多人的預期。