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【最 新 課 程】 烘焙基礎課程 王詩如 時間：2012年12月17日-12月19日 課程收費：3800元/三天 課程目的：本課程針對具有咖啡師基礎的學員（或已選咖啡師課程的學員），通過對烘焙基礎知識的瞭解，小型烘焙機的運用，掌握自主烘焙所需的基礎理論並具備基本運
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) ◆ 必盈咖啡團隊合影（左四爲關林，左五爲王軒） 文| 鉛筆道 記者 朱明馳 導語 必盈咖啡是一家24小時自動咖啡機供應商。 該設備模擬手衝咖啡研磨、壓餅、萃
1、投資初步覈算: 房租：15萬----20萬/年;面積:100平方米 裝修：10萬----12萬(包括燈具，桌子，窗簾，檯布，音響) 設備：電腦1.5萬(包括收銀軟件);空調1.5萬(包括2臺5匹機，1臺1.5匹掛);DVD機，功放0.4萬;椅子1萬;設備籌備培訓：6.8萬 流動資金：2萬 吧檯：
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 開店籌備工作（時限是最大標準） 以下表格按開店籌備週期85天爲例，對開業籌備工作分四個階段進行倒排，其中的完成時限指該工作任務必須在距離預定開業日期XX日前完成。 一、店鋪設計、進場籌備、證
1 TechWeb報道12月14日，星巴克天貓官方旗艦店正式上線，並通過該店發售限量2000張的鈦金金屬卡和限量1000張的施華洛水晶卡，其中鈦金金屬卡是首次在中國大陸發售。 星巴克天貓官方旗艦店被星巴克定義爲一家標準門店，銷售產品包括實體/電子星禮卡和實體/電
而意式拼配咖啡豆，以壓力式咖啡機來製作的話，則需要至少7-15天的養豆期。如果着急使用的話，可以提前將咖啡豆開袋，讓其接觸空氣氧化12-24小時再使用。太新鮮的拼配咖啡豆，在ESPRESSO中口感表現較爲刺激，咖啡油脂（crema）不夠細膩，甚至有非常明顯的焦
路透紐約/倫敦10月24日 - 洲際交易所(ICE)阿拉比卡咖啡期貨週五觸及近四周低位，並且錄得5月來最大周度跌幅，因最大咖啡生產國巴西降雨緩解了對長期乾燥天氣可能損害作物的擔憂。 ICE可可期貨重挫，受累於收割壓力和實貨價格走低。但原糖期貨跳漲。 ICE-12月
蹲在路邊數客流 這是很多人開咖啡館的選址祕籍。 然而，抱着一堆堆理論讀物，借鑑了各個品牌案例，加上苦蹲數十天的實踐，以爲總萬無一失了吧，結果遲遲開不了張！ 究竟哪兒出了問題？來看，這12項咖啡鋪面自身的指標你考察了麼？ 1 房租要求 單月房租最好在
聯商網專欄：2015年12月，星巴克也開始觸網做天貓電商了，一個線下的咖啡店怎麼做天貓呢？這真是腦洞大開的事情，畢竟星巴克不是商品數量很多的零售。讓我們一起來看一下星巴克在天貓店上賣的商品，來分析學習怎麼做跨邊界多種經營的全渠道零售商。 在星巴克
雲南咖啡豆 黃蜜 40%左右的果膠被去除； 乾燥方式需要最爲直接的吸熱，接受最多光照乾燥，持續8天左右達到水分含量穩定值。 紅蜜 25%左右的果膠被去除； 相比較黃蜜，乾燥時間更久，並且減少陽光直接曝曬的時間，甚至用到遮光棚，持續12天左右。 黑蜜 幾乎不
黃蜜：40%左右的果膠被去除；乾燥方式需要最爲直接的吸熱，接受最多光照乾燥，持續8天左右達到水分含量穩定值。 紅蜜：25%左右的果膠被去除；相比較黃蜜，乾燥時間更久，並且減少陽光直接曝曬的時間，甚至用到遮光棚，持續12天左右。 黑蜜：幾乎不去除果膠；
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 尼加拉瓜天賜莊園咖啡產區介紹 天賜莊園咖啡豆海拔多少 杯測報告： 烘焙法：一爆中段下豆、歐舍M0焙度（cinnamon roast）、烘焙時間12分、 幹香：油脂香、莊園巧克力、莓果香、櫻桃、花香、香料甜、
本文太長，看不完可以理解，看完了，你完全可以去開一家試試了。 一、籌備階段-也就是所謂的開業前準備，分三大塊： 第一節 選址條件須知 第二節 店鋪籌備期間證照的辦理 第三節 開店籌備工作 第一節 選址條件須知 商鋪實用面積：xx平方米 分攤面積: xx平方
咖啡豆烘焙 那麼，剛烘的咖啡最好嗎？我們是否能用剛烘好的咖啡豆煮出一杯好咖啡?我們意見是，無壓力器具萃取的咖啡(原產地單品咖啡)，最好等6個小時以上（杯測要求8-12小時），Espresso咖啡則需要5天以上。咖啡豆的排氣作用在完成烘焙後第3個小時後纔開始進
文 老王子 經常看到有人說，人生的夢想就是開一間咖啡店(花店、蛋糕房、書店、養花)，曬着午後的陽光，放着輕柔的音樂，進來的每一個客人都是一段故事。。。等等這些。 那麼如果真的實現了這個夢想，到底是一種什麼體驗呢? 真的像想象中的那樣美好嗎? 我來講
咖啡，或許不可能成爲你出遊的唯一動力和理由，但卻是回味雋永的一趟思緒行程。
咖啡，或許不可能成爲你出遊的唯一動力和理由，但卻是回味雋永的一趟思緒行程。 廣州各大旅行社推行的熱線中，還真能挖掘出衆多不爲人所知的咖啡文化。這說明，你的每一趟出門旅遊，每條線路中都飽含着衆多有營養的常識，當你滿世界跑的時候，很多的風景都如
路透紐約/倫敦10月8日 - 阿拉比卡咖啡期貨週三放量走低，從本週觸及的兩年半高位回落，盤中走勢震盪，因買家仍在場外觀望，而投機客帶動的購買熱潮消退。因擔心巴西天氣乾燥可能損及產量，投機客本週大舉買入。 洲際交易所(ICE)可可期貨跌至5月觸及的低位，
印尼咖啡豆推薦|蘇門答臘PWN黃金曼特寧咖啡豆是什麼風味特點描述
牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
咖啡豆怎麼拼配 精品咖啡豆的拼配方法
什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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