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SCAA杯測

咖啡知識

SCAA杯測

依照SCAA標準，杯測用烘焙豆應是中等烘焙(可參照SCAA烘焙色板55號)，杯測樣品烘焙時間應介於8-12分鐘，不可烘焦，或有焦點出現。烘焙後應迅速冷卻，密閉置於陰涼處。烘焙後至少放置8小時，但必須在烘焙後24小時內進行杯測。也就是說，中午12點烘好豆子，杯測

2014-08-14 咖啡知識我要分享

精品咖啡基礎知識 SCAA杯測

咖啡知識

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依照SCAA標準，杯測用烘焙豆應是中等烘焙(可參照SCAA烘焙色板55號)，杯測樣品烘焙時間應介於8-12分鐘，不可烘焦，或有焦點出現。烘焙後應迅速冷卻，密閉置於陰涼處。烘焙後至少放置8小時，但必須在烘焙後24小時內進行杯測。也就是說，中午12點烘好豆子，杯測

2014-10-30 咖啡知識我要分享

精品咖啡常識關於SCAA的杯測

咖啡知識

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2014-10-09 咖啡知識我要分享

科普下關於咖啡你必須知道的8件事，一分鐘提升你的咖啡品味

咖啡知識

科普下關於咖啡你必須知道的8件事，一分鐘提升你的咖啡品味

科普下關於咖啡你必須知道的8件事，一分鐘提升你的咖啡品味。 1.淺度烘培(Light Roast)vs 深度烘培(Dark Roast) 按照美式分級，咖啡豆的烘焙由淺至深可分爲八個階段。咖啡的味道主要取決於烘焙度，一般烘焙程度越深苦味越濃，烘焙程度越低，酸味就越高。烘焙

2017-09-06 咖啡知識我要分享

科普下關於咖啡你必須知道的8件事，一分鐘提升你的咖啡品味

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精品咖啡基礎常識關於SCAA的杯測

咖啡知識

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2014-11-24 咖啡知識我要分享

關於SCAA的杯測杯測需要準備什麼？

精品咖啡學

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依照SCAA標準，杯測用烘焙豆應是中等烘焙(可參照SCAA烘焙色板55號)，杯測樣品烘焙時間應介於8-12分鐘，不可烘焦，或有焦點出現。烘焙後應迅速冷卻，密閉置於陰涼處。烘焙後至少放置8小時，但必須在烘焙後24小時內進行杯測。也就是說，中午12點烘好豆子，杯測

2015-10-20 精品咖啡學我要分享

精品咖啡品嚐 SCAA的精品咖啡杯測

咖啡知識

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依照SCAA標準，杯測用烘焙豆應是中等烘焙(可參照SCAA烘焙色板55號)，杯測樣品烘焙時間應介於8-12分鐘，不可烘焦，或有焦點出現。烘焙後應迅速冷卻，密閉置於陰涼處。烘焙後至少放置8小時，但必須在烘焙後24小時內進行杯測。也就是說，中午12點烘好豆子，杯測

2014-12-31 咖啡知識我要分享

精品咖啡豆基礎常識 SCAA杯測步驟

咖啡知識

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2015-01-20 咖啡知識我要分享

關於SCAA的杯測咖啡杯測的流程意義

咖啡知識

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2015-03-14 咖啡知識我要分享

臺灣冠軍出戰韓國8分鐘沖泡定勝負 99名好手首爾較勁人氣超夯！

咖啡資訊

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡大賽手衝咖啡當道，標榜可同時衝出手衝、虹吸和濃縮咖啡特色的咖啡器材業者最近竄紅，甚至還在臺灣舉辦比賽，吸引將近1百人報名，最後冠軍將可代表臺灣去韓國參加世界咖啡大賽。這次比賽也

2017-09-10 咖啡資訊我要分享

關於SCAA的杯測的定義域概念咖啡基礎常識

精品咖啡學

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2015-10-16 精品咖啡學我要分享

世界咖啡知識要點：關於SCAA的杯測的介紹及標準規則講解

咖啡技術

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2015-12-22 咖啡技術我要分享

11分鐘煮8杯　雲林老闆意大利咖啡冠軍大賽奪冠

咖啡資訊

11分鐘煮8杯　雲林老闆意大利咖啡冠軍大賽奪冠

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 雲林斗六市民詹惟淳經營咖啡店，2年前接觸意大利咖啡，日前老婆一句話想去米蘭，讓詹惟淳報名國際意大利咖啡賽，昨在臺北拿下國內賽冠軍，獲贈意大利來回機票，10月21日、22日將代表臺灣飛米蘭比賽。

2017-08-16 咖啡資訊我要分享

1/8英國人每日光顧咖啡店日飲一杯可能每天多活9分鐘

咖啡資訊

1/8英國人每日光顧咖啡店日飲一杯可能每天多活9分鐘

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店國際癌症研究機構首席撰寫人馬克加特博士說，較高的咖啡飲用與任何原因造成的死亡風險降低相關，特別是循環系統疾病和消化系統疾

2017-07-13 咖啡資訊我要分享

日曬利姆咖啡豆的沖泡方法和風味介紹

咖啡莊園

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G3，170度脫水8分鐘，還基本是綠色的時候就一下擰到最大250度（實測爲220多點），然後鬧錶8分鐘。 8分鐘後趕去廚房，正是噼裏啪啦的一爆密集聲，果斷下豆。拿到陽臺伸出窗外在零下10度的氣溫裏搖晃降溫。實在抗不住低溫，就索性扔在陽臺窗戶上回屋清理烤箱。

2016-06-18 咖啡莊園我要分享

怎樣準備杯測？杯測的工具、標準與流程介紹

咖啡技術

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杯測時，要使咖啡在口中來回流動，充分利用你的味覺和嗅覺來感受咖啡的風味特徵。它將頗爲主觀、因人而異的感官體驗轉化爲具有實際價值的定量化數據，指導人們的購買、銷售、分享體驗等實踐決策。那麼怎樣進行杯測?下面就要爲大家介紹杯測的工具、標準與流程

2017-07-24 咖啡技術我要分享

濟南咖啡店收取最低消費惹爭議

咖啡資訊

濟南咖啡店收取最低消費惹爭議

一旦踏進咖啡店，不交錢就不能走，這個規定合理嗎？近日，在陽光新路英倫皇家咖啡西餐廳，張先生和幾位同事坐了15分鐘，其間喝了8杯水，沒有任何消費，被收取30元服務費。記者走訪濟南幾家咖啡店後發現，客人進門就收費幾乎成了咖啡店行規。物價部門稱，咖啡

2016-09-22 咖啡資訊我要分享

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咖啡資訊

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2016-10-11 咖啡資訊我要分享

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2014-04-27 咖啡資訊我要分享

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