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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 「能從日常生活中發現美麗事物，是一份罕有而且珍貴的禮物。」從線上走到線下，人氣依然有增無減，只因京都咖啡店Kurasu Kyoto創辦人Yozo Otsuki一直守護着這份獨特的禮物，堅持從
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 一家 京都 咖啡名店，沒有專注拉花功力，沒有手衝炫技，店主堅持不賣商業餐或晚餐。縫隙裏的「大象工場咖啡」卻多年稱霸 京都 咖啡名店前三位，人氣頗高。魅力何在？ 在「大象」，透過一杯咖啡，你能
離開京都之後，對於coffee一詞已然形成條件反射：美味的咖啡等同於Arabica%Kyoto。遍尋不到，正好，可以來以咖啡館著稱的清邁一帶找找。 清邁所在的泰北山區有種植阿拉伯種咖啡豆，所以咖啡館質高量多，更何況這裏還有泰國的小清新鼻祖派縣，隨隨便便就在一
冰滴咖啡對於英國人來說也許是聞所未聞的，但日本人對它並不陌生。在日本，冰滴咖啡已有上百年的歷史。據記載，日本人早在16世紀便發明了冰滴咖啡，並稱之爲Kyoto coffee（京都咖啡）。冰滴咖啡隨後被荷蘭商船帶往印尼，印尼人又加以改良，使之能夠製作大杯
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 法國巴黎Grand Palais所舉辦的美食祭典Taste of Paris中，NAGI Kyoto原創咖啡系列京茶珈琲將於2017年5月18日（四）21日（日）期間限定出展。 京茶珈琲是爲咖啡奉獻一生的京都焙煎職人，與自豪的京都茶
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 1600年代荷蘭船員們從當時的殖民地印尼載運咖啡回歐洲途中，因爲船中沒有熱水，無法飲用熱咖啡，於是便想出了冰滴咖啡。用冷水萃取的咖啡，味道柔和順口，香氣撲鼻，不只是船員們
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 「1600年代荷蘭船員們從當時的殖民地印尼載運咖啡回歐洲途中，因爲船中沒有熱水，無法飲用熱咖啡，於是便想出了冰滴咖啡。用冷水萃取的咖啡，味道柔和順口，香氣撲鼻，不只是船員
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 冰滴咖啡_冰滴咖啡壺_冰滴咖啡做法 1600年代荷蘭船員們從當時的殖民地印尼載運咖啡回歐洲途中，因爲船中沒有熱水，無法飲用熱咖啡，於是便想出了 冰滴咖啡 。用冷水萃取的咖啡，味
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 雖然冰滴咖啡是荷蘭發明的，但一個有趣的現象是，你在荷蘭幾乎找不到這種咖啡，不過它反倒是在亞洲引發了冰滴風潮。在日本，冰滴咖啡已有幾百年的歷史，所以冰滴咖啡也被稱爲Kyoto
1988年，日本第一家咖啡店在東京上野開張。如今，日本已經成爲世界第三大咖啡進口國。東西文化的碰撞與融合讓日本咖啡文化在世界咖啡文化叢林中獨樹一幟。 在日本城市街頭的一家家咖啡館裏，來自全世界的咖啡愛好者和遊客都在感嘆着日本咖啡的獨特韻味，第三
，冰滴咖啡、冷泡咖啡實戰教學！ ① 冰滴咖啡是什麼？ ② 冰鎮、冷泡、冰滴的區別？ ③ 冰滴咖啡如何萃取？ ④ 如何在家制作冰滴咖啡？ ⑤ 冰滴器具大賞 01 冰滴咖啡是什麼？ 冰滴咖啡 water-drip coffee，也被稱爲Dutch coffee（荷蘭咖啡）。據說是因爲當年
冰滴咖啡、冷泡咖啡實戰教學！ ① 冰滴咖啡是什麼？ ② 冰鎮、冷泡、冰滴的區別？ ③ 冰滴咖啡如何萃取？ ④ 如何在家制作冰滴咖啡？ ⑤ 冰滴器具大賞 冰滴咖啡是什麼？ 冰滴咖啡 water-drip coffee，也被稱爲Dutch coffee（荷蘭咖啡）。據說是因爲當年荷蘭
冰滴咖啡是什麼？ 冰滴咖啡 water-drip coffee，也被稱爲Dutch coffee（荷蘭咖啡）。據說是因爲當年荷蘭在統治印尼期間，種植了許多重口的羅伯斯塔品種的咖啡，爲了能在熱帶地區喝下這些相當苦的咖啡豆，他們便專門發明了一種用慢慢滴下的冷水沖泡咖啡的器具
Ignacio Gutierrez是Los Posos莊園的負責人，而Chalatenango也是 薩爾瓦多咖啡 種植相當有歷史的產區。然而，Gutierrez先生最一開始並不是種植咖啡而是種植番茄。在西元2000年時，Gutierrez先生髮現了精品咖啡市場的巨大潛能而一口氣將原本的番茄農場全面改
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） KONO CLASSIC MD-41 尺寸：13511895mm 杯份：1-4杯 材質：耐熱樹脂 產地：日本 kono濾杯 套組胡桃木把經典限定款。 在 kono濾杯 名門濾杯套組裏面，最能引起大家興趣的當然是玻璃
精品咖啡是新鮮的咖啡。不管是食品還是飲料當然是越新鮮越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡製作前應保持咖啡豆的新鮮，包括烘焙豆的保存，在製作之前纔將咖啡豆磨成粉，這也是要保留其最原始最好的風味。而手泡咖啡製作方式就是這樣一種製作精品咖啡的方式，
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） ① 冰滴咖啡是什麼？ ② 冰鎮、冷泡、冰滴的區別？ ③ 冰滴咖啡如何萃取？ ④ 如何在家制作冰滴咖啡？ ⑤ 冰滴器具大賞 01 冰滴咖啡是什麼？ 冰滴咖啡 water-drip coffee，也被稱爲Dutch coffee（荷
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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