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世界咖啡杯測大賽(WCTC)是由專業的咖啡品鑑師在特定時間內展現其識別不同咖啡之間特質的能力.大賽中三組咖啡爲一個組別成三角陣型排放，兩杯爲相同的咖啡液，其中有一杯有別於其他兩杯，選手可以通過味覺嗅覺等感官體驗和經驗儘快的分辨出其中1杯不同的咖啡
咖啡賽事 SCAE與SCAA聯合創立了六個世界咖啡大賽，來自世界各地的參賽者在代表他們國家出戰世界咖啡大賽前要先在國內比賽中勝出。這六個咖啡大賽是：世界咖啡師大賽(WBC)；世界咖啡拉花大賽（WLAC）；世界 咖啡杯 測大賽(WCTC)；世界手衝咖啡大賽（WBRC）；
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 各類咖啡競賽_WBC_coe卓越杯_WLAC_WCTC_WCRC_WBrC 正如電影界有奧斯卡、音樂界有格萊美、新聞界有普利策新聞獎、設計界有iF，咖啡界更有着以世界咖啡奧林匹克WBC世界咖啡師大賽爲
在巴西舉行的2018世界咖啡錦標賽昨晚已經完滿結束， 世界級咖啡 比賽結果 出爐 世界咖啡拉花大賽（WLAC） 比賽結果: 冠軍 Irvine Quek Siew Lhek 馬來西亞 亞軍 Michalis Karagiannis 希臘 季軍 Liang Fan 中國 4th Shinsaku Fukayama 澳大利亞 5th Agnieszk
名片編輯 歐洲精品咖啡協會標識 SCAE(全稱Specialty Coffee Association of Europe)，中文譯名爲歐洲精品咖啡協會，也譯作歐洲特種咖啡協會。它於1998年在倫敦誕生，目前在全球70多個國家有3000多名會員，並且在35個國家建立了SCAE的分會，而且這個數目還在
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 世界級咖啡比賽有哪些？ 正如電影界有奧斯卡、音樂界有格萊美、新聞界有普利策新聞獎、設計界有iF，咖啡界更有着以世界咖啡奧林匹克WBC世界咖啡師大賽爲首的四大咖啡世界大賽世界
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2018世界盃咖啡師大賽2018World Barista Championship |最新決賽名單！ 1.MATHIEU THEIS - 瑞士 2.COLE TORODE - 加拿大 3.LEX WENNEKER - 荷蘭 4.AGNIESZKA ROJEWSKA - 波蘭 5.JO
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2018世界盃咖啡師大賽 一年一度、衆所期待的世界盃咖啡師大賽將在荷蘭阿姆斯特丹的RAI Amsterdam舉行，共有55個國家參賽 WBC全名爲World Barista Championship，中文譯作世界咖啡
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） WBC全名爲World Barista Championship，中文譯作世界咖啡師大賽，由SCAA(美國咖啡協會)和SCAE(歐洲咖啡協會)共同的子協會WCE(World Coffee Events，世界咖啡賽事)舉辦。WCE每年固
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2017WBC世界咖啡師大賽冠軍揭曉！英國選手Dale Harris奪冠！ 對剛涉入咖啡不久的朋友來說，WBC看起來好像是這個很厲害的比賽，卻又不太清楚到底是什麼，今天就讓Alice來幫你做簡單
World Barista Championship(WBC)世界百瑞斯塔咖啡師大賽 世界百瑞斯塔咖啡師大賽的規則是，每位選手要在15分鐘時間內，製作出4杯意式濃縮咖啡、4杯卡布奇諾、4杯以意式濃縮爲基底的創意咖啡。評委將從設備的運用、咖啡豆的拼配、製作咖啡的技巧、咖啡成品的
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 這個網誌實在長草很久啦抱歉最近纔有時間將之前發過的貼文放上來。想看最新的貼文還請鎖定我們的粉專喔！ 首先Alice要提去年在咖啡界很火紅的大新聞：Berg Wu 吳則霖榮獲都柏林WBC冠軍！恭喜Berg 但
上海2015年7月10日電 /美通社/ -- 咖啡杯測既是一項專業技能、一種職業，也是一種樂趣。怎樣纔算是一杯好咖啡呢?它需要用專業的評鑑方法對咖啡的好壞進行評價。杯測的意義被認爲是在同一水平條件下評價和比較幾種不同的咖啡。因爲咖啡之間的不同非常的細微，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號 cafe_style ） SCAA ( S pecialty C offee A ssociation of A merica ) 美國精品咖啡協會成立於1982年，是世界上最大最具聲望的國際級咖啡協會，以30幾年的努力，帶領着咖啡界朝向一個共同的目
(圖：厚街宣傳辦提供)中國網中國視窗 (李秋燕 通訊員 厚街宣傳辦)日前，筆者獲悉，厚街鎮橋頭社區的陳潤髮在2016世界咖啡杯測大賽中國區選拔賽中，以4分59秒，7杯的正確率，奪得總冠軍 。明年3月，他將代表中國參加在上海舉辦的國際杯測比賽，屆時將有來自56
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 說不定大家會覺得，喝咖啡是一種很個人的事。一杯咖啡衝得好不好，風味表現如何，要對此進行評判純屬個人喜好。然而，作爲世界三大飲品之一的咖啡，自然也需要一套相對客觀的標準
什麼是咖啡杯測呢?小編這就來告訴大家 咖啡的品質是依味覺來判斷的，這稱之爲咖啡杯測試法，而評定的人則稱爲鑑定師。方法是將10克的咖啡粉倒入溫熱的咖啡杯中，再注入100C的開水沖泡，以湯匙充分攪拌後，靜置一會兒，讓粉末沉澱，再撈走表面的泡沫。首先，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） WCE（世界咖啡組織）是目前世界上最具影響力的舉辦咖啡賽事的組織。其舉辦的世界錦標賽一共有6個，分別是：WBC (World Barista Championship）世界咖啡師大賽、WBrC (World Brewer
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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