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作者：yi zhang 鏈接：http://www.zhihu.com/question/20360485/answer/34507011 來源：知乎 著作權歸作者所有。商業轉載請聯繫作者獲得授權，非商業轉載請註明出處。 牛奶的泡沫 光是這個問題，我又可以寫另外一篇文章了，如何得到恰到好處的牛奶泡沫也是一
如何萃取一杯合格的意式濃縮咖啡 當要把一門技藝用文字呈現時，就會發現有諸多不便。在壓粉方面大致分爲粗粉重壓派、細粉輕壓派和不壓派，不管屬於哪個流派都可以做出不同風格的完美esp，其中不壓粉這一流派最爲小衆和難掌握，因爲要花大量的精力和時間找粉
論日曬耶加雪菲與水洗耶加雪菲的本質： 其實都是咖啡豆，都是埃塞俄比亞耶加雪菲產區的咖啡豆。 只是處理方法不一樣，一個是直接咖啡櫻桃扔陽光裏曬乾，再刨除果肉和羊皮紙；水洗就是刨除了果肉羊皮紙再晾曬乾淨。 其實咖啡的傳統處理法是日曬法。因爲咖啡的
作者：馮戎 鏈接：http://www.zhihu.com/question/20360485/answer/28862307 來源：知乎 著作權歸作者所有。商業轉載請聯繫作者獲得授權，非商業轉載請註明出處。 牛奶打泡 。 準備冷藏過的牛奶（4℃），奶缸，咖啡機。 lt;img src="https://pic4.zhimg.com/
作者：馮戎 鏈接：http://www.zhihu.com/question/20360485/answer/28862307 來源：知乎 著作權歸作者所有。商業轉載請聯繫作者獲得授權，非商業轉載請註明出處。 咖啡融合 恭喜你到最後一步，此時你左手一杯完美的Espresso，右手一缸贊爆的發泡牛奶，下面，
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 我想即使口袋寬鬆的人，也不會把Geisha當練習豆，一鍋一鍋的練，或許如此，喝到Geisha時，心頭難免飛過好多未知圖騰。 最近有一支90+ Geisha超紅，#227 競標價達一公斤5,000美元。喝過的人都贊不絕
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 入門 咖啡豆選擇什麼牌子？ 明謙：去拜訪過，明謙有一個大的特色就是，品牌做得牛。但是咖啡的話，哈，聊聊別的哈。這其中素鐵皮起到很大的作用。這中國，你要是能招到會設計，又
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 從負責管理 咖啡豆進口 的單位財政部關稅總局查詢到相關的資料，針對其中未經烘焙的咖啡生豆以及烘焙過的熟豆，將近十年來的資料約略整理如下： 咖啡生豆進口統計 1999年 3349 200
作者：yi zhang 鏈接：http://www.zhihu.com/question/20360485/answer/34507011 來源：知乎 著作權歸作者所有。商業轉載請聯繫作者獲得授權，非商業轉載請註明出處。 首先，浮在咖啡表面的那層拉花到底是什麼？ 可能大家都不會太多考慮這個問題。 但在科學
【seesaw】宣傳精品咖啡的態度比較高調，算是野心勃勃，但是如今已經有分店，還有自己的咖啡學院了。在靜安設計中心裏那家店環境算是相當不錯吧，依靠建築的特色，店子顯得也很現代。 lt;img src="https://pic3.zhimg.com/4a216c33c2a8258735227239046625ae_
https://www.gafei.com/maqiyaduokafei/ 專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 馬琪雅朵咖啡 馬琪雅朵咖啡 在義大利濃縮咖啡中不加鮮奶油、牛奶，只加上兩大勺綿密細軟的奶泡就是一杯馬琪雅朵。不像康寶藍，要想享受馬琪雅朵的美味，就要
https://www.gafei.com/moxige/20180710120503.html 專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 墨西哥咖啡 :主要產區爲：柯柯拉貝古、澳阿路卡各州，產品多爲高地生產的水洗式豆，具有很好的芳香味和酸味，等級按海拔高度分爲三類：阿爾杜馬
【質館咖啡】環臺灣咖啡長黃俊豪的各種證書拿很多，偶爾會親自去國外的咖啡莊園進行直接貿易，老闆鄭松茂也是很嚴謹的老頭子。境乾淨簡介，沒有特別的性格，適合去喝咖啡，談事情，喫簡餐，休息，工作。 lt;img src="https://pic2.zhimg.com/ff9dd5ddda2b4f0
商用咖啡豆研磨機市場研究報告2015-2024提供了最新的行業數據和行業未來趨勢，使您能夠識別產品和最終用戶，從而推動收入增長和盈利。商業咖啡豆研磨機市場報告幫助商人/投資者避免令人不快的意外。直覺和經驗有時可能會有所幫助，但研究和事實往往可以更準
巴西巴拉那這個州過去是巴西最大的生產區域，種植的咖啡也是非常多的。巴拉那州的生產者還特地創建了一種新型封閉種植系統。爲了可以更好的發展咖啡種植業。這裏有大量的咖啡樹，每公頃的樹苗能更好的抵禦寒風，同時還可以保證更規律的產出。 巴西巴拉那。
不久前，我們公佈了提取戰爭：意大利濃咖啡vs. Ristretto，一條涉及用於專業咖啡行業的一些常用術語。它得到了一個混合的回應，並有很好的理由：舊的術語不一定適用。當我們談到意大利濃咖啡提取運行(大約，冷靜下來，大家)30秒，ristrettos運行15，我們依靠
https://www.gafei.com/modouji/2016/1224/90819.html 整個生產過程，並與先進的技術和細緻的質量控制在約在工廠生產的。7000平方米。在位於皮爾（威尼斯）Gardigiano。Mazzer電器分佈在70多個國家，並贏得了相當重視，其中涉及食品安全和兼容性的名牌VDE（
Centro-Oeste / 中西部(Gara,Marilia and Piraju)，也是巴西咖啡的一個產區。那這個產區的咖啡有什麼樣的特點呢？下面就一起來看一下吧。 Centro-Oeste / 中西部咖啡產區這個區域的咖啡豆種植一般都是大型莊園結合傳統生產線的方式。儘管看起來產量似乎在降
巴西巴伊亞州產地海拔高，溫度範圍14℃～30℃日夜溫差10度以上，該地區每年平均降雨量爲900毫米，有以上這些理想的條件，才能出產生品質特優的咖啡豆。 生豆在採收後，經過精心挑選，保留Arabica咖啡品種屬性，保留咖啡生豆原有香氣品味，在嚴格的全程控制過
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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