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【質館咖啡】環臺灣咖啡長黃俊豪的各種證書拿很多，偶爾會親自去國外的咖啡莊園進行直接貿易，老闆鄭松茂也是很嚴謹的老頭子。境乾淨簡介，沒有特別的性格，適合去喝咖啡，談事情，喫簡餐，休息，工作。 lt;img src="https://pic2.zhimg.com/ff9dd5ddda2b4f0
從提神飲料到浪漫文化的象徵，咖啡深切地影響了以茶文化爲傳統的中國人的生活方式。儘管咖啡的第三波浪潮精品咖啡浪潮早在10年前就已經在西方社會興起，但近兩年精品咖啡才借力新媒體漸漸爲國內大衆所熟知。精品咖啡館不再強調氣氛之浪漫，而且追逐優質咖啡
2017世界咖啡師大賽長沙分賽區暨步步高梅溪新天地咖啡文化節 2016年11月25日至11月27日，長沙咖啡界將迎來世界級的專業大賽WBC世界咖啡師大賽中國選拔賽長沙分賽區，各路咖啡高手對壘梅溪新天地，以臺灣首位COE評委黃俊豪領銜的強大評委陣容首次齊聚湖南長沙
據瞭解，梅溪書院內的咖啡學院爲湖南首家SCAASCAE全系雙認證咖啡學院，配有4間專業教師和一系列世界級機器，將爲咖啡愛好者和從業人員帶來綜合性咖啡服務。爲保證與國際賽事接軌的教學質量，煉咖啡學院採用了世界咖啡師冠軍參與設計的國外知名品牌咖啡設備，
上海南陽路不過幾百米長，被兩幢大寫字樓恆隆廣場（專題閱讀）（相關乾貨）和東海SOHO（專題閱讀）包圍其間，但這條路上開了近10家獨立精品咖啡店，其中有一家面積只有2平方米，叫MannerCaf。 下午兩三點左右，這個窗口式的外帶咖啡店經常會排起隊伍，除了門
在英國林肯市中央街頭，有這樣一間小咖啡館， 面積只有2平方米，小咖啡館內有兩張凳子，一面牆上架着一塊長0.8米的隔板，充當桌子，店裏只能同時招待兩人就座品嚐咖啡。然而卻有不少人慕名而來。高峯時段，甚至有人願意在雨中排隊等候一杯咖啡。現在，這個小
臺北和上海分別是兩岸商業城市的代表，這兩座城市的特色，具體而微反應在其咖啡館文化中。 且不論星巴克之類常見的連鎖店，上海的咖啡館，有一杯人民幣60到80元（約新臺幣270到360元），但總是滿座的日系咖啡館、有隱藏在老洋房裏的預約制咖啡館、有融合傳統
由香港貿易發展局、步步高集團、瀟湘晨報、噹噹聯合主辦，壹正企劃、梅溪書院、設計長沙聯合承辦，貓舍More+特別支持的再造關係湖南-香港青年設計師論壇暨梅溪書院開幕酒會也於梅溪書院內舉行。 長沙首家24小時書店，梅溪書院內的煉咖啡也是24小時經營的。煉
長沙人一夏靜待花開的梅溪書院開了。梅溪書院，就在2016年9月3日，這朵閱讀之花終於華麗綻放。 位於長沙步步高梅溪新天地綜合體東南面，建築物呈鋼琴外形。佔地5000平米，上下四層，由亞洲著名設計師羅靈傑、龍慧祺夫婦擔綱主創設計師，是集24小時經營的當當
水洗處理的哥倫比亞惠蘭莊園咖啡風味描述處理法品質特點產地區介紹 「波旁尖身」這款傳奇的咖啡是在波旁島被發現的自然變異種。曾在十八世紀時，這款風靡歐洲的高級咖啡產量達到4000頓，但是到了1942年，有被既載的產量只剩200kg，二十世紀後，這個天然低咖
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 多年前，意識型態廣告曾推出司迪麥口香糖、中興百貨形象廣告，引領時代潮流，形象深植人心。這次，意識形態廣告創辦人鄭松茂在上海不賣廣告、改賣咖啡，搖身一變成爲咖啡精，大聊
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 臺灣曾拿下多個與咖啡相關的世界大賽前三名，包括：2016年世界盃咖啡大師冠軍吳則霖，2014年世界盃烘豆比賽冠軍賴昱權，2014年世界盃咖啡杯測大賽冠軍劉邦禹，2016世界盃咖啡衝煮比賽第三名王策等人
除了隨處可見的店面、超大容量的白色紙杯，星巴克咖啡令人印象最深的還有它濃重的焦苦風味深度烘焙的咖啡豆是歷史和現實所賦予它的選擇，也成爲星巴克一個沉重的包袱。今天我們就來扒一扒星巴克的咖啡豆爲什麼要烘得那麼深 [歷史背景：師承深烘] 1966年，深
文|Charles 編輯|Ines 我們之前講了對於沖泡咖啡最最重要的器具-磨豆機，這周，咱來聊聊形形色色的咖啡濾器 coffee driper。 很顯然，當我們在挑選濾器時，要糾結的其實有兩個部分 濾器本身(或者說濾杯)，以及濾器裏面的濾紙。要選什麼形狀、什麼材質，甚至
我們之前講了對於沖泡咖啡最最重要的器具-磨豆機，這周，咱來聊聊形形色色的咖啡濾器 coffee driper。 很顯然，當我們在挑選濾器時，要糾結的其實有兩個部分 濾器本身（或者說濾杯），以及濾器裏面的濾紙。要選什麼形狀、什麼材質，甚至是什麼顏色？ －PART
中國的精品咖啡市場熱度持續走高。今年，星巴克的首間海外烘焙體驗店將在上海開業(詳見《華麗志》此前報道：星巴克海外首家、全球最大的烘焙工坊式咖啡體驗館將落戶上海，明年開業!)。而這此之前，上海的精品咖啡已蔚然成風：魯馬滋、質館、麥
中國最有影響力的時尚商業媒體 中國的精品咖啡市場熱度持續走高。今年，星巴克的首間海外烘焙體驗店將在上海開業（詳見《華麗志》此前報道： 星巴克海外首家、全球最大的烘焙工坊式咖啡體驗館將落戶上海，明年開業！ ）。而這此之前，上海的精品咖啡已蔚然成
文｜Charles 編輯｜Ines 我們之前講了對於沖泡咖啡最最重要的器具-磨豆機，這周，咱來聊聊形形色色的咖啡濾器 coffee driper。 很顯然，當我們在挑選濾器時，要糾結的其實有兩個部分 濾器本身（或者說濾杯），以及濾器裏面的濾紙。要選什麼形狀、什麼材質，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 此次 香投咖啡學院 訓練營，依舊有大家熟悉的丸山老師（Kentaro Maruyama）和世界咖啡師冠軍兼明星導師Kritz Storm，分享咖啡師養成、團隊建設、烘焙等一系列故事。 以及哥倫比亞
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