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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) by Stephanie Li 咖啡文化在各國都有明顯的不同，你在旅行時，有留意到嗎？香港人飲咖啡的習慣，大多時在公司自制一杯，或者得閒時在咖啡店嘆一杯咖啡。不同國家的地道咖啡文化都一樣有趣，比如意大利
臺灣咖啡文化經過幾十年來的發展，已從小衆精英文化，蛻變爲普羅大衆的庶民文化，而且擁有許多獨步全球的特色。 不少出產咖啡的國家，多是開發中國家，咖啡多半用於出口，而非國內消費。但臺灣是少數咖啡生產量與消費量兼具的國家。根據統計推估，2016年，臺
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡文化 在各國都有明顯的不同，你在旅行時，有留意到嗎？香港人飲咖啡的習慣，大多時在公司自制一杯，或者得閒時在咖啡店嘆一杯咖啡。不同國家的地道咖啡文化都一樣有趣，比如意
說明 根據《中華人民共和國勞動法》的有關規定，爲了進一步完善國家職業標準體系，爲職業教育、職業培訓和職業技能鑑定提供科學、規範的依據，勞動和社會保障部組織有關專家，制訂了《咖啡師國家職業標準(試行)》(以下簡稱《標準》)。 一、本《標準》以客觀
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 兩岸咖啡文化專題之一臺灣早期咖啡文化深受日本影響，當年咖啡館在文壇、畫壇、藝術界扮演重要角色。如今，平價新鮮現磨咖啡已成爲臺灣普羅庶民文化的一環，精品咖啡、手衝咖啡更
上海目前人均每年喝40多杯咖啡，而在日本這一數據超過了400杯。我國一年消耗14.5萬噸咖啡豆，而日本則達到40萬噸，其國內最大的咖啡豆貿易公司一年貿易量就可達15萬噸。這樣算來，同樣是茶文化國家，我們和日本之間差了10倍，市場仍然有廣闊空間。 綜上所述
如今咖啡越來越受到消費者喜愛，市場上主打咖啡的飲料也越來越多。不過，由於國標缺失，市面上不少咖啡飲料的咖啡固形物含量、咖啡因含量不明確，產品真實性令人擔憂。近日，由中國飲料工業協會技術工作委員會牽頭起草的《咖啡類飲料》國家標準由國家標準化
歐美不少國家都會有下午茶的時間，每天進行小茶點的準備之後，就可以邊品嚐咖啡的美味，一邊享受着沐浴陽光。 現在 咖啡 作爲一種休閒的娛樂飲品，在很多地區都被進行廣泛性的應用和選擇。歐美在喝咖啡的比重上還是很高的，據市場的統計表示 咖啡 已經成爲了
咖啡起源： 咖啡與我們的生活越來越緊密，現在很多人喝咖啡不是爲了提振精神，而是一種生活方式。 近年來，不少的科學數據更顯示出咖啡能夠給予人們身體好的影響。但是，你真的有喝對咖啡嗎？！你知道咖啡廳菜單上的康寶藍或是皇家咖啡是甚麼嗎～ 關於咖啡，
咖啡歷史介紹： 咖啡作爲當下普及程度最廣泛的飲品之一，已成爲不少家庭休閒以及日常交際的飲品，從其誕生之初到發展至全世界可以說經歷了不少的波折，在咖啡的歷史上的趣事着實不少，今天整理了一些相關的咖啡趣事，想和大家繼續扒一扒還有哪些有意思的事情
現在，出於方便，不少人喝速溶咖啡。只要舀一勺咖啡，衝上開水就能喝。但是，稍爲講究的人都要喝現煮的咖啡。餐館和宴會上也都不會用速溶咖啡來待客。在有些國家，譬如，拉丁美洲的國家，人們喝咖啡就像喝開水一樣的頻繁，一天要喝好多次咖啡。在我國，喜歡
市場上的咖啡飲料越來越多，很受年輕人們的青睞，而在選購過程中，由於不少咖啡飲料的咖啡固形物含量、咖啡因含量不明確，使得人們對這類產品的真實性存有疑問：咖啡飲料裏真有咖啡成分嗎? 據瞭解，由國家標準化管理委員會批准發佈的《咖啡類飲料國家標準》
左手香菸，右手一杯咖啡，是時下不少OL的形象。研究發現，女性喝咖啡更應慎重。 1.易患不孕症：雖然還不能從醫學上找出女性患不孕症的直接原因，但目前認爲不孕症可能與咖啡因有關。 2.增加心梗危險：每日飲5杯或更多的咖啡，可使婦女患心肌梗塞的危險增加70
咖啡師職業標準 根據《中華人民共和國勞動法》的有關規定，結合當前我國社會和經濟狀況，以及未來發展趨勢，爲了進一步完善國家職業資格標準體系，爲職業教育、職業培訓和職業技能鑑定提供科學、規範的依據，商業技能鑑定與飲食服務發展中心全國咖啡師專業委
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