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SCAE歐洲精品咖啡協會的講解咖啡師入門學基礎

咖啡技術

SCAE歐洲精品咖啡協會的講解咖啡師入門學基礎

名片編輯歐洲精品咖啡協會標識 SCAE(全稱Specialty Coffee Association of Europe)，中文譯名爲歐洲精品咖啡協會，也譯作歐洲特種咖啡協會。它於1998年在倫敦誕生，目前在全球70多個國家有3000多名會員，並且在35個國家建立了SCAE的分會，而且這個數目還在

2015-11-27 咖啡技術我要分享

精品咖啡資訊世界7大咖啡賽事

咖啡資訊

精品咖啡資訊世界7大咖啡賽事

本文爲轉載，作者：葉文正香港咖啡行業協會評審委員會主席 Christian Ullrich、Stefanos Domatiotis、Matt Perger、Pang-Yu Liu、Yu-Chuan Jacky、 Stavros Lamprinidis，這些人並不是你在好萊塢電影裏看到的超級明星，但他們在咖啡的世界裏確實很出名。在L

2015-01-05 咖啡資訊我要分享

“用互聯網打法”做精品咖啡 GREYBOX 目標竟然是世界第一？

咖啡新聞

“用互聯網打法”做精品咖啡 GREYBOX 目標竟然是世界第一？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） GREYBOX要做世界精品咖啡第一將在中國開30-50家店用互聯網打法做精品咖啡的GREYBOX說現在自己已經是中國精品咖啡第一了，而且5-10年內要做到世界精品咖啡第一。你可能在上海、

2018-06-21 咖啡新聞我要分享

北迴歸線的阿里山咖啡風味　臺灣精品咖啡讓世界著迷

咖啡新聞

北迴歸線的阿里山咖啡風味　臺灣精品咖啡讓世界著迷

「愛喝咖啡的臺灣，成爲世界極少數的咖啡生產兼消費大國

2018-05-07 咖啡新聞我要分享

臺灣咖啡教父黃重慶：長沙擁有發展精品咖啡的巨大市場潛力

咖啡資訊

臺灣咖啡教父黃重慶：長沙擁有發展精品咖啡的巨大市場潛力

(咖啡大王黃重慶正在用虹吸壺萃取全球最貴的精品哥倫比亞蓋莎咖啡。) (咖啡大王黃重慶[右]與長沙咖啡愛好者一起交流精品咖啡文化推廣理念。) 紅網記者陳思怡長沙報道 12月6日，2014世界百瑞斯塔(咖啡師)競賽長沙賽區比賽在橘子洲江神廟前街拉開序幕。衆人

2014-12-12 咖啡資訊我要分享

世界三大波咖啡演變三波咖啡浪潮是什麼意式

咖啡

世界三大波咖啡演變三波咖啡浪潮是什麼意式

世界三大波咖啡演變三波咖啡浪潮是什麼意式啡浪潮，可以說是一次革命。正是因爲現在市場上充斥着大量未能還原咖啡本身品質的產品，混淆了大衆對咖啡的正確認識，纔出現的一批對咖啡真正熱愛精品咖啡倡導者，他們堅持提供精品咖啡，傳播地道咖啡文化，有專屬

2016-10-19 咖啡我要分享

精品咖啡學咖啡詞彙的起源咖啡師

咖啡知識

精品咖啡學咖啡詞彙的起源咖啡師

自1645年威尼斯在世界上開辦第一家咖啡館起，咖啡業就迅速蔓延，很快地鋪滿了歐洲及世界各地，咖啡已成爲人們生活中的必須品。咖啡是世界三大飲品之一，也是世界上除石油外的第二大貿易出口商品。300年來，咖啡遍佈世界每個角落，全世界有50多個國家種植、

2015-01-21 咖啡知識我要分享

成爲一名精品咖啡達人瞭解世界第三波咖啡潮流單品黑咖啡的歷史

咖啡資訊

成爲一名精品咖啡達人瞭解世界第三波咖啡潮流單品黑咖啡的歷史

咖啡果實從泥土裏誕生，它神祕、多變而又樸實。因此，它不應該是讓未知的人產生距離感的東西。影響精品咖啡風味的只有三大要素：咖啡豆的處理、咖啡師以及喝咖啡的人。兩餐君希望從人的角度出發，和你們聊聊喝精品咖啡這件事。聞香至關重要相信不少人會

2016-01-22 咖啡資訊我要分享

精品咖啡需要認證嗎精品咖啡是SCA咖啡嗎需不需要SCA認證評鑑

咖啡知識

精品咖啡需要認證嗎精品咖啡是SCA咖啡嗎需不需要SCA認證評鑑

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）在瞭解SCA認證的重要性之前，或許你更想先了解一下SCA認證是什麼。不要着急，想要知道SCA認證是什麼還必須先清楚SCA是什麼。SCA英文全稱（Specialty Coffee Association），是SCAA

2019-01-20 咖啡知識我要分享

世界精品咖啡文化常識意大利的咖啡餐具文化

咖啡文化

世界精品咖啡文化常識意大利的咖啡餐具文化

自十七世紀第一家咖啡館在水城威尼斯開張之今，咖啡具文化已經成爲意大利文化中無可爭議的主角之一。據意大利安莎社的統計，意大利人每人每年喝600杯咖啡，在世界上排名第六，位於美國、德國、法國、西班牙和英國之後。另外意大利的蒸餾咖啡咖啡機產量名列

2014-12-11 咖啡文化我要分享

SCA精品咖啡協會考證哪裏報名 sca證書學費多少錢

咖啡知識

SCA精品咖啡協會考證哪裏報名 sca證書學費多少錢

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）SCA精品咖啡協會爲一個全新的組織由SCAA美國精品咖啡協會和SCAE歐洲精品咖啡協會所構成SCA精品咖啡協會爲一個全球性

2021-11-27 咖啡知識我要分享

質館咖啡：只做80分以上的咖啡單品精品咖啡世界第三波咖啡潮

咖啡行業

質館咖啡：只做80分以上的咖啡單品精品咖啡世界第三波咖啡潮

一杯精品咖啡來自60%的最高品質的咖啡生豆、30%的最好烘焙方式和10%的咖啡製作方式，我們按照這一標準意在把咖啡做到極致。文|本刊記者任慧媛第一代喝速溶咖啡、第二代喝意式咖啡、現在讓我們進入第三代喝手衝精品咖啡。正如這句廣告詞所說，咖啡一路演變

2016-01-15 咖啡行業我要分享

教你認識世界精品咖啡第三波潮流成爲一名精品咖啡達人

咖啡資訊

教你認識世界精品咖啡第三波潮流成爲一名精品咖啡達人

咖啡果實從泥土裏誕生，它神祕、多變而又樸實。因此，它不應該是讓未知的人產生距離感的東西。影響精品咖啡風味的只有三大要素：咖啡豆的處理、咖啡師以及喝咖啡的人。兩餐君希望從人的角度出發，和你們聊聊喝精品咖啡這件事。聞香至關重要相信不少人會

2016-01-15 咖啡資訊我要分享

雲南普洱的精品咖啡是怎樣的雲南精品咖啡豆的產量有多少

咖啡知識

雲南普洱的精品咖啡是怎樣的雲南精品咖啡豆的產量有多少

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）雲南精品咖啡種植和產量佔了全國的98% ，雲南咖啡到底好在哪？看網友們是如何回覆的。 ●網友：《時報傳媒》（都市時報官方帳號）首先，雲南是我國咖啡的主要生產地，國內九成以

2018-12-27 咖啡知識我要分享

世界級咖啡師賽事介紹

咖啡資訊

世界級咖啡師賽事介紹

一：World Barista Championship 世界百瑞斯塔（咖啡師）競賽世界百瑞斯塔（咖啡師）競賽（World Barista Championship）是目前全球最爲專業咖啡師大賽。創於2000年，世界咖啡師大賽由歐洲精品咖啡協會和美國精品咖啡協會聯合發起，目前擁有56個成員國。競

2016-08-04 咖啡資訊我要分享

歐洲精品咖啡協會有哪些證書？歐洲精品咖啡協會標準咖啡認證介紹

精品咖啡學

歐洲精品咖啡協會有哪些證書？歐洲精品咖啡協會標準咖啡認證介紹

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）歐洲精品咖啡協會（Speciality Coffee Association of Europe）簡稱SCAE，爲一世界性組織。咖啡狂熱份子於1988年6月5日在倫敦舉行會議，促成了這個協會的誕生。 SCAE成立宗旨在推

2018-07-02 精品咖啡學我要分享

歐洲精品咖啡協會考證課程講解 scae國際咖啡師證怎麼考？

精品咖啡學

歐洲精品咖啡協會考證課程講解 scae國際咖啡師證怎麼考？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）歐洲精品咖啡協會（SCAE）爲一世界性組織，成員均爲咖啡行業菁英及咖啡愛好者。SCAE以推廣優質咖啡文化爲宗旨，自成立以來不斷舉辦國際性比賽、活動、講座、分享會、工作坊及專業

2018-07-02 精品咖啡學我要分享

2016靜安世界咖啡文化節開幕

咖啡知識

2016靜安世界咖啡文化節開幕

近日，咖啡愛好者們有了好去處。作爲上海旅遊節的重要活動，2016上海（靜安）世界咖啡文化節於9月8日-14日開幕，並在南京西路嘉裏中心地下層開設了主會場，爲廣大市民準備了一場豐富的咖啡文化盛宴。此次咖啡文化節集合了咖啡供應商、精品咖啡連鎖、獨立咖

2016-09-22 咖啡知識我要分享

咖啡醇香之旅（十四）咖啡的第三世界——中美

咖啡文化

咖啡醇香之旅（十四）咖啡的第三世界——中美

喜歡咖啡的朋友因爲埃塞俄比亞而知道了非洲，因爲巴西而認識了南美，因爲藍山而走進了加勒比海，因爲科納而更加嚮往夏威夷當然這些都是啡友們不得不知的咖啡樂土，可是還有一塊既不夠古老也不夠新奇但卻是咖啡帶特別是精品咖啡中響噹噹的一支隊伍那就是中美!

2014-09-01 咖啡文化我要分享

世界上最美的精品咖啡豆——科納咖啡豆科納精品咖啡的特點科納

夏威夷咖啡豆

世界上最美的精品咖啡豆——科納咖啡豆科納精品咖啡的特點科納

Kona咖啡，得名於蜚聲世界的夏威夷Kona咖啡，是世界上外表最美的咖啡豆，果實異常豐滿，而且光澤鮮亮，口味新鮮清冽兼有葡萄酒香、生果香和香料香，就像它的產地夏威夷這個火山羣島上五彩斑斕的色彩一樣迷人, 一樣餘味悠長。 Kona咖啡產於夏威夷Kona地區，是

2016-03-18 夏威夷咖啡豆我要分享

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