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自衝自泡掛耳咖啡像單品咖啡一樣新鮮香濃

掛耳包

自衝自泡掛耳咖啡像單品咖啡一樣新鮮香濃

像單品咖啡一樣新鮮據說掛耳咖啡由日本人發明，它的原理是將咖啡粉裝在無紡布或綿紙的濾包裏，外側是兩片紙質的夾板，打開便可以掛在窄口的杯子上，沖泡後直接把濾包抽出，就能喝到香濃的單品咖啡了。和速溶咖啡相比，它是將新鮮單品咖啡豆研磨成粉後直接

2015-11-12 掛耳包我要分享

像單品咖啡一樣新鮮的掛耳包如何衝煮掛耳包掛耳包如何衝煮纔好

咖啡知識

像單品咖啡一樣新鮮的掛耳包如何衝煮掛耳包掛耳包如何衝煮纔好

自從李建在《我是歌手》上展示了掛耳咖啡的做法後，網絡上打聽掛耳咖啡的帖子立即多了起來。什麼叫掛耳咖啡呢？像單品咖啡一樣新鮮據說掛耳咖啡由日本人發明，它的原理是將咖啡粉裝在無紡布或綿紙的濾包裏，外側是兩片紙質的夾板，打開便可以掛在窄口的杯

2016-01-30 咖啡知識我要分享

家用意式咖啡機能煮出好咖啡嗎？單品與意式機器咖啡的口感差別

意式咖啡

家用意式咖啡機能煮出好咖啡嗎？單品與意式機器咖啡的口感差別

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）家用意式咖啡機能煮出好咖啡嗎？ Espresso喝起來太濃了，而且很苦，不加糖跟奶不好喝吧？客人實際親身自己嘗試之後，對意式咖啡又改觀了。原來意式咖啡不加糖跟奶也可以不苦不澀，甚至也會有層

2017-12-30 意式咖啡我要分享

咖啡常識關於卡布基諾拉花和口感取捨的問題

咖啡拉花

咖啡常識關於卡布基諾拉花和口感取捨的問題

最近發現卡布基諾拉花的口感跟傳統黃金圈的口感相差甚遠. 卡布基諾若要拉出漂亮花形，勢必線條要清晰，奶沫就不能太厚實，但那樣奶沫的比例永遠無法達到黃金圈傳統卡布基諾的奶沫比例，做出的卡布基諾口感比較水，咖啡和奶沫就好像分層了一樣，口感就像單品

2014-11-08 咖啡拉花我要分享

關於卡布基諾拉花和口感取捨的問題

咖啡知識

關於卡布基諾拉花和口感取捨的問題

最近發現卡布基諾拉花的口感跟傳統黃金圈的口感相差甚遠. 卡布基諾若要拉出漂亮花形，勢必線條要清晰，奶沫就不能太厚實，但那樣奶沫的比例永遠無法達到黃金圈傳統卡布基諾的奶沫比例，做出的卡布基諾口感比較水，咖啡和奶沫就好像分層了一樣，口感就像單品

2015-04-22 咖啡知識我要分享

意式咖啡豆是意式拼配咖啡嗎兩個的意式的一樣的嗎

意式拼配

意式咖啡豆是意式拼配咖啡嗎兩個的意式的一樣的嗎

意式咖啡豆常見的沖泡方法有兩種，即摩卡壺與咖啡機（全自動咖啡機與半自動咖啡機），然而，隨着近年咖啡行業的發展，許多意式咖啡豆同樣適用於像單品咖啡那樣的傳統器具製作，比如：手工沖泡和虹吸壺意式咖啡豆如何飲用名典意大利咖啡豆精選豆粒飽滿均勻的

2016-07-11 意式拼配我要分享

掛耳咖啡自衝自泡風味足

掛耳包

掛耳咖啡自衝自泡風味足

沖泡掛耳咖啡，手衝壺和杯子必不可少果香味的掛耳咖啡適合搭配水果味甜品手衝掛耳咖啡時，要從中間注水文/圖羊城晚報記者梁旭華自從李建在《我是歌手》上展示了掛耳咖啡的做法後，網絡上打聽掛耳咖啡的帖子立即多了起來。什麼叫掛耳咖啡呢? 像單品咖啡

2015-08-05 掛耳包我要分享

手衝咖啡和意式咖啡的特點區別單品咖啡豆和拼配咖啡豆的區別

精品咖啡豆

手衝咖啡和意式咖啡的特點區別單品咖啡豆和拼配咖啡豆的區別

什麼是單一來源咖啡？聽起來很像單一起源一詞-這意味着這些豆僅來自一個地方，通常來自某個地區或國家。單一來源的咖啡甚至可以從同一農場或莊園收穫。如果僅從一個地方採購咖啡，則單一來源的咖啡往往在一年中的某

2022-07-20 精品咖啡豆我要分享

如何居家制作簡單且能保留單品咖啡特色的冰咖啡？

咖啡小知識

如何居家制作簡單且能保留單品咖啡特色的冰咖啡？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）沁涼冰咖啡 / ICED COFFEE 走在炎炎夏日的午後街頭，是不是心中也和我們一樣渴望一杯沁涼的飲料呢？而又有什麼樣的飲料能像單品黑咖啡一樣擁有迷人的香氣變化呢？似乎，還是隻有咖啡能滿足我們的味

2017-11-09 咖啡小知識我要分享

意式咖啡豆如何飲用摩卡壺與咖啡機意式咖啡豆濃縮

咖啡知識

意式咖啡豆如何飲用摩卡壺與咖啡機意式咖啡豆濃縮

意式咖啡豆如何飲用名典意大利咖啡豆精選豆粒飽滿均勻的中南美洲咖啡豆拼配，採用深度烘焙，芳香濃郁，口感圓潤豐滿，刺激強烈，回味悠長，品一小口，其柔和的苦味、厚重的醇度定讓您陶醉。同時，您還可以加入牛奶做成拿鐵，甚至加入適量的水就變成了美式

2016-06-22 咖啡知識我要分享

意式咖啡豆怎麼沖泡? 咖啡基礎常識

咖啡知識

意式咖啡豆怎麼沖泡? 咖啡基礎常識

一、意式咖啡豆是什麼? 簡單的說就是意式拼配咖啡豆。使用兩種或兩種以上的單品咖啡豆混合而成一種咖啡豆，也稱意式拼配咖啡豆。二、意式咖啡豆要拼配的原因? 雖然有一部分固定品種的咖啡是可以作爲單品咖啡直接飲用的，但是大部分的咖啡在風味上都存在或多

2015-04-15 咖啡知識我要分享

意式咖啡豆怎麼沖泡? 用什麼器具合適?

咖啡知識

意式咖啡豆怎麼沖泡? 用什麼器具合適?

一、意式咖啡豆是什麼? 簡單的說就是意式拼配咖啡豆。使用兩種或兩種以上的單品咖啡豆混合而成一種咖啡豆，也稱意式拼配咖啡豆。二、意式咖啡豆要拼配的原因? 雖然有一部分固定品種的咖啡是可以作爲單品咖啡直接飲用的，但是大部分的咖啡在風味上都存在或多

2014-08-19 咖啡知識我要分享

意式咖啡豆怎麼沖泡? 用什麼器具合適？

意式咖啡

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一、意式咖啡豆是什麼? 簡單的說就是意式拼配咖啡豆。使用兩種或兩種以上的單品咖啡豆混合而成一種咖啡豆，也稱意式拼配咖啡豆。二、意式咖啡豆要拼配的原因? 雖然有一部分固定品種的咖啡是可以作爲單品咖啡直接飲用的，但是大部分的咖啡在風味上都存在或多

2015-01-29 意式咖啡我要分享

意式咖啡豆怎麼沖泡? 用什麼器具合適？

精品咖啡學

意式咖啡豆怎麼沖泡? 用什麼器具合適？

一、意式咖啡豆是什麼? 簡單的說就是意式拼配咖啡豆。使用兩種或兩種以上的單品咖啡豆混合而成一種咖啡豆，也稱意式拼配咖啡豆。二、意式咖啡豆要拼配的原因? 雖然有一部分固定品種的咖啡是可以作爲單品咖啡直接飲用的，但是大部分的咖啡在風味上都存在或多

2015-10-27 精品咖啡學我要分享

意式咖啡要拼配的原因是什麼意式咖啡風味介紹

咖啡莊園

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意式咖啡豆如何飲用名典意大利咖啡豆精選豆粒飽滿均勻的中南美洲咖啡豆拼配，採用深度烘焙，芳香濃郁，口感圓潤豐滿，刺激強烈，回味悠長，品一小口，其柔和的苦味、厚重的醇度定讓您陶醉。同時，您還可以加入牛奶做成拿鐵，甚至加入適量的水就變成了美式

2016-06-27 咖啡莊園我要分享

卡布奇諾奶泡厚度規定打法和技巧介紹

卡布奇諾

卡布奇諾奶泡厚度規定打法和技巧介紹

在咖啡館中，熱奶泡是用意式濃縮（Espresso)咖啡機的蒸汽噴嘴，將蒸汽打入牛奶中，一方面使空氣與牛奶混合，另一方面則替牛奶加熱。這需要一定的技術成分，沒有經過訓練或者有實驗精神的練習技術，很難打成功。當然，這並不是說明我們在家裏就無法打出來一杯

2016-10-18 卡布奇諾我要分享

個性強烈型的和溫和滑順型的咖啡可以拼配在一起嗎

咖啡莊園

個性強烈型的和溫和滑順型的咖啡可以拼配在一起嗎

另一種理論是根據不同咖啡在不同烘焙度下的杯中表現來進行拼配。不論咖啡屬於哪一種類型，在不同的烘焙度下都有不一樣的風味表現，並且即便是個性強烈型的咖啡在較深的烘焙度下強烈的個性也會大大減少，而最沒有個性的的溫和咖啡在較淺的烘焙度下其不明顯的

2016-06-21 咖啡莊園我要分享

咖啡豆在不同的烘焙程度有多少種拼配方法

咖啡莊園

咖啡豆在不同的烘焙程度有多少種拼配方法

同咖啡在不同烘焙度下的杯中表現來進行拼配。不論咖啡屬於哪一種類型，在不同的烘焙度下都有不一樣的風味表現，並且即便是個性強烈型的咖啡在較深的烘焙度下強烈的個性也會大大減少，而最沒有個性的的溫和咖啡在較淺的烘焙度下其不明顯的個性特點也會體現出

2016-06-27 咖啡莊園我要分享

CoffenClothes正流行與咖啡最配的穿搭有哪些

咖啡資訊

CoffenClothes正流行與咖啡最配的穿搭有哪些

我們來看看，與各種咖啡最配的穿搭會是怎麼樣的? coffenclothes是最近在Instagram流行起來的一個標籤，在一天的清晨，來一杯美味的咖啡，是開展一天生活的好開始，不知道你會不會有拍手握咖啡照的習慣，或者你喝過多少種咖啡?又鍾情於哪一種?而當天的穿着，

2015-05-07 咖啡資訊我要分享

冰咖啡和冷咖啡的區別如何製作一杯正宗的冰咖啡

咖啡知識

冰咖啡和冷咖啡的區別如何製作一杯正宗的冰咖啡

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）不知是否有人擔心自制冰咖啡的Nigori。這裏我們介紹一下如何防止冰咖啡的刺激。讓我們在咖啡店喝冰咖啡吧。爲什麼要喝冰咖啡？冰咖啡刺激的原因是咖啡豆的澀味成分綠原酸。當綠原酸在高溫下被

2017-12-23 咖啡知識我要分享

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