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關於卡布基諾拉花和口感取捨的問題

咖啡知識

關於卡布基諾拉花和口感取捨的問題

最近發現卡布基諾拉花的口感跟傳統黃金圈的口感相差甚遠. 卡布基諾若要拉出漂亮花形，勢必線條要清晰，奶沫就不能太厚實，但那樣奶沫的比例永遠無法達到黃金圈傳統卡布基諾的奶沫比例，做出的卡布基諾口感比較水，咖啡和奶沫就好像分層了一樣，口感就像單品

2015-04-22 咖啡知識我要分享

咖啡常識關於卡布基諾拉花和口感取捨的問題

咖啡拉花

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最近發現卡布基諾拉花的口感跟傳統黃金圈的口感相差甚遠. 卡布基諾若要拉出漂亮花形，勢必線條要清晰，奶沫就不能太厚實，但那樣奶沫的比例永遠無法達到黃金圈傳統卡布基諾的奶沫比例，做出的卡布基諾口感比較水，咖啡和奶沫就好像分層了一樣，口感就像單品

2014-11-08 咖啡拉花我要分享

咖啡豆養豆期與新鮮度如何取捨？養豆多久纔是最佳賞味期限？

咖啡小知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡豆新鮮的比較好？『養豆』vs.『鮮烘』，熟優孰劣？一般食品飲品都講求新鮮現摘現採現宰現榨但是還是有許多的例外有時擺放一段時間反而比較美味如香蕉要等到有黑點才

2018-01-07 咖啡小知識我要分享

中培和深焙有什麼區別中焙和深焙的口感區別是越淺花果香明顯嗎

精品咖啡豆

中培和深焙有什麼區別中焙和深焙的口感區別是越淺花果香明顯嗎

業界關於淺烘還是深烘的爭論一直都有，在剛入行學習的時候，淺烘是主要的學習方向，也是精品咖啡市場的潮流，因爲大家都認爲淺烘焙可以最大程度展現咖啡豆的風味，但是隨着在行業裏呆的時間越來越長，接觸的客人越來越多，自身對烘焙的認知和市場銷售的趨勢

2020-08-07 精品咖啡豆我要分享

女人到底該不該喝咖啡

咖啡知識

女人到底該不該喝咖啡

咖啡是時尚的代表，因此常受到白領女性的青睞。但是也有過類似傳聞，咖啡對婦科炎症的發生有着推進作用，那麼究竟女性該如何取捨呢?專家認爲飲用咖啡，如果不講究時間反而會給身體造成傷害。咖啡含有咖啡因，進入體內後會促使交感神經興奮，因而消除睡意、

2015-08-26 咖啡知識我要分享

女人究竟該不該喝咖啡？

咖啡技術

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咖啡是時尚的代表，因此常受到白領女性的青睞。但是也有過類似傳聞，咖啡對婦科炎症的發生有着推進作用，那麼究竟女性該如何取捨呢?專家認爲飲用咖啡，如果不講究時間反而會給身體造成傷害。咖啡含有咖啡因，進入體內後會促使交感神經興奮，因而消除睡意、

2015-03-04 咖啡技術我要分享

咖啡健康生活女人喝咖啡應講究時間

咖啡知識

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2014-10-24 咖啡知識我要分享

女人到底該不該喝咖啡精品咖啡常識

咖啡知識

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2015-08-03 咖啡知識我要分享

女生能喝咖啡嗎女生喝咖啡需要注意什麼

咖啡知識

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咖啡是時尚的代表，因此常受到白領女性的青睞。但是也有過類似傳聞，咖啡對婦科炎症的發生有着推進作用，那麼究竟女性該如何取捨呢?專家認爲飲用咖啡，如果不講究時間反而會給身體造成傷害。咖啡含有咖啡因，進入體內後會促使交感神經興奮，因而消除睡意、

2015-03-13 咖啡知識我要分享

危地馬拉波爾莎農場小窗微批次咖啡水洗處理波旁酸甜葡萄柚

精品咖啡豆

危地馬拉波爾莎農場小窗微批次咖啡水洗處理波旁酸甜葡萄柚

波爾莎莊園比鄰着危地馬拉鼎鼎大名的恩赫特莊園，生產出來的品質與其難分軒轅，常常在各種比賽賽場中讓人難以取捨。1956年，喬治彼德斯博士買下了這塊富裕的土地，開始了他種植咖啡的生涯。如今已經是第三代傳人Mr Renardo ovalle來管理莊園。彼德斯家族將

2020-04-26 精品咖啡豆我要分享

咖啡健康飲用咖啡要適量也要選對時間

咖啡知識

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女人究竟該不該喝咖啡核心提示：咖啡是時尚的代表，因此常受到白領女性的青睞。但是也有過類似傳聞，咖啡對婦科炎症的發生有着推進作用，那麼究竟女性該如何取捨呢?專家認爲飲用咖啡，如果不講究時間反而會給身體造成傷害。咖啡含有咖啡因，進入體內後會促

2014-10-31 咖啡知識我要分享

女人喝咖啡應講究時間咖啡是時尚的代表

精品咖啡學

女人喝咖啡應講究時間咖啡是時尚的代表

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2015-09-08 精品咖啡學我要分享

飲用咖啡要適量也要選對時間

咖啡知識

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過量咖啡因都會發生心悸亢進(心臟跳得很厲害)，甚至精神恍惚、走路重心不穩等女人究竟該不該喝咖啡核心提示：咖啡是時尚的代表，因此常受到白領女性的青睞。但是也有過類似傳聞，咖啡對婦科炎症的發生有着推進作用，那麼究竟女性該如何取捨呢?專家認爲飲用

2015-10-07 咖啡知識我要分享

飲用咖啡要適量也要選對時間

咖啡知識

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過量咖啡因都會發生心悸亢進(心臟跳得很厲害)，甚至精神恍惚、走路重心不穩等女人究竟該不該喝咖啡核心提示：咖啡是時尚的代表，因此常受到白領女性的青睞。但是也有過類似傳聞，咖啡對婦科炎症的發生有着推進作用，那麼究竟女性該如何取捨呢?專家認爲飲用

2014-08-28 咖啡知識我要分享

女生能喝咖啡嗎？咖啡對婦科炎症的發生有着推進作用？

咖啡知識

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2015-10-16 咖啡知識我要分享

衝煮實驗 | V60與YASUKIYO木製濾杯的衝煮對比

咖啡器具

衝煮實驗 | V60與YASUKIYO木製濾杯的衝煮對比

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）前言每一款濾杯，因形狀、濾孔與溝槽的搭配，會對萃取的味道產生不同的影響，每種濾杯都有各自的設計優點，基本以控制水流下降速度、肋骨和排氣方面取捨。用不同的濾杯，可以讓同

2018-09-01 咖啡器具我要分享

品味咖啡精品咖啡基礎常識咖啡文學

咖啡文化

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同樣的時節，一杯咖啡，安靜了四周的空氣。推開窗，陽光依然照耀，照耀着這座城市的光景...... 似乎好久沒有寫點東西了，看着陽光下的美景，忽然想靜下心來寫點什麼，可當真拿起筆時，思緒卻又陷入了真空。找不到一個可以表達的詞藻，可能是平時敲多了鍵盤，

2015-04-03 咖啡文化我要分享

手衝咖啡衝煮實驗|V60與YASUKIYO木製濾杯的衝煮對比

手衝咖啡

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2018-06-10 手衝咖啡我要分享

衝煮實驗 | V60濾杯與鑽石濾杯的衝煮對比

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2018-09-01 咖啡器具我要分享

前街咖啡日常衝煮 | V60濾杯與鑽石濾杯的衝煮對比區別在哪裏

咖啡器具

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2018-06-06 咖啡器具我要分享

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