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個性強烈型的和溫和滑順型的咖啡可以拼配在一起嗎

咖啡莊園

個性強烈型的和溫和滑順型的咖啡可以拼配在一起嗎

另一種理論是根據不同咖啡在不同烘焙度下的杯中表現來進行拼配。不論咖啡屬於哪一種類型，在不同的烘焙度下都有不一樣的風味表現，並且即便是個性強烈型的咖啡在較深的烘焙度下強烈的個性也會大大減少，而最沒有個性的的溫和咖啡在較淺的烘焙度下其不明顯的

2016-06-21 咖啡莊園我要分享

個性強烈型的可以和溫和滑順型的咖啡豆拼配在一起嗎

咖啡莊園

個性強烈型的可以和溫和滑順型的咖啡豆拼配在一起嗎

另一種理論是根據不同咖啡在不同烘焙度下的杯中表現來進行拼配。不論咖啡屬於哪一種類型，在不同的烘焙度下都有不一樣的風味表現，並且即便是個性強烈型的咖啡在較深的烘焙度下強烈的個性也會大大減少，而最沒有個性的的溫和咖啡在較淺的烘焙度下其不明顯的

2016-06-22 咖啡莊園我要分享

咖啡豆在不同的烘焙程度有多少種拼配方法

咖啡莊園

咖啡豆在不同的烘焙程度有多少種拼配方法

同咖啡在不同烘焙度下的杯中表現來進行拼配。不論咖啡屬於哪一種類型，在不同的烘焙度下都有不一樣的風味表現，並且即便是個性強烈型的咖啡在較深的烘焙度下強烈的個性也會大大減少，而最沒有個性的的溫和咖啡在較淺的烘焙度下其不明顯的個性特點也會體現出

2016-06-27 咖啡莊園我要分享

根據不同咖啡在不同烘焙度下的杯中表現來進行拼配

咖啡莊園

根據不同咖啡在不同烘焙度下的杯中表現來進行拼配

另一種理論是根據不同咖啡在不同烘焙度下的杯中表現來進行拼配。不論咖啡屬於哪一種類型，在不同的烘焙度下都有不一樣的風味表現，並且即便是個性強烈型的咖啡在較深的烘焙度下強烈的個性也會大大減少，而最沒有個性的的溫和咖啡在較淺的烘焙度下其不明顯的

2016-06-21 咖啡莊園我要分享

拼配的咖啡豆可以用來滴冰滴嗎

咖啡莊園

拼配的咖啡豆可以用來滴冰滴嗎

製作一種配方，最佳起步方式就是先行了解配方中有那些基本角色位置，依照咖啡豆屬性來填入各個位置。以下將爲各位概略分類，把世界各地著名的咖啡豆界定號屬性特徵，好讓各位都能依循這個原則製作出自己的配方。 1.性格強烈型的咖啡豆（Big Classic Coffee)

2016-06-30 咖啡莊園我要分享

單品綜合咖啡的拼配咖啡豆拼配配方

精品咖啡學

單品綜合咖啡的拼配咖啡豆拼配配方

這裏說的綜合咖啡是一款單品咖啡(純飲咖啡)。顧名思義，綜合咖啡是綜合了幾種不同咖啡豆而成的咖啡。這個將幾種不同咖啡豆綜合的過程就是綜合咖啡的拼配過程。在這裏之所以不用混合這樣的詞語是因爲綜合咖啡的拼配過程並不是簡單的混合，這其中要根據不同咖

2015-11-10 精品咖啡學我要分享

單品綜合咖啡的拼配咖啡豆拼配的技巧

精品咖啡學

單品綜合咖啡的拼配咖啡豆拼配的技巧

這裏說的綜合咖啡是一款單品咖啡(純飲咖啡)。顧名思義，綜合咖啡是綜合了幾種不同咖啡豆而成的咖啡。這個將幾種不同咖啡豆綜合的過程就是綜合咖啡的拼配過程。在這裏之所以不用混合這樣的詞語是因爲綜合咖啡的拼配過程並不是簡單的混合，這其中要根據不同咖

2015-10-13 精品咖啡學我要分享

單品綜合咖啡的拼配單品精品咖啡與拼配咖啡的咖啡豆風味特徵

咖啡技術

單品綜合咖啡的拼配單品精品咖啡與拼配咖啡的咖啡豆風味特徵

這裏說的綜合咖啡是一款單品咖啡(純飲咖啡)。顧名思義，綜合咖啡是綜合了幾種不同咖啡豆而成的咖啡。這個將幾種不同咖啡豆綜合的過程就是綜合咖啡的拼配過程。在這裏之所以不用混合這樣的詞語是因爲綜合咖啡的拼配過程並不是簡單的混合，這其中要根據不同咖

2016-01-22 咖啡技術我要分享

拼配咖啡對口感和風味的要求高嗎精品咖啡特點介紹

咖啡莊園

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同咖啡類型來進行拼配。這樣的拼配方式要求對於所使用的拼配咖啡豆屬於那種類型有準確的認識，同時對於每種咖啡的杯中表現有相當熟悉的掌握，在這樣的基礎上來決定各種咖啡豆在拼配中的比例大

2016-06-28 咖啡莊園我要分享

肯尼亞PB 奧雷亞農民合作社咖啡92.5風味口感香氣描述

精品咖啡豆

肯尼亞PB 奧雷亞農民合作社咖啡92.5風味口感香氣描述

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) ■國家：肯尼亞 ■莊園：奧雷亞農民合作社 ■產區：涅裏Nyeri District ■品種：SL28,34 ■處理法：水洗 ■採收期：2016年到達 ■等級：PB 杯測報告：奧雷亞農民合作社，這是一個規模相當大的合作

2017-08-29 精品咖啡豆我要分享

哥倫比亞阿曼吉亞咖啡豆產區咖啡特點口感風味描述咖啡甜嗎

精品咖啡豆

哥倫比亞阿曼吉亞咖啡豆產區咖啡特點口感風味描述咖啡甜嗎

阿曼吉亞有一個很出名的酒莊，但是這裏也是哥倫比亞種植咖啡的重大產區之一，這裏的咖啡也是哥倫比亞知名的產地之一。阿曼吉亞的咖啡也與哥倫比亞傳統的咖啡口味是一樣的，風味平衡不是特別的突出，有較順滑的口感，就像是咖啡中的紳士，中規中矩。但也有着

2019-03-06 精品咖啡豆我要分享

2017耶加雪菲最熱門咖啡-科契爾柯爾日曬耶加雪菲咖啡特點口感

耶加雪菲咖啡

2017耶加雪菲最熱門咖啡-科契爾柯爾日曬耶加雪菲咖啡特點口感

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）柯爾Kore屬於Kochere內的高海拔小產區，而科契爾(Kochere)就是耶加雪夫 (YirgaChefe)的重要產區，ECX國家咖啡交易所，可輕易找到柯契爾Kochere區的咖啡分類，她包括水洗與日曬兩大處理類別! 科契爾

2017-11-29 耶加雪菲咖啡我要分享

耶加雪菲產區科契爾微型產區僅50袋的微批次柯爾G1咖啡風味描述

精品咖啡豆

耶加雪菲產區科契爾微型產區僅50袋的微批次柯爾G1咖啡風味描述

耶加雪菲產區科契爾微型產區柯爾G1咖啡風味描述僅50袋的微批次柯爾Kore屬於Kochere內的高海拔小產區，而科契爾(Kochere)就是耶加雪夫 (YirgaChefe)的重要產區，ECX國家咖啡交易所，可輕易找到柯契爾Kochere區的咖啡分類，她包括水洗與日曬兩大處理類別! 科

2017-12-30 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亞-耶加雪啡-科契爾Kochere產區的柯爾Kore咖啡介紹

埃塞俄比亞咖啡

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）柯爾Kore屬於Kochere內的高海拔小產區，而科契爾(Kochere)就是耶加雪啡 (YirgaChefe)的重要產區，ECX國家咖啡交易所，可輕易找到柯契爾Kochere區的咖啡分類，她包括水洗與日曬兩大處理類別！科契爾

2017-11-23 埃塞俄比亞咖啡我要分享

意式咖啡拼配介紹咖啡什麼咖啡品種比較適合拼配

咖啡知識

意式咖啡拼配介紹咖啡什麼咖啡品種比較適合拼配

1870 年，出身肯塔基州的雜貨店推銷員、麥斯威爾的開山祖師喬爾感到當時的咖啡無法滿足他的要求，於是開始嘗試混合其他不同的咖啡豆。當他調配出一種令他滿意的口味後，便把它拿到田納西州首府頗負盛名的麥斯威爾旅館。這是一家極具美國南方殷勤好客傳統特

2016-08-04 咖啡知識我要分享

耶加雪菲柯契爾-柯爾小農合作社資料信息介紹咖啡生豆採購變量

耶加雪菲咖啡

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Ethiopia Yirgacheffe Kochere Natural G1 簡述 2017埃塞俄比亞-耶加雪夫-科契爾的柯爾小農特選1級日曬豆！柯爾Kore屬於Kochere內的高海拔小產區，而科契爾（Kochere）就是耶加雪夫（YirgaChefe）

2017-11-12 耶加雪菲咖啡我要分享

哥斯達黎加聖馬丁農場特殊微氣候優質古品種咖啡介紹

咖啡莊園

哥斯達黎加聖馬丁農場特殊微氣候優質古品種咖啡介紹

哥斯達黎加聖馬丁農場哥斯達黎加國家：哥斯達黎加莊園：聖馬丁產區：塔拉蘇品種：卡杜拉處理法：水洗採收期：2016年到達杯測報告：聖馬丁農場它坐落在着名塔拉蘇地區高山脊上，一個地圖找不到，被遺忘的村落，這是一個由35個小家庭所組成的咖啡農

2017-11-16 咖啡莊園我要分享

優雅又甜蜜的“89分＂哥斯達黎加聖馬丁農場咖啡風味口感香氣描述

精品咖啡豆

優雅又甜蜜的“89分＂哥斯達黎加聖馬丁農場咖啡風味口感香氣描述

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) ■國家：哥斯達黎加 ■莊園：聖馬丁 ■產區：塔拉蘇 ■品種：卡杜拉 ■處理法：水洗 ■採收期：2016年到達杯測報告：聖馬丁農場它坐落在著名塔拉蘇地區高山脊上，一個地圖找不到，被遺忘的村落，這

2017-08-30 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亞咖啡|手衝咖啡用什麼咖啡豆？耶加--榭爾巴咖啡合作社

精品咖啡豆

埃塞俄比亞咖啡|手衝咖啡用什麼咖啡豆？耶加--榭爾巴咖啡合作社

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）埃塞俄比亞是咖啡最早被發現的國家，現今原始森林中還是有許多野生咖啡爲農民採擷使用，埃塞俄比亞是一個貧窮旱災內戰不斷交迫的國家，但是在咖啡的品質與產量上仍然是最重要的咖

2018-09-11 精品咖啡豆我要分享

GOLDSAIL咖啡豆配方概論

咖啡知識

GOLDSAIL咖啡豆配方概論

將咖啡豆混合的目的其實非常單純，便是爲了讓一杯咖啡中的風味更完整，複雜度更高，喝起來更舒服宜人。這是單品豆很難達到的目標。調配混合豆是一項非常細膩的程序。有些烘焙者會將同一支咖啡豆的當季新豆與過季豆混合在一起，以得到該只咖啡豆更飽滿、更均

2014-09-28 咖啡知識我要分享

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