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優雅又甜蜜的“89分＂哥斯達黎加聖馬丁農場咖啡風味口感香氣描述

精品咖啡豆

優雅又甜蜜的“89分＂哥斯達黎加聖馬丁農場咖啡風味口感香氣描述

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) ■國家：哥斯達黎加 ■莊園：聖馬丁 ■產區：塔拉蘇 ■品種：卡杜拉 ■處理法：水洗 ■採收期：2016年到達杯測報告：聖馬丁農場它坐落在著名塔拉蘇地區高山脊上，一個地圖找不到，被遺忘的村落，這

2017-08-30 精品咖啡豆我要分享

蘇門答臘藍色巴塔克咖啡豆圓豆＂89分＂風味口感香氣描述

精品咖啡豆

蘇門答臘藍色巴塔克咖啡豆圓豆＂89分＂風味口感香氣描述

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) ■國家：印尼 ■莊園：藍色巴塔克 ■產區：林東多巴湖 ■品種：Ateng ■處理法：溼式脫殼 ■採收期：2016年杯測報告：很多人對於印尼咖啡印象並不是太好，不乾淨，不夠甜，味道太重不夠平衡，等等這

2017-08-29 精品咖啡豆我要分享

日曬處理74160品種89分口感乾淨甜美埃塞俄比亞西達摩精品咖啡

精品咖啡豆

日曬處理74160品種89分口感乾淨甜美埃塞俄比亞西達摩精品咖啡

來自埃塞俄比亞南部Sidama地區的一羣小農。由於埃塞俄比亞出口法律的變化，小生產者現在可以直接銷售他們的咖啡，但這仍然非常困難，幾乎沒有人獲得必要的財務資源來直接開始交易。 Sidama的這批農民都擁有3到12公頃土地，並且都有自己的出口許可證，但是今

2020-06-21 精品咖啡豆我要分享

2020最佳巴拿馬BOP大賽結果 Olympus Geisha Lavado成新瑰夏之王

咖啡新聞

2020最佳巴拿馬BOP大賽結果 Olympus Geisha Lavado成新瑰夏之王

新冠疫情並沒有阻止今年的國際咖啡品嚐，Hellen Russell -Willem J. Boot的Olympus Geisha Lavado批次以95.01的最高分獲得了Geishas Lavados類別的第一名。在第二十四屆國際虛擬品嚐比賽最佳巴拿馬中獲得100分。該活動首次以網絡形式進行，包括17名國際法官

2020-08-04 咖啡新聞我要分享

精品咖啡等級咖啡的品種精品咖啡的定義美國精品咖啡協會

精品咖啡豆

精品咖啡等級咖啡的品種精品咖啡的定義美國精品咖啡協會

據瞭解，咖啡可分爲大致下列四種等級。分爲精品咖啡（杯測標準中達到80分以上的咖啡）、特級咖啡、商業咖啡（屬於一般商品且消費量較高）、次級咖啡（常用於廉價的一般咖啡）到達80~84分，咖啡的香氣毫無瑕疵。具有產地特色的咖啡。到達85~89分，具有產地特

2019-03-30 精品咖啡豆我要分享

布隆迪咖啡|布隆迪2018年COE卓越杯得獎農場名單

咖啡資訊

布隆迪咖啡|布隆迪2018年COE卓越杯得獎農場名單

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）布隆迪 2018年COE卓越杯得獎農場 COE卓越杯：在全國評委會和卓越杯國際評審團的每次杯測中，獲獎的咖啡都得分達到86分以上。在杯測過程中，這些咖啡每次至少被杯測五次。批量表示3

2018-09-16 咖啡資訊我要分享

沈培平：普洱咖啡質量遠超藍山咖啡已獲公認

咖啡資訊

沈培平：普洱咖啡質量遠超藍山咖啡已獲公認

沈培平介紹2005年到2007年在美國有一個關於咖啡的打分，歷來的冠軍是哥倫比亞的咖啡，最好的咖啡是牙買加的藍山咖啡。但這次哥倫比亞是85.89分，普洱的咖啡評分是88.75分。

2014-05-29 咖啡資訊我要分享

巴拿馬卡門莊園咖啡風味 CarmenEstate咖啡獲獎介紹咖啡烘焙風味

精品咖啡豆

巴拿馬卡門莊園咖啡風味 CarmenEstate咖啡獲獎介紹咖啡烘焙風味

巴拿馬卡門莊園咖啡介紹：新作物於2012年7月到貨。與此類似的咖啡是今年巴拿馬最佳比賽中的第4名，其中Carmen Estate是排名最高的非藝妓咖啡，每磅售價16美元。卡門莊園位於巴拿馬巴魯火山地區的火山谷部分，靠近博克特。該山谷被認爲是巴拿馬最重要的咖

2019-08-03 精品咖啡豆我要分享

SCAA美國精品咖啡協會

咖啡知識

SCAA美國精品咖啡協會

1.SCAA的精品咖啡評鑑 SCAA訂出精品咖啡的評鑑等級，包括生豆的物理性評鑑及烘培豆的感官性評鑑。 80-84分咖啡的香氣毫無瑕疵。具有產地特色的咖啡。 85-89分具有產地特色的獨特咖啡。 90分以上咖啡擁有獨特並亮眼的產地特色及香氣。此種咖啡的價格極高，

2014-09-05 咖啡知識我要分享

布隆迪卡揚札省卡布耶區帕恩甲處理廠 SEGEC Mpanga Natural介紹

布隆迪咖啡

布隆迪卡揚札省卡布耶區帕恩甲處理廠 SEGEC Mpanga Natural介紹

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡館看起來布隆迪冠軍處理廠卡揚札省卡布耶區帕恩甲處理廠 (Burundi Kayanza Kabuye SEGEC Mpanga Natural) 關於帕恩甲處理廠 2014年 Burundi CoE 冠軍 (90分)、季軍 (89.17分) 雙優勝冠軍處理

2017-11-23 布隆迪咖啡我要分享

蘇門答臘 Lintong Nihuta 稀有純水洗處理咖啡豆風味描述

精品咖啡豆

蘇門答臘 Lintong Nihuta 稀有純水洗處理咖啡豆風味描述

蘇門答臘Lintong Nihuta稀有水洗處理咖啡風味怎麼樣？咖啡杯測89分～ ■國家：印度尼西亞 ■產區：蘇門答馬林東Lintong Nihuta ■品種：Ateng ■處理法：水洗 ■採收期：2017年年杯測報告：普遍認爲只要是從蘇門答臘島出產的咖啡通稱「曼特寧」，會有這樣

2019-04-27 精品咖啡豆我要分享

肯尼亞咖啡的味道 Muthonjo小農合作社水洗處理複雜的水果調性

精品咖啡豆

肯尼亞咖啡的味道 Muthonjo小農合作社水洗處理複雜的水果調性

肯尼亞 Muthonjo 水洗咖啡產國：Africa 非洲，Kenya 肯尼亞咖啡產區：Central Province 中部省，Kiamutugu市咖啡莊園：Muthonjo合作社咖啡品種：SL-34, SL-28, Ruiru 11 種植海拔：1650m 處理方式：Fully Washed 水洗咖啡評分：89分咖啡風味：玫瑰花、

2020-04-25 精品咖啡豆我要分享

溫度對手衝咖啡有什麼影響？如何選擇合適的溫度？

手衝咖啡

溫度對手衝咖啡有什麼影響？如何選擇合適的溫度？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）爲什麼我在家衝的咖啡跟你們衝的不大一樣？經常會有客人問這個問題。仔細一詢問，發現客人其實並不是很在意一些細節方面的東西，比如說：溫度！其實溫度對咖啡的萃取影響還是挺大

2018-11-28 手衝咖啡我要分享

日式手衝咖啡步驟圖解-法式咖啡壺使用方法

手衝咖啡

日式手衝咖啡步驟圖解-法式咖啡壺使用方法

日式手衝咖啡步驟圖解-法式咖啡壺使用方法日式手衝咖啡萃取在時間掌握上也有嚴格的要求。一般一杯的萃取時間在1分30秒左右，兩杯在2分鐘到2分30秒左右，3杯在3分鐘左右，不超過3分30秒。離開了這個時間限度，萃取時間過短則容易造成萃取不足，味道平淡，過

2016-12-23 手衝咖啡我要分享

巴拿馬卡門莊園瑰夏咖啡品種風味特點瑰夏咖啡豆手衝怎麼衝好喝

精品咖啡豆

巴拿馬卡門莊園瑰夏咖啡品種風味特點瑰夏咖啡豆手衝怎麼衝好喝

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）巴拿馬卡門莊園瑰夏-CarmenEstateGeisha品種的風味？瑰夏咖啡是最好的嗎？CarmenEstate位於波爾圖

2022-07-22 精品咖啡豆我要分享

危地馬拉帕洛布蘭科莊園咖啡介紹危地馬拉的咖啡是如何分級的？

危地馬拉國家

危地馬拉帕洛布蘭科莊園咖啡介紹危地馬拉的咖啡是如何分級的？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）最早文獻指出，早在1747年瓜地馬拉就已經懂得種植並飲用咖啡，1845年隨着咖啡種植與推廣委員會成立，咖啡成了該地重要經濟作物。政府的大力推動下，1880年咖啡已佔瓜地馬拉的總外

2019-02-25 危地馬拉國家我要分享

不沾水日曬帕卡馬拉風味口感介紹不沾水日曬處理法對咖啡的影響

咖啡處理法

不沾水日曬帕卡馬拉風味口感介紹不沾水日曬處理法對咖啡的影響

處理方式：不沾水日曬品種：帕卡馬拉烘焙程度：中度烘焙 2015年COE冠軍莊園出品，選用優質的咖啡豆Pacamara SCAA89.5分，用最爲繁煩的咖啡生豆處理法--不沾水日曬進行處理，日曬週期長達一個月。是薩爾瓦多研發的稀少珍貴品種；其風味飽滿、豐富多變、杏

2017-11-15 咖啡處理法我要分享

日曬布隆迪咖啡產區信息故事日曬布隆迪咖啡衝煮參數建議

布隆迪咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2014年布隆迪 CoE冠軍（90分）、季軍（89.17分）雙優勝冠軍處理廠 2014年 Burundi Prestige Cup National Competition 第4名（當年度布隆迪 22個全國水洗處理廠排名前5）卡楊

2018-07-30 布隆迪咖啡我要分享

哥斯達黎加–蜜處理-創世紀莊園咖啡風味口感香氣描述

精品咖啡豆

哥斯達黎加–蜜處理-創世紀莊園咖啡風味口感香氣描述

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） ■國家：哥斯達黎加 ■莊園：創世紀莊園 ■產區：Lourdes de Naranjo ■處理法：蜜處理 Miel ■採收期：2014年到達 ■品種：Villa Sarchi ■外觀：17-18screen ■等級：SHB 杯測紀錄：創世紀莊園我

2017-09-04 精品咖啡豆我要分享

斯達黎加–蜜處理創世紀莊園咖啡風味口感香氣描述

精品咖啡豆

斯達黎加–蜜處理創世紀莊園咖啡風味口感香氣描述

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） ■國家：哥斯達黎加 ■莊園：創世紀莊園 ■產區：Lourdes de Naranjo ■處理法：蜜處理 Miel ■採收期：2014年到達 ■品種：Villa Sarchi ■外觀：17-18screen ■等級：SHB 杯測紀錄：創世紀莊園我

2017-09-05 精品咖啡豆我要分享

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