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咖啡豆拼配對烘焙程度都有什麼要求列如

咖啡莊園

咖啡豆拼配對烘焙程度都有什麼要求列如

另一方面，這樣的烘焙也和Espresso的發源地有關，Espresso是起源於意大利的咖啡萃取方式，在19世紀末20世紀初，即Espresso萃取方式誕生的年代，意大利算不上歐洲富裕的國家，受限於自身的經濟實力，意大利流行的咖啡品質並非上乘，大多數飲用的都是劣質的羅

2016-06-27 咖啡莊園我要分享

哥斯達黎加Cumbres del Poas火鳳凰莊園介紹黑蜜處理特點

哥斯達黎加咖啡豆

哥斯達黎加Cumbres del Poas火鳳凰莊園介紹黑蜜處理特點

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）哥斯達黎加產區簡介：火鳳凰莊園位於哥斯達黎加中部谷地土質肥沃的 Poas 火山丘陵地上，是一個完全100%有村栽種的咖啡莊園，莊園非常注重環保處理的觀念(列如變集雨水來處理咖啡)，並運用蚯蚓養殖

2017-11-22 哥斯達黎加咖啡豆我要分享

哪一種咖啡最適合水洗拉蒂莎莊園水洗處理咖啡生豆

咖啡莊園

哪一種咖啡最適合水洗拉蒂莎莊園水洗處理咖啡生豆

世界上有很多咖啡莊園列如；哥斯達黎加的產量更是驚人，每公頃高達1700公斤。危地馬拉咖啡出口貿易控制在私人公司手中，但國家咖啡委員會（Asociacion Nacional de Cafe）控制着咖啡工業的其他部門。目前危地馬拉一些質地最優的咖啡出口日本，在那裏，每杯

2016-05-23 咖啡莊園我要分享

意式濃縮Espresso怎樣喝纔夠逼格？濃縮咖啡的正確喝法介紹

咖啡小知識

意式濃縮Espresso怎樣喝纔夠逼格？濃縮咖啡的正確喝法介紹

Espresso，咖啡的黑色靈魂意式濃縮咖啡是①咖啡極品。意式濃縮咖啡的萃取過程是一種精細的藝術創作過程，包含了衝煮方法中的各種相關因素，列如拼配、供培、研磨、合適的溫度、特定的壓力以及時間。②所有以

2022-08-21 咖啡小知識我要分享

最爲著名的十大咖啡品牌怎樣選咖啡豆

咖啡莊園

最爲著名的十大咖啡品牌怎樣選咖啡豆

咖啡種類有很多列如哥倫比亞藍山咖啡等在藍山尚未公諸於世的時代，是被認爲世界第一的優良品，經過烘焙之後豆粒甚大，生豆呈褐色或深綠色，焦糖般特殊香味，口感香醇濃郁，性甘苦沒有柔和的酸味，卻有苦味。生產量比較少，故價錢較一般性咖啡豆略高。曼特

2016-05-23 咖啡莊園我要分享

三洋花瓣濾杯適合什麼咖啡豆三洋花瓣濾杯特點是什麼樣的好用嗎

精品咖啡豆

三洋花瓣濾杯適合什麼咖啡豆三洋花瓣濾杯特點是什麼樣的好用嗎

你知道哪些咖啡濾杯呢？知不知道三洋花瓣濾杯，這一款濾杯有什麼樣的特點，適合什麼樣的咖啡豆呢？三洋花瓣濾杯跟V60的外觀相似，它的內槽是花瓣型，所以叫花瓣濾杯，有較好拿取的手把，體重比V60輕一些些，而肋骨的呈現就是比較有趣的地方了。使用60度錐形

2019-04-14 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆的特深度烘焙

咖啡資訊

咖啡豆的特深度烘焙

通常有Dark French (深度法式)和 Heavy (特重口味)。這往往是爲了滿足一些特殊咖啡愛好者的癖好，也有人在家自己烘陪這種苦味非常明顯的咖啡，愛帶有淡淡的菸灰味。世界各國的大都市，都有其偏好的烘陪傾向，在東京，微深的中度烘陪(high-roast)較受歡迎，

2014-08-06 咖啡資訊我要分享

咖啡品種咖啡的起源咖啡有什麼特點

咖啡莊園

咖啡品種咖啡的起源咖啡有什麼特點

卡布其諾: 一般是1\3濃縮咖啡,1\3蒸汽牛奶.1\3泡沫牛奶,最好撒加上肉桂粉.但中國一般的小咖啡店很少看到加肉桂粉的,很多都換成了巧克力粉. .濃縮咖啡: 意大利濃縮咖啡用奶泡,美式濃縮用水泡 .拿鐵也叫奶特: 1\4的濃縮咖啡,2\4的牛奶,1\4的奶泡.牛奶味道特別

2016-05-27 咖啡莊園我要分享

精品咖啡烘焙知識咖啡豆的特深度烘焙

咖啡知識

精品咖啡烘焙知識咖啡豆的特深度烘焙

通常有Dark French (深度法式)和 Heavy (特重口味)。這往往是爲了滿足一些特殊咖啡愛好者的癖好，也有人在家自己烘陪這種苦味非常明顯的咖啡，愛帶有淡淡的菸灰味。世界各國的大都市，都有其偏好的烘陪傾向，在東京，微深的中度烘陪(high-roast)較受歡迎，

2014-12-17 咖啡知識我要分享

咖啡豆的特深度烘焙咖啡基礎常識

咖啡知識

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通常有Dark French (深度法式)和 Heavy (特重口味)。這往往是爲了滿足一些特殊咖啡愛好者的癖好，也有人在家自己烘陪這種苦味非常明顯的咖啡，愛帶有淡淡的菸灰味。世界各國的大都市，都有其偏好的烘陪傾向，在東京，微深的中度烘陪(high-roast)較受歡迎，

2015-05-12 咖啡知識我要分享

咖啡入門基礎知識咖啡豆的特深度烘焙

咖啡知識

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通常有Dark French (深度法式)和 Heavy (特重口味)。這往往是爲了滿足一些特殊咖啡愛好者的癖好，也有人在家自己烘陪這種苦味非常明顯的咖啡，愛帶有淡淡的菸灰味。世界各國的大都市，都有其偏好的烘陪傾向，在東京，微深的中度烘陪(high-roast)較受歡迎，

2014-10-22 咖啡知識我要分享

咖啡豆的特深度烘焙咖啡豆基礎常識

咖啡烘焙

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通常有Dark French (深度法式)和 Heavy (特重口味)。這往往是爲了滿足一些特殊咖啡愛好者的癖好，也有人在家自己烘陪這種苦味非常明顯的咖啡，愛帶有淡淡的菸灰味。世界各國的大都市，都有其偏好的烘陪傾向，在東京，微深的中度烘陪(high-roast)較受歡迎，

2015-01-28 咖啡烘焙我要分享

咖啡豆的烘焙知識咖啡豆的特深度烘焙

咖啡烘焙

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通常有Dark French (深度法式)和 Heavy (特重口味)。這往往是爲了滿足一些特殊咖啡愛好者的癖好，也有人在家自己烘陪這種苦味非常明顯的咖啡，愛帶有淡淡的菸灰味。世界各國的大都市，都有其偏好的烘陪傾向，在東京，微深的中度烘陪(high-roast)較受歡迎，

2015-03-25 咖啡烘焙我要分享

布魯瑪斯莊園產的咖啡是什麼品種哥斯達黎加咖啡莊園風味特點介紹

咖啡

布魯瑪斯莊園產的咖啡是什麼品種哥斯達黎加咖啡莊園風味特點介紹

現在越來越多人喜歡上了咖啡，但在全世界咖啡的品種非常的多，你知道的又有多少呢?咖啡它主要是用咖啡豆研磨成粉沖泡而成，香氣四溢，口味醇香。對於喜歡咖啡的朋友們來說，更加喜歡買一些咖啡豆回家裏自己磨粉再衝

2021-10-13 咖啡我要分享

哥斯達黎加布魯瑪斯莊園咖啡特點精品咖啡藍寶石是什麼風味

咖啡知識

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現在越來越多人喜歡上了咖啡，但在全世界咖啡的品種非常的多，你知道的又有多少呢?咖啡它主要是用咖啡豆研磨成粉沖泡而成，香氣四溢，口味醇香。對於喜歡咖啡的朋友們來說，更加喜歡買一些咖啡豆回家裏自己磨粉再衝，那種感覺非常好！可是，咖啡的種類太多了

2021-06-30 咖啡知識我要分享

咖啡豆烘焙常識烘焙三個階段常識

咖啡知識

咖啡豆烘焙常識烘焙三個階段常識

淺度烘陪淺陪如肉桂烘陪，具有較爲細緻溫和的香氣。有一些不同的詞彙表示這種烘陪，Light輕度,Half City半市，在美國，人們經常用city這個詞來表示對咖啡的烘陪，Cinnamon 肉桂色或淺棕色NewEngland 新英格蘭式-----這一類是程度最淺的烘陪。而 Cinnamon

2015-05-28 咖啡知識我要分享

咖啡豆烘焙知識 8個烘焙階段介紹

咖啡知識

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淺度烘陪淺陪如肉桂烘陪，具有較爲細緻溫和的香氣。有一些不同的詞彙表示這種烘陪，Light輕度,Half City半市，在美國，人們經常用city這個詞來表示對咖啡的烘陪，Cinnamon 肉桂色或淺棕色NewEngland 新英格蘭式-----這一類是程度最淺的烘陪。而 Cinnamon

2015-06-08 咖啡知識我要分享

咖啡烘焙階段淺度烘陪.中度烘陪.深度烘陪

咖啡知識

咖啡烘焙階段淺度烘陪.中度烘陪.深度烘陪

咖啡豆的烘陪按烘陪程度大致可分爲淺度烘陪.中度烘陪.深度烘陪三大類。一般來說，輕度烘陪的顏色比較淺，酸味較強，具有獨特香味。深度烘陪顏色比較深，越深酸味漸失，且越苦，然而烘烤的焦味使得香味更加濃郁。在咖啡烘陪者中唯一通用的術語是底，中，深。

2014-11-14 咖啡知識我要分享

精品咖啡豆烘焙決定咖啡味道

咖啡知識

精品咖啡豆烘焙決定咖啡味道

一般每個咖啡櫻桃中，包含着兩顆生豆，這時香味仍深藏其中，等待發掘。在生豆中，含大量的氯酸。隨着烘陪的過程，氯酸會逐漸消失，釋放出熟悉而愉悅的水果酸---如醋酸，檸檬酸，葡萄酒中含的蘋果酸。烘陪得恰到好處，能將這些美好的酸味適度呈現出來;反之，

2014-12-09 咖啡知識我要分享

烘焙決定的咖啡味道咖啡烘焙的基礎常識

咖啡烘焙

烘焙決定的咖啡味道咖啡烘焙的基礎常識

一般每個咖啡櫻桃中，包含着兩顆生豆，這時香味仍深藏其中，等待發掘。在生豆中，含大量的氯酸。隨着烘陪的過程，氯酸會逐漸消失，釋放出熟悉而愉悅的水果酸---如醋酸，檸檬酸，葡萄酒中含的蘋果酸。烘陪得恰到好處，能將這些美好的酸味適度呈現出來;反之，

2015-09-15 咖啡烘焙我要分享

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