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所以對於很多人而言，午後就是品嚐咖啡的最佳時間，同時也是放鬆身心，放鬆疲憊的時間，那麼對於大家喜愛的咖啡它的製作流程，究竟如何呢? 當我們閒暇時刻品嚐一杯咖啡，認真的享受午後的恣意時光，同時也體驗着其中難得的休閒和娛樂。所以對於很多人而言，
生活節奏的加快，使得人們對於傳統的咖啡豆研磨方式很多人提出了質疑，人們希望通過不同的方式來真正的感受到品味咖啡的美味，同時也可以節省大量的時間，於是膠囊咖啡機便應運而生。 現如今人們在快節奏的生活中體會到了時間的寶貴，因此對於傳統的咖啡豆研
大多數上班族們都不在家裏喫早餐，主要是早晨時間特別緊張，基本沒有時間做飯，那麼不妨看看筆者推薦的格蘭仕早餐機KC1368-4B，它兼具了烤麪包、煮牛奶、煎雞蛋三種功能，同一時間完成三項早餐任務，只需幾分鐘，就能享受美味營養的早餐。 格蘭仕KC1368-4B
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 烘焙的過程中，火力提供了整個烘焙過程中的熱能。 火力通過熱風以及腔體傳導給咖啡豆熱量。 每款咖啡豆根據豆子的產地風味，密度，根據火力的不同，會讓每款咖啡豆擁有更多的可能
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡越新鮮越好對吧？這個說法其實不完全對。 雖然沒有人想喝過期的老豆，但烘焙好的咖啡豆直接衝煮，其風味一定會讓你失望，因爲咖啡這時仍在大量排氣的狀態。 不論你是烘焙者還
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 前幾篇提到 espresso 咖啡萃取的基本順序，但實際上咖啡粉內容物的萃取都是同時被萃取的，酸、甜、鹹、苦、澀、油脂、各種香氣以及口感等等，都是同時被釋放出來，只是裏頭的物質
咖啡世界有很多大師和小師。 有一種大師是非常被尊敬的咖啡豆烘焙師。 要成爲烘焙大師必然是要經過非常長的時間積累纔行。讓一顆豆子變熟容易，可是要知道每種豆子熟到哪種程度最好，而且要同時讓成千上萬顆豆子同時變熟，而且熟的程度都差不多就是一件非常
咖啡豆研磨機推薦 ，三種磨盤的粉粒結構與風味影響介紹： 平刀所研磨的咖啡顆粒呈現片狀，而片狀可以讓細胞壁面積增大，所以用平刀可以在短時間內提升咖啡液濃度和萃取率，使得咖啡香氣在短時間內能明顯提升。同時，因爲形狀扁長，體積較小，當萃取時間變長
時間是我們的3成份濃縮咖啡配方的最後一個組成部分。它以秒爲單位測量，從泵啓動開始，到泵停止時結束。時間是任何濃縮咖啡配方中最不重要的變量，但它仍然可以製作或破壞濃縮咖啡。你可能有20克的劑量和50克的產量，但如果它在10秒內出來，你的意式濃縮咖啡
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 導讀 影響手衝咖啡味道的因素包括研磨、水溫、粉水比例等，其中一個因素便是咖啡豆的新鮮度。 之前前街咖啡的咖啡師分享道，手衝咖啡的咖啡豆追求新鮮烘焙，但同時也並不是越新鮮
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 美 式 的 靈 魂濃 縮 咖 啡（Espresso） 很多人初次接觸美式的時候，都會詫異，濃縮咖啡兌一下水這麼簡單就能換個名字叫做 美式咖啡 來銷售了？其實濃縮咖啡發明及發展於意大利，
咖啡樹的果實從結果到成熟需要6～9個月具體時間介紹 咖啡樹的特質之一是它的果實一年之內可以結果好幾次，另一特點是花和果實(又稱之爲櫻桃)在成熟期不同階段同時並存。整個咖啡收成被大自然的變化無常所左右。如果果子長的過熟，裏面的豆子就會爛掉。如果不
咖啡世界有很多大師和小師。有一種大師是非常被尊敬的咖啡豆烘焙師。要成爲烘焙大師必然是要經過非常長的時間積累纔行。讓一顆豆子變熟容易，可是要知道每種豆子熟到哪種程度最好，而且要同時讓成千上萬顆豆子同時變
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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