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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 近日，據江蘇如皋港集團統計，如皋港保稅物流中心今年1-4月共計完成進出庫咖啡2951個標箱，貨值近2億美元，佔江蘇地區咖啡進口、轉口貿易總量的80%以上，成爲長三角地區最大進口咖啡轉口貿易基地。 據
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 近日，據江蘇如皋港集團統計，如皋港保稅物流中心今年1-4月份共計完成進出庫咖啡2951個標箱，貨值近2億美元，佔江蘇地區咖啡進口、轉口貿易總量的80%以上，成爲長三角地區最大進口咖啡轉口貿易基地。
哥倫比亞西南部著名的咖啡三角區（coffee triangle）帶動了一條熱門的旅遊路線，成爲奢華度假區和流程化的種植園遊覽之外的又一個選擇。而且內華達山脈路線更是一趟貫通古今之旅，讓遊客可以一窺過去的風貌，還能搶先品嚐到將要推出的哥倫比亞咖啡。在偏遠的
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 衆所周知，泰北山區很多年前曾是毒品產地之一。和毒品類似，優質的咖啡豆也同樣要求高海拔、低緯度的種植條件。所以泰國政府花了很長時間幫助當地人改種咖啡豆、茶葉、鮮花和有機
哥倫比亞咖啡，最先想到的就是咖啡黃金三角區，由卡爾達斯(Caldas)、金迪奧(Quindo)及裏薩拉爾達(Risaralda)三省統稱爲咖啡三角區，出產世界上最好的咖啡，是哥倫比亞咖啡醇香之源。 而Quindo Cordillera是位於哥倫比亞中部的產區，介於安第斯山脈的西科特勒
咖啡種類繁多，每個產區的咖啡豆都不一樣，今天向大家介紹的是泰國北邊安納塔拉金三角地區的象豆咖啡，想了解更多咖啡風味，可以繼續閱讀下文： 高大身軀，卻能產出飄渺空氣中的巧克力香氣，讓人無法抗拒！想品一杯，還得費上千金方可嘗上一口。 產地：泰國北
「什麼是杯測」 從專業角度來講，杯測即是咖啡從業人員對烘焙好的咖啡進行研磨、衝煮、啜吸品嚐、給出評價的過程。不計較各類杯測表格的細微區別，大致涉及到對咖啡香氣(包括研磨後的幹香、注水後的溼香)、風味、餘韻、酸質、醇厚度、一致性、平衡感、乾淨度
哥倫比亞咖啡 在哥倫比亞，咖啡與鮮花、黃金、綠寶石齊名，爲國之四寶之一。哥倫比亞咖啡，或許可以用中國人的中庸之道來形容：它不似曼特寧那般陽剛濃烈，也不如藍山那樣醇美溫柔，它是咖啡各種滋味的巧妙平衡：苦味、酸味、香度和醇度比例協調、相得益彰一
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 什麼是杯測? 從專業角度來講，杯測即是從業人員對烘焙好的咖啡進行研磨、衝煮、啜吸品嚐、給出評價的過程。不計較各類杯測表格的細微區別，大致涉及到對咖啡香氣(包括研磨後的幹香
什麼是杯測? 從專業角度來講，杯測即是從業人員對烘焙好的咖啡進行研磨、衝煮、啜吸品嚐、給出評價的過程。不計較各類杯測表格的細微區別，大致涉及到對咖啡香氣(包括研磨後的幹香、注水後的溼香)、風味、餘韻、酸質、醇厚度、一致性、平衡感、乾淨度、甜度
薩爾瓦多國內地形以山地、高原爲主，多火山，被稱爲火山之國，境內聖安娜活火山海拔2385米，爲全國最高峯；該國北部爲倫帕河谷地，南部爲狹長的沿海平原。薩爾瓦多國徽啓用於1912年9月15日 薩爾瓦多國徽 薩爾瓦多國徽 ，國徽是一個等邊三角形，三角形的三條
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 關於 哥倫比亞咖啡 ，最先想到的就是咖啡黃金三角區，由卡爾達斯（Caldas）、金迪奧（Quindo）及裏薩拉爾達（Risaralda）三省統稱爲咖啡三角區，出產世界上最好的咖啡，是哥倫比亞
作爲哥倫比亞最著名的優質產區之一，蕙蘭這個名字早已是耳熟能詳，但這裏的咖啡種植者們並不甘心於守望過去，還在每年不斷的探索和種植更優更有特色的精品微批次咖啡。 在蕙蘭省的阿塞韋多城(Acevedo)，莊園主梅賽德斯納爾瓦埃斯(Mercedes Narvaez )的產區中
日常跟高手交流中，他們都認同盡你所能喝更多的咖啡，體驗更多的味這一說法。 前街認爲，無論是不是杯測師，我們都需要多一點的創造力，來訓練和改進、提升自己的味覺。 你可以嘗試在日常生活裏所能提供的任何樂趣，包括體驗啤酒、葡萄酒、奶酪、香料等。 1
牙買加國旗上有一對交叉的黃色對角線，並有四個並置的三角形，上、下部的三角形爲綠色，左右兩個三角形則爲黑色；黑色代表已克服的和正面臨的艱辛，黃色代表自然財富和陽光，綠色則代表着希望和農業資源牙買加的人民有90﹪以上均是非洲黑人，且有普遍年輕化的
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 緬甸 於1885年開始種植咖啡豆，但開始種植約近一百年間，都沒有外銷或明顯商業蹤跡。 二十世紀中末期，聯合國藥物濫用控制計畫（UNDCP）爲了促使 緬甸 農民放棄種植罌粟花，因此開
可以這麼說,討論精品咖啡莊園,就一定會提到拉米妮塔！光這幾年SCAA與SCAE的杯測課程,講師們幾乎每次在列舉口感或是精品豆時,都會提到拉米妮塔,而La Minita她不僅暢銷歐洲超過50年也在美洲市場享有頗高的聲譽！ La Minita的大名在韓懷宗的《咖啡學》一書裏也
薩爾瓦多國徽啓用於1912年9月15日 ，國徽是一個等邊三角形，三角形的三條黃線分別表示平等、真理和正義。5座火山在太平洋、大西洋之間拔海而起，象徵中美洲五國。自由之竿和紅色自由之帽高高矗立於山峯之巔，放射出自由和解放的光芒。金光中1821年9月15日是
三款哥倫比亞微批次豆子：蕙蘭桃李谷，蕙蘭梅賽德斯莊園，金地奧山脈。 桃李谷莊園所在的伊基拉市有着300多年的歷史文化，地廣人稀的自然環境給咖啡種植創造了優厚的條件。伊基拉市位於蕙蘭省內臨近考卡省，故此融合了兩大原產區咖啡的多種優質特性。即附有
越南咖啡 簡介 越南位於印度支那地區的東部邊緣，與老撾或柬埔寨等其他國家鄰國不同，越南正在分爲氣候區，南部爲熱帶氣候，北部爲中等氣候。有五個不同的地理區域：紅河三角洲，高地，Truong Son山區，湄公河三角洲地區和海岸線低地。 越南咖啡的歷史!!! 在
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
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