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三款哥倫比亞微批次豆子:蕙蘭桃李谷,蕙蘭梅賽德斯莊園,金地奧山脈。 桃李谷莊園所在的伊基拉市有着300多年的歷史文化,地廣人稀的自然環境給咖啡種植創造了優厚的條件。伊基拉市位於蕙蘭省內臨近考卡省,故此融合了兩大原產區咖啡的多種優質特性。即附有
哥倫比亞咖啡,最先想到的就是咖啡黃金三角區,由卡爾達斯(Caldas)、金迪奧(Quindo)及裏薩拉爾達(Risaralda)三省統稱爲咖啡三角區,出產世界上最好的咖啡,是哥倫比亞咖啡醇香之源。 而Quindo Cordillera是位於哥倫比亞中部的產區,介於安第斯山脈的西科特勒
哥倫比亞咖啡種植者所面臨的棘手問題是:是否用生長快速且產量高的阿拉伯咖啡樹來替代波旁咖啡樹。有人說,質量會不如從前,但也有人說,在最適合咖啡生長的地方,其質量區別不會太大。 哥倫比亞咖啡的特色: 咖啡等級分爲頂級(Supremo),優秀(Excelso)和極
水洗薇拉沙奇 深紅桃李酸甜、堅果、黑巧克力、蔗糖甜感,尾韻乾淨帶甜感跟花香。 烘焙度:中淺烘焙 Bella在西班牙文中,是「美女」的意思,也確切地描繪了這座美麗的莊園。碧雅莊園是拉斯米納斯山區最早開始種植高海拔精品咖啡的莊園之一,在瓜地馬拉卓越杯
瓜地馬拉薇薇特南果咖啡 介紹: 瓜地馬拉 薇薇特南果 艾茵赫特莊園 傳奇藝伎 水洗|100GNT$1,100 商品描述 風味|茉莉花、蘋果、葡萄、荔枝、杏仁、蜂蜜、巧克力、桃李果乾、巧克力 烘焙度|淺焙 產區|Guatema Huehuetenango EL Injerto 海拔|1890m 品種|
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 艾茵赫特莊園歷史 艾茵赫特莊園一直扮演著中美洲精品咖啡的先驅。大約50年前,它是首批專注在單一品種和垂直整合生產高品質咖啡的莊園之一。這些努力心血回饋給艾茵赫特莊園(以及 Macadamia 莊園)
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 莊園介紹 拉斯米納斯山脈位於 危地馬拉 東部,藏有屬於 危地馬拉 無數的瑰寶。除了天然的森林生態系與野生動物外,蘊含着豐富的金礦與玉石礦脈,使得拉斯米納斯山脈的寶藏聞名於整個中美洲。爲了保護
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 危地馬拉 碧雅莊園介紹 拉斯米納斯山脈位於危地馬拉東部,藏有屬危地馬拉無數的瑰寶。除天然森林生態系與野生動物外,蘊含豐富金礦與玉石礦脈,使拉斯米納斯山脈的寶藏聞名於中美洲。爲保護這座山林
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 碧雅莊園介紹 拉斯米納斯山脈位於危地馬拉東部,藏有屬於危地馬拉無數的瑰寶。除了天然的森林生態系與野生動物外,蘊含著豐富的金礦與玉石礦脈,使得拉斯米納斯山脈的寶藏聞名於整個中美洲。爲了保
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 莊園介紹 拉斯米納斯山脈位於危地馬拉東部,藏有屬危地馬拉無數的瑰寶。除天然森林生態系與野生動物外,蘊含豐富金礦與玉石礦脈,使拉斯米納斯山脈的寶藏聞名於中美洲。爲保護這座山林,如今拉斯米
南美洲 巴西:長久以來是世界上最大的咖啡生產國,巴西主要生產阿拉比卡豆,但也生產一些羅布斯塔豆。 好的日曬巴西咖啡通常有飽滿的口感,讓人聯想到巧克力,果乾,椰棗,榛果,或杏仁。水洗或去果皮日曬的巴西咖啡則通常較爲優雅,喝起來像杏仁糖和果乾。
肯尼亞咖啡產區是比較多的,今天爲你介紹一款肯尼亞咖啡產區恩布的卡迪馬處理廠AA級咖啡豆,你知道這一款咖啡豆嗎?不瞭解的話,那就一起來看一下了解一下,它有什麼樣的風味口感特點吧。 恩布產區的一款超強水果汁質感的肯尼亞,幹香中散發着清晰的黑莓和玫
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 薇絲塔美人莊園 卡杜拉 卡杜艾 水洗處理法 Farm Location 莊園地理位置 Farm Introduction 莊園介紹 薇絲塔美人莊園是科班產區最先耕耘的莊 園之一,德裔的移民在此開墾,同時爲瓜
咖啡的味道怎麼形容 咖啡是甜味嗎? 音樂家系列~ $半磅/一磅/掛耳包 *哥斯大黎加 葡萄乾蜜處理 蕭邦 $600/1150/60 玫瑰花 桂花 百香果 / 中焙 *哥斯大黎加 葡萄乾蜜處理 莫札特 $650/1200/65 莓果香氣 香蕉幹 熟果甜味 甜度濃郁/ 中焙 *哥斯大黎加 水洗 貝多
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 茵赫特莊園一直扮演著中美洲精品咖啡的先驅。他們在COE競賽中,11年內贏得了16次獎項。茵赫特莊園總面積有447公頃,大部份位於海拔1500到2000米之間,種植著咖啡、水果、基本糧作物、以及觀賞植栽。
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Bella 在西班牙文中,是美女的意思,也確切地描繪了這座美麗的莊園。碧雅莊園是拉斯米納斯山區最早開始種植高海拔精品咖啡的莊園之一,在 危地馬拉 卓越杯( C.O.E)嶄露頭角後,使這個新興微產區開
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 莊園介紹 薇絲塔美人莊園是科班產區最先耕耘的莊園之一,德裔的移民在此開墾,同時爲 危地馬拉 帶來了先進的咖啡種植技術。位於科班產區雲霧繚繞的森林深處,受到北部佩滕雨林的氣候影響,科班的細雨
巴拿馬瑰夏翡翠莊園咖啡豆風味描述研磨刻度品種產地區介紹 La Esmeralda莊園是Price Peterson的父親瑞典裔的銀行家Rudolph A. Peterson購買的,曾擔任過美國銀行總裁,在當時的金融圈是一號大人物,Rudolph買下Hacienda La Esmeralda僅爲了度假與後來退休使用,
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
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