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圖示咖啡烘焙過程嚮導【精】

咖啡知識

圖示咖啡烘焙過程嚮導【精】

肉眼觀察作爲判定咖啡豆烘焙程度的方法之一在單獨使用時效果非常有限。若輔以對爆音的判聽和香味的辨別，就能獲得相當準確地結果了。但咖啡的世界裏充滿意外絕少成規，二爆的蘇門答臘常常會被誤認爲是城市烘焙。而有些咖啡豆烘焙後的顏色則會顯得比實際烘焙

2014-07-04 咖啡知識我要分享

咖啡基礎常識圖示咖啡烘焙過程嚮導

咖啡知識

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2015-06-08 咖啡知識我要分享

精品咖啡豆烘焙圖示咖啡烘焙過程嚮導

咖啡知識

精品咖啡豆烘焙圖示咖啡烘焙過程嚮導

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2014-12-10 咖啡知識我要分享

圖示咖啡烘焙過程嚮導咖啡豆烘焙常識

咖啡烘焙

圖示咖啡烘焙過程嚮導咖啡豆烘焙常識

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2015-09-21 咖啡烘焙我要分享

圖示咖啡烘焙過程嚮導

咖啡知識

圖示咖啡烘焙過程嚮導

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2014-09-28 咖啡知識我要分享

精品咖啡常識圖示咖啡烘焙過程嚮導

咖啡知識

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肉眼觀察作爲判定咖啡豆烘焙程度的方法之一在單獨使用時效果非常有限。若輔以對爆音的判聽和香味的辨別，就能獲得相當準確地結果了。但咖啡的世界裏充滿意外絕少成規，二爆的蘇門答臘常常會被誤認爲是城市烘焙。而有些咖啡豆烘焙後的顏色則會顯得比實際烘焙

2014-11-17 咖啡知識我要分享

藍山咖啡的種植園產區介紹

藍山咖啡豆

藍山咖啡的種植園產區介紹

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店藍山咖啡一直是物以稀爲貴，因爲在牙買加，90%的藍山咖啡出口到日本和歐美國家，只有10%出口到世界其他國家和地區，在國內很難喝到貨真價實的純正藍山咖啡。這個六月，有幸專門到牙買加的

2017-07-23 藍山咖啡豆我要分享

薩爾瓦多紅蜜帕卡瑪拉咖啡好喝嗎_紅蜜帕卡瑪手衝參數建議

薩爾瓦多咖啡豆

薩爾瓦多紅蜜帕卡瑪拉咖啡好喝嗎_紅蜜帕卡瑪手衝參數建議

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）馬拉卡杜拉(Maracaturra): 爲何CoE得獎莊園會種植混血品種? 文章作者 : A. K. Molina 特別鳴謝Mauricio Salaverria於薩爾瓦多的Micro Coffee Festival 作嚮導及介紹取至Perfect

2018-10-16 薩爾瓦多咖啡豆我要分享

新手單品手衝咖啡的步驟簡述手衝咖啡的基本步驟與製作技巧

咖啡知識

新手單品手衝咖啡的步驟簡述手衝咖啡的基本步驟與製作技巧

手衝咖啡對於初學者來說，有很多個步驟，很多新入坑的小夥伴都很需要一個操作嚮導，以此可以幫助自己更清晰的瞭解衝煮的先後順序步驟。我瞭解到很多初學者，大多都是通過網上教學視頻，扒着學下來，真的屬於各種土辦法而讓自己通過大量的實踐和日常的溝通交

2020-05-19 咖啡知識我要分享

雲南小粒種咖啡豆風味特點雲南種植咖啡豆前景如何雲南咖啡方向

雲南咖啡豆

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）我的好友紀永是我在雲南產區的嚮導，他多年致力於咖啡的烘焙和萃取的研究，但五年來他一直堅持遊走在咖啡愛好者的行列裏，有關咖啡的研究雖很深很有見地和段位，但他就是不下水入行。這次去雲南前

2018-01-07 雲南咖啡豆我要分享

咖啡豆淺度烘培與中度烘培有什麼區別

意式咖啡

咖啡豆淺度烘培與中度烘培有什麼區別

咖啡烘焙不過歐洲第一家咖啡館，卻一直到一六八三年纔在奧地利維也納，由一個波蘭人開設。以精悍出衆的亞美尼亞商人約翰迪奧達（Johannes Diodato)爲首的通曉東歐和土耳其語言的商人，在戰時不光爲奧地利均度擔任翻譯和嚮導，而且也在火線兩邊從事獲利驚人

2016-11-11 意式咖啡我要分享

北歐咖啡遊記（四）咖啡連鎖店在北歐爲何沒有優勢。

咖啡資訊

北歐咖啡遊記（四）咖啡連鎖店在北歐爲何沒有優勢。

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 歡迎來到哥德堡！輪到我們做你的嚮導了。從奧斯陸乘巴士南下，前往這個瑞典的第二大城市僅需3小時。接待我們的，是曾在香港留學半年的瑞典大學生Harry和Johanna。在挪威期間，這兩個發燒友已經跟隨筆

2017-08-09 咖啡資訊我要分享

什麼是咖啡烘焙曲線-哥倫比亞咖啡豆烘焙曲線

哥倫比亞咖啡豆

什麼是咖啡烘焙曲線-哥倫比亞咖啡豆烘焙曲線

什麼是咖啡烘焙曲線-哥倫比亞咖啡豆烘焙曲線記錄烘焙曲線的過程中，仔細盲測品飲每一批次的烘焙豆，記錄下來，精準地掌握關鍵要素，就能輕鬆獲得咖啡豆應該有的口感!記得每一批的咖啡豆都擁有不同的烘焙曲線以及烘焙手法。咖啡生豆在產區時的環境因素，也

2016-11-28 哥倫比亞咖啡豆我要分享

雲南保山的咖啡林——白花林

咖啡文化

雲南保山的咖啡林——白花林

今天終於來到了夢了好久，想了好久的咖啡林，沿着怒江岸邊陡峭的盤山公路而上，驅車大約3個小時從保山市區終於來到這片白花林，一直聽嚮導說白樺林，白樺林，我還心想這裏也有北方的白樺林，到了才知其名白花林，不知道這白花二字是不是源自咖啡的白花。【

2014-08-26 咖啡文化我要分享

哥倫比亞咖啡帶之旅星巴克哥倫比亞咖啡有什麼故事？

哥倫比亞咖啡豆

哥倫比亞咖啡帶之旅星巴克哥倫比亞咖啡有什麼故事？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）哥倫比亞咖啡_哥倫比亞咖啡產區風味莊園口感特點_哥倫比亞綠寶石咖啡在安地斯山脈北側哈丁鎮，生氣盎然的廣場大約有二十間賣咖啡的餐廳和咖啡館。我選了一家，在路邊的淺藍色桌

2018-03-14 哥倫比亞咖啡豆我要分享

在世界咖啡領域聲名遠揚的白咖啡

咖啡知識

在世界咖啡領域聲名遠揚的白咖啡

儘管新西蘭的葡萄酒也比較有名，當地有不少好的酒莊，酒莊之旅很普遍，然而相比之下，當地的咖啡文化似乎更具魅力。不少城市均開設有美酒美食的專門旅遊線路以及爲遊客提供介紹最佳咖啡館的私人嚮導服務。如果遇上對咖啡特別有研究的遊客，旅遊公司甚至可以

2015-03-23 咖啡知識我要分享

咖啡常識在世界咖啡領域聲名遠揚的小白咖啡

咖啡知識

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2015-01-30 咖啡知識我要分享

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咖啡知識

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儘管新西蘭的葡萄酒也比較有名，當地有不少好的酒莊，酒莊之旅很普遍，然而相比之下，當地的咖啡文化似乎更具魅力。不少城市均開設有美酒美食的專門旅遊線路以及爲遊客提供介紹最佳咖啡館的私人嚮導服務。如果遇上對咖啡特別有研究的遊客，旅遊公司甚至可以

2015-05-09 咖啡知識我要分享

星巴克咖啡豆研磨刻度風味描述種類口感品質特點介紹

星巴克咖啡豆

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精品咖啡豆介紹不過歐洲第一家咖啡館，卻一直到一六八三年纔在奧地利維也納，由一個波蘭人開設。以精悍出衆的亞美尼亞商人約翰迪奧達（Johannes Diodato)爲首的通曉東歐和土耳其語言的商人，在戰時不光爲奧地利均度擔任翻譯和嚮導，而且也在火線兩邊從事獲

2016-10-27 星巴克咖啡豆我要分享

退了她莊園咖啡風味品種產區特點精品咖啡豆介紹

伊列塔莊園

退了她莊園咖啡風味品種產區特點精品咖啡豆介紹

探訪90+巴拿馬的莊園是今年四月中，美國西雅圖世界WBC比賽及SCAA咖啡展結束後，Jeremy Zhang（張寅喆）約着我一同前往90+莊園。Jeremy是90+ Maker Series創造者系列的朱麗葉Juliette的負責人。嚮導Jeremy和莊園主Joseph帶着我，作爲第二位中國人踏上了Ninet

2016-09-20 伊列塔莊園我要分享

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