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埃國九個大產區裏最值得關注的產區埃塞俄比亞LIMU利姆產區

精品咖啡豆

埃國九個大產區裏最值得關注的產區埃塞俄比亞LIMU利姆產區

一般而言，利姆咖啡的果酸味比水洗西達莫和耶加雪菲還低，但柑橘香依舊明顯，甜感不錯，略帶香料味，風味均衡。是繼耶加雪菲之後一個值得注意的埃塞俄比亞精品咖啡。但幾乎所有的利姆都被埃塞俄比亞咖啡組織垂直整合出口，所以在國內幾乎很難見到。談到埃塞

2021-05-19 精品咖啡豆我要分享

昆明捷思公司成爲九十+咖啡中國大陸總代理

咖啡資訊

昆明捷思公司成爲九十+咖啡中國大陸總代理

昆明捷思公司成爲九十+咖啡中國大陸總代理 2014年元旦，昆明捷思貿易有限公司成爲了美國九十+咖啡有限責任公司（NINETYPLUSCOFFEELLC）在中國大陸區獨家代理和總經銷商，具有自主銷售和鑑定大陸區分銷商的權利。這個消息無論是對於昆明捷思貿易有限公司（以

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

昆明捷思公司成爲九十+咖啡中國大陸總代理

咖啡資訊

昆明捷思公司成爲九十+咖啡中國大陸總代理

2月底臺灣深度咖啡之旅---遊覽臺北、中、南最具代表性咖啡館

2014-06-05 咖啡資訊我要分享

埃國豆以產地命名咖啡豆等級分類生豆咖啡豆

咖啡知識

埃國豆以產地命名咖啡豆等級分類生豆咖啡豆

埃國豆以產地命名，通常以省命名。這個有點像法國紅酒的波爾多產區。哪幾個產區大家都很清楚了。備註：雪菲是西達摩省裏面的一個小產區，由於風味獨特，所以可以獨立成爲品牌。這個命名方法和其他非洲國家很不一樣（包括下面介紹的分級命名），大家經常看到

2016-06-19 咖啡知識我要分享

埃國平均海拔最高的咖啡產區之一埃塞俄比亞咖啡耶加雪菲產區

咖啡莊園

埃國平均海拔最高的咖啡產區之一埃塞俄比亞咖啡耶加雪菲產區

嚴格來說，耶加雪菲是西達莫的一個副產區。這個小鎮位於西達莫的西北邊，依山伴湖，是埃國平均海拔最高的咖啡產區之一。但這裏的生產方式與風味太突出了，致使埃國咖啡農爭相以自家咖啡帶有耶加雪菲風味爲榮，故從西達莫獨立出來，自成一派，也成爲非洲最負

2016-06-20 咖啡莊園我要分享

咖啡豆基礎常識埃塞俄比亞咖啡豆等級制度

咖啡知識

咖啡豆基礎常識埃塞俄比亞咖啡豆等級制度

在這個到處充斥着浮誇衣裝，漂亮面具，昂貴硅膠的年代，埃國豆子顯然不屬於難以抗拒你的容顏的那一類。又長又細的豆形，加上其大小不均的特點，總感覺有點天生髮育不良。還好，上帝也是公平的，沒有出衆外表的埃國豆卻擁有豐富的內涵(很多長得醜的人也都這樣

2014-11-19 咖啡知識我要分享

咖啡豆分級常識埃塞俄比亞咖啡豆等級制度簡述

咖啡知識

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在這個到處充斥着浮誇衣裝，漂亮面具，昂貴硅膠的年代，埃國豆子顯然不屬於難以抗拒你的容顏的那一類。又長又細的豆形，加上其大小不均的特點，總感覺有點天生髮育不良。還好，上帝也是公平的，沒有出衆外表的埃國豆卻擁有豐富的內涵(很多長得醜的人也都這樣

2014-12-26 咖啡知識我要分享

埃國南部著名的精品咖啡區西達莫咖啡產區

咖啡莊園

埃國南部著名的精品咖啡區西達莫咖啡產區

埃塞俄比亞咖啡根據上述四種不同的生產方式，全境可劃分爲九大咖啡產區，包括五個精品咖啡區：西達莫、耶加雪菲、哈拉爾、莉姆、列坎普地，以及四個一般商用豆產區：吉瑪、伊路巴博、鐵比、貝貝卡。各區都採用了日曬或水洗的方法，處理方式不同也影響到風味

2016-06-18 咖啡莊園我要分享

埃塞俄比亞咖啡豆等級制度簡述咖啡豆分級特色

咖啡豆

埃塞俄比亞咖啡豆等級制度簡述咖啡豆分級特色

在這個到處充斥着浮誇衣裝，漂亮面具，昂貴硅膠的年代，埃國豆子顯然不屬於難以抗拒你的容顏的那一類。又長又細的豆形，加上其大小不均的特點，總感覺有點天生髮育不良。還好，上帝也是公平的，沒有出衆外表的埃國豆卻擁有豐富的內涵(很多長得醜的人也都這樣

2015-10-12 咖啡豆我要分享

埃塞俄比亞咖啡豆的等級制度咖啡豆常識埃塞咖啡的歷史故事

埃塞俄比亞咖啡

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在這個到處充斥着浮誇衣裝，漂亮面具，昂貴硅膠的年代，埃國豆子顯然不屬於難以抗拒你的容顏的那一類。又長又細的豆形，加上其大小不均的特點，總感覺有點天生髮育不良。還好，上帝也是公平的，沒有出衆外表的埃國豆卻擁有豐富的內涵（很多長得醜的人也都這

2015-11-03 埃塞俄比亞咖啡我要分享

埃塞俄比亞咖啡豆等級制度簡述

咖啡豆

埃塞俄比亞咖啡豆等級制度簡述

埃國豆的評定標準在美國精品咖啡協會SCAA的協助下制定的(爲什麼埃國作爲咖啡故鄉國，自己不能夠獨立制定呢?嗯!好好思考一下) - 埃國在2008年全面實行中央拍賣制度(以前都是出口商各自採購出口) - 簡單說一下一些拍賣前的流程。 1)農民摘咖啡鮮果; 2)農民把鮮

2014-08-22 咖啡豆我要分享

耶加雪菲咖啡豆分級制度埃塞俄比亞耶加雪菲咖啡等級

咖啡知識

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埃國豆以產地命名，通常以省命名。這個有點像法國紅酒的波爾多產區。哪幾個產區大家都很清楚了。備註：雪菲是西達摩省裏面的一個小產區，由於風味獨特，所以可以獨立成爲品牌。這個命名方法和其他非洲國家很不一樣（

2021-11-16 咖啡知識我要分享

埃塞俄比亞咖啡豆分級標準_埃塞俄比亞咖啡豆出口拍賣流程講解

埃塞俄比亞咖啡

埃塞俄比亞咖啡豆分級標準_埃塞俄比亞咖啡豆出口拍賣流程講解

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）埃塞俄比亞咖啡豆的評定標準在美國精品咖啡協會SCAA的協助下制定的（爲什麼埃國作爲咖啡故鄉國，自己不能夠獨立制定呢？嗯！好好思考一下） - 埃國在2008年全面實行中央拍賣制度

2018-09-13 埃塞俄比亞咖啡我要分享

埃塞俄比亞咖啡吉瑪產區介紹精品咖啡豆

咖啡莊園

埃塞俄比亞咖啡吉瑪產區介紹精品咖啡豆

對埃塞俄比亞精品豆有興趣的讀者，可多注意西達莫、耶加雪菲（尤其是稀世日曬絕品豆）、哈拉爾、莉姆和金比的產區，其濃郁的橘香與花香有別於中南美洲豆。埃塞俄比亞貴爲咖啡基因寶庫，專家估計境內暗藏的阿拉比卡亞種可能超出兩千種，但埃國咖啡業面臨最大困

2016-06-15 咖啡莊園我要分享

埃塞俄比亞哪裏盛產咖啡風味描述處理法品質特點產地介紹

埃塞俄比亞咖啡

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埃塞俄比亞咖啡對埃塞俄比亞精品豆有興趣的讀者，可多注意西達莫、耶加雪菲（尤其是稀世日曬絕品豆）、哈拉爾、莉姆和金比的產區，其濃郁的橘香與花香有別於中南美洲豆。埃塞俄比亞貴爲咖啡基因寶庫，專家估計境內暗藏的阿拉比卡亞種可能超出兩千種，但埃國

2016-10-28 埃塞俄比亞咖啡我要分享

濃郁的茉莉花香的耶加雪菲阿朵朵咖啡風味描述研磨度品種處理法介

耶加雪菲阿朵朵

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嚴格來說，耶加雪菲是西達莫的一個副產區。這個小鎮位於西達莫的西北邊，依山伴湖，是埃國平均海拔最高的咖啡產區之一。但這裏的生產方式與風味太突出了，致使埃國咖啡農爭相以自家咖啡帶有耶加雪菲風味爲榮，故從西達莫獨立出來，自成一派，也成爲非洲最負

2016-10-08 耶加雪菲阿朵朵我要分享

埃塞俄比亞咖啡豆等級介紹

咖啡莊園

埃塞俄比亞咖啡豆等級介紹

一般的要求：日曬咖啡豆的水分含量不應該超過重量的11.5%，至少85%的豆子在篩豆之後保持有14目以上。（這就是爲什麼埃國豆樣子不好看的原因：14目以上意味着14,15,16,17,18等混在一起，豆子肯定不均勻） Parchment Coffee的分級：1，2，3，4，5，6，7，8，9

2016-06-08 咖啡莊園我要分享

埃塞俄比亞爲咖啡打官司咖啡種植咖啡豆價格

埃塞俄比亞國家

埃塞俄比亞爲咖啡打官司咖啡種植咖啡豆價格

埃塞俄比亞強勢斡旋世界最大咖啡產國巴西，分享天然低因咖啡樹研究成果，接着又爲咖啡農權益，力戰世界最大咖啡連鎖品牌星巴克，指控綠色美人魚盜用埃國故有的耶加雪菲、西達莫以及哈拉爾三個咖啡產地名稱，要求星巴克必須撤銷這三個地名的商標註冊，

2016-04-20 埃塞俄比亞國家我要分享

非洲風味埃塞爾比亞等級劃分 G1G2 G3精品咖啡豆

埃塞俄比亞咖啡

非洲風味埃塞爾比亞等級劃分 G1G2 G3精品咖啡豆

拍賣前的流程 1）農民摘咖啡鮮果； 2）農民把鮮果運到農村合作社； 3）合作社把鮮果賣給中間商； 4）中間商收集後把鮮果運到處理廠（水洗或日曬流程）； 5）中間商把處理好的豆子（帶殼豆，Parchment Coffee）運到拍賣行制定倉庫； 6）拍賣行給出官方評價（

2016-07-15 埃塞俄比亞咖啡我要分享

埃塞俄比亞咖啡逐年增產有望

咖啡知識

埃塞俄比亞咖啡逐年增產有望

埃塞俄比亞雖貴爲阿拉比卡母國，但談到每公頃平均產量卻難以啓齒。中南美洲產國平均每公頃可生產一到二噸咖啡豆，埃國卻大概只在500～600公斤，確實難看。但此情況己得到逐年的改善，尤其是二○○七年六月，埃國迫使星巴克屈服，掌控耶加雪菲、哈拉爾和西達

2015-04-01 咖啡知識我要分享

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