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金礦咖啡裁員砍烘焙線

咖啡資訊

金礦咖啡裁員砍烘焙線

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 國人喝咖啡人口雖一直成長，但知名咖啡連鎖店金礦咖啡卻傳出裁員。據瞭解，全臺有50多位烘焙師遭到資遣，71家門市日後將不再販售麪包，但繼續保留咖啡、甜點販售。金礦咖啡昨（19）日表示，主要是上

2017-08-21 咖啡資訊我要分享

不賣麪包了！金礦咖啡烘焙師遭大裁員　21間門市暫停營業

咖啡資訊

不賣麪包了！金礦咖啡烘焙師遭大裁員　21間門市暫停營業

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）知名的連鎖餐飲店金礦咖啡6月無預警關閉中部烘焙廠，7月北部中央廚房烘焙師也遭資遣，傳出還有兩波裁員，部分門市暫停營業。對此金礦咖啡表示，上半年調整產品策略，決定收掉烘焙線，共有50多位烘焙

2017-09-10 咖啡資訊我要分享

2015世界咖啡師大賽中國選拔賽24日走進南京

咖啡資訊

2015世界咖啡師大賽中國選拔賽24日走進南京

一杯咖啡師調製出的卡布奇諾到底味道如何?這個答案，你或許就會在幾天後找到。10月24日-26日，WBC世界咖啡師大賽中國區選撥賽南京分賽將在南京江寧萬達廣場中庭舉行，多位專業級的咖啡大師和國際咖啡裁判到場參與。據瞭解，世界咖啡師競賽(WBC)是國際領先水

2014-10-25 咖啡資訊我要分享

購買咖啡豆莫被忽悠買咖啡豆需要注意的問題

咖啡知識

購買咖啡豆莫被忽悠買咖啡豆需要注意的問題

最近多位朋友說買了一包公豆母豆，其中大部分爲不懂咖啡的愛好者，奸商操作至斯，實在令人憤慨，特以此文詮釋咖啡公母之分。最近公豆母豆之說頗爲流行，最近一個學生告訴我外出旅遊買了一包公豆。當地人向她推薦公豆，還當場做了個杯測，公豆口味確實明顯好

2015-03-12 咖啡知識我要分享

咖啡比賽 24日起有世界咖啡師大賽

咖啡資訊

咖啡比賽 24日起有世界咖啡師大賽

愛喝咖啡的小資們還等什麼?全球頂尖咖啡師專業賽事即將來寧!2015WBC世界咖啡師大賽中國區選拔賽南京分賽區將於10月24日到10月26日在寧舉行，爲期三天的大賽將落地江寧萬達廣場中庭，多位專業級的咖啡大師和國際咖啡裁判到場參與。昨日，2014世界咖啡師大賽中

2014-10-24 咖啡資訊我要分享

【臺南】猛男咖啡 Beefcake Coffee Roasters

咖啡行業

【臺南】猛男咖啡 Beefcake Coffee Roasters

猛男咖啡 Beefcake Coffee Roasters，九月份纔在臺南新開的咖啡店，看到多位臺南部落客都寫了文章，當然也要來試看看。猛男咖啡主人是一對兄弟檔，兩兄弟的體格都非常好，可見平常都有在健身。店址位在大成路，是完全陌生的一條路，不是熱鬧的區域，不過這

2016-05-06 咖啡行業我要分享

維也納咖啡館文化咖啡不能多次衝煮

咖啡莊園

維也納咖啡館文化咖啡不能多次衝煮

人稱「維也納」有三寶，音樂、咖啡、華爾滋。音樂，無庸置疑，因為眾所皆知，「維也納」是音樂之都，孕育出多位知名音樂家，如：莫札特、舒伯特、布拉姆斯、史特勞斯父子等，另外，「維也納」也是華爾滋的故鄉，「約翰．史特勞斯」的作品「藍色多瑙河」就是

2016-06-05 咖啡莊園我要分享

焦糖口感的凱撤路易斯莊園精品咖啡豆風味口感香氣特徵描述簡介

凱撒路易斯莊園

焦糖口感的凱撤路易斯莊園精品咖啡豆風味口感香氣特徵描述簡介

杯測風味：92 （花香，甜橘子，鳳梨，菠蘿，香草，活潑香味）巴拿馬着名產區，多位選手比賽用豆巴拿馬Panama 莊園：萊麗達10號地塊 Lerlda Estate Lot10 處理方式：白蜜處理Honey 品種：卡杜艾Catuai 評分及杯測CuppingScore:87 lime,floral coconut,clean,

2017-04-07 凱撒路易斯莊園我要分享

用一杯咖啡的時間邂逅一個溫暖的故事

咖啡新聞

用一杯咖啡的時間邂逅一個溫暖的故事

一杯咖啡的時間，可以邂逅到什麼？日前，星巴克特意爲咖啡和讀書愛好者舉辦了一場讀書分享會，邀請30多位來自各行各業的人，相聚在中國大酒店的星巴克24小時甄選門店，一起分享在咖啡館經歷過的故事，其中包括剛剛出版新書《遠方有多遠》的林景新博士。他們

2016-08-10 咖啡新聞我要分享

【臺南】猛男咖啡 Beefcake Coffee Roasters

咖啡行業

【臺南】猛男咖啡 Beefcake Coffee Roasters

猛男咖啡 Beefcake Coffee Roasters，九月份纔在臺南新開的咖啡店，看到多位臺南部落客都寫了文章，當然也要來試看看。猛男咖啡主人是一對兄弟檔，兩兄弟的體格都非常好，可見平常都有在健身。店址位在大成路，是完全陌生的一條路，不是熱鬧的區域，不過這

2016-06-12 咖啡行業我要分享

愛樂壓沖泡咖啡常見問題解答愛樂壓濾紙好還是金屬濾網好用？

咖啡知識

愛樂壓沖泡咖啡常見問題解答愛樂壓濾紙好還是金屬濾網好用？

愛樂壓濾紙好還是金屬濾網好用？答：你可能不會喜歡濾紙做的咖啡一樣喜歡金屬濾出的咖啡。金屬的網眼使很多沉澱物和膠質進入咖啡，使咖啡口味重而粗糙，類似法壓壺做出的咖啡。我們組織了多位咖啡愛好者測試了大部分的人都喜歡濾紙做出的咖啡。關於愛樂壓

2016-04-27 咖啡知識我要分享

中國咖啡的“活化石”

咖啡新聞

中國咖啡的“活化石”

5月初，記者隨同60多位國內外專家學者來到賓川縣平川鎮朱苦拉村，考察中國咖啡發源地之一、中國咖啡文化傳承沿襲百餘年至今的惟一典範朱苦拉咖啡林。這裏有世界上最純、最原生態的咖啡豆，具有極高的歷史和科研價值，堪稱中國咖啡的活化石。剛一進村，面對

2014-05-13 咖啡新聞我要分享

雲南叫響百年古咖啡文化品牌

雲南咖啡資訊

雲南叫響百年古咖啡文化品牌

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店近日，來自美國、法國、印度、埃塞俄比亞、中國臺灣和澳門地區的60多位知名咖啡專家學者匯聚雲南大理賓川縣朱苦拉村，爲傳承保護百年朱苦拉咖啡林、發展百年朱苦拉咖啡文化品牌，致富山區

2017-07-12 雲南咖啡資訊我要分享

首屆亞洲咖啡年會在雲南芒市舉行

咖啡資訊

首屆亞洲咖啡年會在雲南芒市舉行

中國經濟導報訊記者劉穎報道首屆亞洲咖啡年會於11月18～19日在雲南芒市舉行，芒市成爲亞洲咖啡年會的永久舉辦地。這是世界咖啡科學大會首次在亞洲國家召開。近60個國家和地區的400多位專家學者與我國的咖啡生產者、企業家、科技工作者及部分咖啡產地政府

2016-11-28 咖啡資訊我要分享

巴拿馬咖啡豆對比精品咖啡

咖啡知識

巴拿馬咖啡豆對比精品咖啡

國家：巴拿馬Panama 莊園：哈特曼邊界瑰夏Hartmann La Frontera 處理方式：日曬Natural 品種：瑰夏Gesha 杯測風味：92 （花香，甜橘子，鳳梨，菠蘿，香草，活潑香味）巴拿馬著名產區，多位選手比賽用豆哈特曼的故事跟它的咖啡一樣，是極具傳奇色彩的。哈特

2016-06-02 咖啡知識我要分享

咖啡好還是茶好？“近親”食物哪個性價比更高

咖啡知識

咖啡好還是茶好？“近親”食物哪個性價比更高

我們總希望喫進肚子裏的是最好的食物。可是，到底什麼對我們的健康最有利呢?近日，美國讀者文摘網站總結了多位營養學家的研究，對同類食物家族中的近親成員，作了比較。 1.培根好還是香腸好?答：培根。一片培根的脂肪含量比香腸少得多，因此能量更低，蛋白質

2015-08-03 咖啡知識我要分享

咖啡好還是茶好？“近親”食物哪個性價比更高

咖啡知識

咖啡好還是茶好？“近親”食物哪個性價比更高

我們總希望喫進肚子裏的是最好的食物。可是，到底什麼對我們的健康最有利呢?近日，美國讀者文摘網站總結了多位營養學家的研究，對同類食物家族中的近親成員，作了比較。 1.培根好還是香腸好?答：培根。一片培根的脂肪含量比香腸少得多，因此能量更低，蛋白質

2015-08-26 咖啡知識我要分享

在日華人聯合創辦的智慧衆籌咖啡館“中日咖啡館”

咖啡資訊

在日華人聯合創辦的智慧衆籌咖啡館“中日咖啡館”

本報電 (趙松)由多位在日華人聯合創辦的智慧衆籌咖啡館中日咖啡館12月21日在日本東京正式開業。開業當天，在日華人近百人聚集在咖啡館內，舉行了開業典禮和研討會。據創辦方稱，這是第一家由華人在海外創辦的智慧衆籌咖啡館，目的是爲各類新創企業拓展國際市

2014-12-29 咖啡資訊我要分享

“車庫咖啡”創始人與貴州學子分享創業經驗

咖啡資訊

“車庫咖啡”創始人與貴州學子分享創業經驗

科技日報訊 (通訊員王璇記者劉志強)大學生要怎樣才能挖到第一桶金?11月26日下午，創業界的領跑者蘇菂，在貴州大學與該校及貴陽學院的300多位同學分享創業經驗，並與貴州學子互動問答。分享會上，蘇菂回顧了自己的創業經歷，他提到，從高薪美差的投資總監到

2014-12-08 咖啡資訊我要分享

活潑酸質的巴拿馬咖啡風味描述研磨度品種特點口感精品咖啡介紹

巴拿馬咖啡豆

活潑酸質的巴拿馬咖啡風味描述研磨度品種特點口感精品咖啡介紹

（花香，甜橘子，鳳梨，菠蘿，香草，活潑香味）巴拿馬著名產區，多位選手比賽用豆哈特曼的故事跟它的咖啡一樣，是極具傳奇色彩的。哈特曼莊園位於聖克拉拉州齊麗奇市。創始人叫做艾路易斯斯特拉斯哈特曼。他出生於1891 年6 月20 日，奧地利匈牙利的莫拉維拉

2016-10-07 巴拿馬咖啡豆我要分享

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手衝咖啡什麼是手衝咖啡衣索匹亞咖啡掛耳咖啡哪個牌子好喝掛耳咖啡和速溶咖啡西達摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特寧咖啡哥倫比亞咖啡麥德林咖啡肯亞AA咖啡哥倫比亞考卡印度季風咖啡喀麥隆咖啡

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