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咖啡禮儀你知多少？不斷攪拌是大忌

精品咖啡學

咖啡禮儀你知多少？不斷攪拌是大忌

咖啡喝的是一種心情，一種情調，甚至可把品咖啡當成一種生活中的文化氣息。它雖上不足以果腹，下不足以禦寒，但它可以提攜你的精神，安慰你的味蕾，使你的心靈得到滿足。品咖啡就像品味生活，苦澀之後是濃郁的香醇，陰霾過後是明媚的陽光。隨着咖啡文化普及

2015-09-07 精品咖啡學我要分享

員工基礎培訓有多重要？爲什麼咖啡店爲什麼經營不好？

咖啡資訊

員工基礎培訓有多重要？爲什麼咖啡店爲什麼經營不好？

你的咖啡店爲什麼經營不好？很多咖啡館經營者不知道怎麼做員工培訓有些咖啡店是這樣倒下的：生意不好，節約原料成本，裁員降薪，員工強度上去了，工資下來了，服務跟不上了，然後惡性循環。要做好員工的培訓，從新員工入職、咖啡業務培訓到服務培訓、增值

2018-11-05 咖啡資訊我要分享

咖啡館生意出現了嚴重問題怎麼操刀救命

知識

咖啡館生意出現了嚴重問題怎麼操刀救命

一旦遇到如上各種經營問題，再加上交租子催命，咖啡館經營者身處冷清店中，孤立無援，有時連店員的眼神都不敢觸碰，最是苦悶難當，會情不自禁給自己各種不找邊際的解釋、理由。但事實上，除了選址硬傷外，出品體系往往纔是大忌，至少是階段性止損回升的核心切

2014-06-10 知識我要分享

熬夜喝咖啡提神？白領一族熬夜飲食有4個禁忌

咖啡資訊

熬夜喝咖啡提神？白領一族熬夜飲食有4個禁忌

大家都知道熬夜對身體不好，經常熬夜會出現皮膚粗糙、粉刺、黑斑、暗瘡等現象，還可導致疲勞、精神不振，進而造成免疫力下降，感冒、胃腸道疾

2017-04-20 咖啡資訊我要分享

熬夜族喫東西有講究忌甜食忌咖啡

咖啡知識

熬夜族喫東西有講究忌甜食忌咖啡

熬夜到了晚上肚子餓了，什麼東西不能喫呢?要知道晚飯和健康的關係可大的去了，選擇什麼喫的很有門道。 1、嚴格控制甜食喫甜食也是熬夜大忌。糖雖有高熱量，雖在一定程度上讓人興奮，卻會消耗維生素B羣，導致反效果，也容易引來肥胖問題。 2、拒食垃圾食品

2015-08-04 咖啡知識我要分享

熬夜什麼東西不能喫，您瞭解了嗎?

咖啡知識

熬夜什麼東西不能喫，您瞭解了嗎?

熬夜到了晚上肚子餓了，什麼東西不能喫呢?要知道晚飯和健康的關係可大的去了，選擇什麼喫的很有門道。 1、嚴格控制甜食喫甜食也是熬夜大忌。糖雖有高熱量，雖在一定程度上讓人興奮，卻會消耗維生素B羣，導致反效果，也容易引來肥胖問題。 2、拒食垃圾食品

2015-08-25 咖啡知識我要分享

咖啡基礎常識 “禮儀”對咖啡也很重要

咖啡知識

咖啡基礎常識 “禮儀”對咖啡也很重要

品咖啡就像品味生活，苦澀之後是濃郁的香醇，陰霾過後是明媚的陽光。其實，在生活中，除了要學會選擇適合自己的咖啡，更應該瞭解有關咖啡的禮儀，才能彰顯優雅大方。作爲生活報大副刊咖啡課堂資深粉絲、曾在哈市多所學校教授咖啡品鑑課程的劉天曉老師就向大

2015-04-09 咖啡知識我要分享

espresso商用意式濃縮拼配咖啡館專供均衡油脂豐富製作奶啡

意式咖啡

espresso商用意式濃縮拼配咖啡館專供均衡油脂豐富製作奶啡

濃縮咖啡機適合極細研磨的豆子，一般家裏操作起來困難；法壓適合最粗研磨的豆子，簡單純粹地發揮咖啡豆本身所有特質，易操作；滴濾適合中等粗細研磨的豆子，方便但過濾了咖啡的油脂少了很多咖啡香；豆子要新鮮的，不要圖省事一次研磨很多豆子。豆子很嬌貴

2016-04-15 意式咖啡我要分享

熬夜加班不要飲用咖啡,對健康更無益處

咖啡資訊

熬夜加班不要飲用咖啡,對健康更無益處

很多經常熬夜的人都會選擇喝咖啡來提神，北京朝陽醫院營養科宋新營養師表示，熬夜本身就是在透支自己的健康，再飲用咖啡、濃茶等刺激性飲品，對健康更無益處。

2014-08-28 咖啡資訊我要分享

熬夜加班不要飲用咖啡,對健康更無益處

咖啡知識

熬夜加班不要飲用咖啡,對健康更無益處

咖啡因確實有其提神效果，不過這種提神的效果因人而異，而且也只能是暫時性的，大量飲用咖啡會造成代謝速度加快，消耗體內與神經、肌肉協調有關的維生素B羣，缺乏維生素B羣的人本來就比較容易累，更可能形成惡性循環，使人飲用成癮，越飲越多。因此常喝咖啡

2015-07-31 咖啡知識我要分享

熬夜加班不要飲用咖啡可能對健康更無益處

咖啡知識

熬夜加班不要飲用咖啡可能對健康更無益處

咖啡因確實有其提神效果，不過這種提神的效果因人而異，而且也只能是暫時性的，大量飲用咖啡會造成代謝速度加快，消耗體內與神經、肌肉協調有關的維生素B羣，缺乏維生素B羣的人本來就比較容易累，更可能形成惡性循環，使人飲用成癮，越飲越多。因此常喝咖啡

2015-08-28 咖啡知識我要分享

咖啡健康熬夜加班不要飲用咖啡

咖啡知識

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很多經常熬夜的人都會選擇喝咖啡來提神，北京朝陽醫院營養科宋新營養師表示，熬夜本身就是在透支自己的健康，再飲用咖啡、濃茶等刺激性飲品，對健康更無益處。咖啡因確實有其提神效果，不過這種提神的效果因人而異，而且也只能是暫時性的，大量飲用咖啡會造

2014-11-03 咖啡知識我要分享

如何經營一家咖啡館不懂咖啡能開咖啡店嗎開咖啡館真的不賺錢嗎

精品咖啡豆

如何經營一家咖啡館不懂咖啡能開咖啡店嗎開咖啡館真的不賺錢嗎

你爲什麼想開咖啡館呢？如何經營一家咖啡館？ A、從小就有一個夢想嫁一個溫暖的人，開一個甜蜜的店; B、遇見不同的人，聊他們的人生故事，聊得開心送他們一杯本店主特調的卡灰，人生倍有feel; C、開一家咖啡店，不用打工，錢不用賺很多，主要輕鬆，還能交好

2019-11-08 精品咖啡豆我要分享

咖啡有緩解疲勞的效果嗎?

咖啡知識

咖啡有緩解疲勞的效果嗎?

咖啡可以緩解疲勞嗎?要消除疲勞，1.補充營養;2.休息和睡眠;3.促進新陳代謝。而咖啡則具有第三項功能，它能促進心臟的功能，使血液循環順暢，加速氧氣和營養物質向全身供給，另一方面促進肝臟更快的處理廢物，從腎臟排出體外。這種促進代謝的功能，能有效消除

2015-04-08 咖啡知識我要分享

咖啡可以減肥嗎雀巢咖啡能減肥嗎？

咖啡知識

咖啡可以減肥嗎雀巢咖啡能減肥嗎？

雀巢公司自20世紀80年代開始在中國銷售雀巢咖啡產品，不久便廣爲消費者喜愛，於是雀巢決定進行本地化生產。1992年，雀巢在廣東省東莞市建立了一個國際化一流的咖啡加工廠，運用雀巢集團最先進的技術生產雀巢咖啡。如今，雀巢咖啡在中國咖啡市場已成爲領先品

2015-08-01 咖啡知識我要分享

咖啡可以減肥嗎合理安排三餐就可以了

咖啡知識

咖啡可以減肥嗎合理安排三餐就可以了

雀巢公司自20世紀80年代開始在中國銷售雀巢咖啡產品，不久便廣爲消費者喜愛，於是雀巢決定進行本地化生產。1992年，雀巢在廣東省東莞市建立了一個國際化一流的咖啡加工廠，運用雀巢集團最先進的技術生產雀巢咖啡。如今，雀巢咖啡在中國咖啡市場已成爲領先品

2015-08-27 咖啡知識我要分享

咖啡新人如何才能讓自己一步步成爲咖啡師？

咖啡師培訓

咖啡新人如何才能讓自己一步步成爲咖啡師？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）在顧客眼中，咖啡師，猶如一個魔法師，既能把咖啡變出各種滋味，又能在咖啡上進行繪畫，勾勒出美麗的圖形。咖啡師是一份樂在分享的職業，如何從一名新晉咖啡師變成顧客眼中的魔法

2019-02-09 咖啡師培訓我要分享

手衝咖啡溫度怎麼選擇？手衝咖啡的影響因素——水溫

咖啡技術

手衝咖啡溫度怎麼選擇？手衝咖啡的影響因素——水溫

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）水溫與沖泡、萃取的關係非常緊密。它不僅會影響萃取程度，也影響萃取品質。理論上，在整個沖泡、萃取過程中，與咖啡粉接觸的熱水溫度應保持在91 94℃，即所謂最佳萃取水溫（The

2018-07-29 咖啡技術我要分享

咖啡奶茶加盟店的風格和創業首選

咖啡資訊

咖啡奶茶加盟店的風格和創業首選

做任何行業，產品都是核心，創業團隊中如果不是加盟，至少得有一個人懂產品。在開始前考慮好了要做幾種產品嗎？怎麼設置產品定價？產品太多意味着進貨成本和倉儲空間，咖啡店本來就小，怎麼解決？小衆產品就得把口味做到極致，要不顧客回頭率低，撐不下去。

2016-11-01 咖啡資訊我要分享

三豆客烘焙機怎麼樣技術參數-冰藍咖啡烘焙機

咖啡烘焙

三豆客烘焙機怎麼樣技術參數-冰藍咖啡烘焙機

三豆客烘焙機怎麼樣技術參數-冰藍咖啡烘焙機冷卻盤下有一個擋板，可以阻擋銀皮，小碎屑等雜物，使清潔更簡單，對冷卻風扇也起到了一些保護的作用，有時一些小細節的加入並不會增加製造的成本，卻能給人方便和用心做事的感覺，這就是所謂的設計吧，優秀的細

2017-01-05 咖啡烘焙我要分享

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