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咖啡種植小常識咖啡栽培常見的誤區

咖啡知識

咖啡種植小常識咖啡栽培常見的誤區

常有人誤以爲咖啡是直接以生豆種植的，花費心思種了半天卻發現怎麼也不發芽。事實上咖啡要以帶着內果皮(Parchment)的種子種植。內果實(或稱羊皮或紙皮)是指包裹着咖啡種子的茶褐色硬皮，附着那層皮的咖啡豆稱爲帶殼豆(Parchment Bean)。撥開完全成熟的鮮紅

2015-03-06 咖啡知識我要分享

咖啡常識究竟咖啡因濃度最高的飲料是什麼

咖啡知識

咖啡常識究竟咖啡因濃度最高的飲料是什麼

究竟咖啡因濃度最高的飲料是什麼?有人說是 Espresso，有人說是冰滴咖啡 - 都錯!今天正式體驗了恐怖的 Cherry Bomb - 從巴拿馬帶來的乾燥 Geisha 果實，由 Kaffa 的老闆 Robert 親自帶回來拿一點給我試試看。Geisha 乾燥果實外表像龍眼乾，聞起來也有龍眼的香

2014-11-20 咖啡知識我要分享

咖啡常識咖啡與茶哪個解油效果最佳

咖啡知識

咖啡常識咖啡與茶哪個解油效果最佳

有時喫飯太油膩感覺很難受，有人說喝濃茶能解油膩，有人說喝咖啡能解油膩，那麼究竟哪一個更能解油膩啊?是茶中的生物鹼和咖啡中的某些物質對消化道產生了作用嗎? 網友解釋：科學松鼠會會員真陸行鳥認爲，胃中食物團如果脂肪含量較高，一般來說會促進胃排空(

2015-04-27 咖啡知識我要分享

咖啡常識體會咖啡生活感受生活美妙！

咖啡知識

咖啡常識體會咖啡生活感受生活美妙！

咖啡在你的生活中充當了一個什麼樣的作用?咖啡讓我自由快樂，沉澱我的心情，淨化我的心靈! 相信很多人都希望可以沐浴在陽光下坐在家庭的陽臺上，靜靜地品嚐一杯咖啡，感受咖啡生活帶來的瀟灑和自由帶來的安靜與祥和，當然這種生活也被所有人期待，但是隨着

2015-08-20 咖啡知識我要分享

精品咖啡常識 Geisha果實咖啡因濃度最高

咖啡知識

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2015-02-05 咖啡知識我要分享

咖啡常識咖啡豆果實咖啡因濃度最高

咖啡知識

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2015-03-10 咖啡知識我要分享

美式咖啡常見三種簡單介紹美國的咖啡分爲兩種美式味道苦不苦

美式咖啡

美式咖啡常見三種簡單介紹美國的咖啡分爲兩種美式味道苦不苦

美國的咖啡分爲兩種，一是滴濾式咖啡，二是加水咖啡，無論哪種咖啡，美式咖啡給人的口味比較淡，有人說是不是咖啡太少水太多的原因所致，其實不然，美式咖啡就是在這點上區別於意式咖啡。美國人喝咖啡的習慣似乎是天

2022-09-17 美式咖啡我要分享

咖啡常識男人女人的咖啡健康手冊

咖啡知識

咖啡常識男人女人的咖啡健康手冊

寒冷的冬日，沒有什麼飲料比一杯又香又濃的咖啡更暖身提神的了。這個季節的咖啡館裏總是坐滿了聚會的知己良朋;星巴克裏提着筆記本電腦的小資數不勝數;超市裏、自動售貨機前，總有人不忘挑上一瓶罐裝咖啡。總之，每天形形色色的人，等待着的卻是一杯相同的好

2015-06-27 咖啡知識我要分享

咖啡常識星巴克經典咖啡介紹

咖啡知識

咖啡常識星巴克經典咖啡介紹

星巴克咖啡，不少白領小資的獨愛。有人愛收集他們家的杯子，有人喝咖啡就認他們家。有次在網上看到一個關於如何在星巴克喝咖啡最賺的帖子，覺得很有趣，所以大致蒐羅整理了下，發上來和大家分享! 經典意式咖啡熱飲： 1，美式咖啡(cafe americano)：成分：e

2014-12-03 咖啡知識我要分享

精品咖啡常識詳解什麼是咖啡因

咖啡知識

精品咖啡常識詳解什麼是咖啡因

什麼是咖啡因，其實我們每天都與咖啡因接觸。食品工業中咖啡因的主要來源是咖啡豆。但咖啡豆的咖啡因含量會因品種不同也有不同。2004年在埃塞俄比亞發現的一些樹，咖啡因含量比平均高15倍。一杯咖啡含咖啡因的量從75至250毫克不等。茶和可樂的的咖啡因含

2014-11-10 咖啡知識我要分享

咖啡常識星巴克飲料攻略大搜羅

咖啡知識

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星巴克咖啡，不少白領小資的獨愛。有人愛收集他們家的杯子，有人喝咖啡就認他們家。有次在網上看到一個關於如何在星巴克喝咖啡最賺的帖子，覺得很有趣，所以大致蒐羅整理了下，發上來和大家分享！星巴克飲料攻略大搜羅經典意式咖啡熱飲： 1，美式咖啡（ca

2014-12-11 咖啡知識我要分享

精品咖啡常識比世界最貴咖啡更貴的咖啡

咖啡知識

精品咖啡常識比世界最貴咖啡更貴的咖啡

如果有人問世界上最貴的咖啡是什麼，你依然回答是藍山咖啡的話，那麼你就落伍了，而你如果回答的是貓屎咖啡，則說明你落俗套了，真正的世上(不是屎上了)最貴的咖啡應該是貓屎咖啡的加強版，貓吐咖啡。好吧，我承認，我也不知道這種吐出來的kobi Luwak應該叫

2014-12-19 咖啡知識我要分享

咖啡常識什麼是咖啡烘焙？過程是怎麼樣的？

咖啡烘焙

咖啡常識什麼是咖啡烘焙？過程是怎麼樣的？

很多朋友要學習在家烘焙咖啡，一是苦於沒有學習的平臺，二是國內外專業書籍較少。這裏我想分享一下對於烘焙咖啡這個問題的心得共九篇微博，僅供大家參考還望專業人士和自家烘焙的朋友們予以指證。首先看下在家烘焙目的是什麼?如果出於對咖啡無限熱愛有志於

2015-01-27 咖啡烘焙我要分享

咖啡常識 Cupping test帶你走入咖啡的世界

咖啡知識

咖啡常識 Cupping test帶你走入咖啡的世界

有朋友問cupping是啥?豆告訴大家，cupping就是杯測，是個非常細緻的活，是用一種專業的方式來品嚐並做出評價的過程。在咖啡的香味裏，翻閱人世流動的風暴和形形色色的興趣，喝咖啡，是一次翻山越嶺的旅行，因爲我們在咖啡裏，找到了心靈飛翔的方式。有沒有

2015-06-11 咖啡知識我要分享

Espresso與糖的完美結合咖啡常識

咖啡知識

Espresso與糖的完美結合咖啡常識

Espresso和Cappuccino可能是我在咖啡店喝的最多的咖啡，Espresso就如同高度烈酒一般的濃烈，不太容易上口。不過一旦愛上了她的香醇和飲後齒頰留香的口感，那就會變得一發不可收拾。那喝Espresso時是否能加糖呢? 即使是在意大利，喝Espresso加糖也是很正常的

2014-12-25 咖啡知識我要分享

精品咖啡常識煮好咖啡的要素

咖啡知識

精品咖啡常識煮好咖啡的要素

一、選擇自己喜歡的咖啡煮法不要在乎別人怎麼說，只要你用得順手，煮得方便，喝得開心，對你而言，就是最適合的咖啡煮法。有的人愛用方便快速的美式咖啡壺煮咖啡、有人偏愛享受塞風壺(虹吸式)咖啡的浪漫悠雅，也有人獨鍾法國壓的簡單純粹、摩卡壺的意式風情

2014-12-06 咖啡知識我要分享

何時喝咖啡最提神咖啡常識

咖啡知識

何時喝咖啡最提神咖啡常識

對咖啡愛好者而言，有人習慣清晨來一杯，有人喜歡下午喝。美國一名神經學家發現，咖啡因與人體內激素皮質醇相互作用，更好地產生提神效果，根據皮質醇水平變化週期，喝咖啡的最佳時間是上午9時半至11時半。咖啡因與人體中的一種重要激素(皮質醇，又稱氫化可

2015-03-12 咖啡知識我要分享

精品咖啡文化常識西雅圖的咖啡文化

咖啡文化

精品咖啡文化常識西雅圖的咖啡文化

現西雅圖下午一點。你在街上閒逛。很多人都出來喫午飯。你看見一個女人。她手裏拿着一個白綠色的紙杯。你又看見另外一個人。他手裏也拿着一個杯子。再看其他人，每個人手裏都有杯子。他們都在喝什麼?聞一聞西雅圖的空氣原來是咖啡! 西雅圖人喜愛咖啡。有人將

2014-12-18 咖啡文化我要分享

美國咖啡文化常識西雅圖的咖啡文化

咖啡文化

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2015-05-14 咖啡文化我要分享

精品咖啡常識深焙豆咖啡因高於淺焙豆

咖啡知識

精品咖啡常識深焙豆咖啡因高於淺焙豆

咖啡因的溶點高達237攝氏度，因此經過烘焙的咖啡因幾乎完整保留下來，並溶於杯中。常有人誤以爲深焙豆咖啡因比淺焙豆低，事實可能正好相反，因深焙豆脫水失重率高，必須以更多的咖啡豆來煮咖啡，結果喝入更多的咖啡因，故深焙豆咖啡因高於淺焙豆，此一認知很

2014-11-14 咖啡知識我要分享

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