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咖啡店成韓青年創業首選從業人員一年間增近兩成

咖啡資訊

咖啡店成韓青年創業首選從業人員一年間增近兩成

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店咖啡雖是舶來品，但韓國人對咖啡的喜愛是一點也不落後。不僅頻繁喝咖啡，韓國青年還將咖啡店作爲了創業首

2017-07-12 咖啡資訊我要分享

韓國成人年均飲咖啡341杯嗜好咖啡瘋狂

咖啡資訊

韓國成人年均飲咖啡341杯嗜好咖啡瘋狂

據韓國《文化日報》調查顯示，去年一年20歲以上的韓國成人每人喝掉了314杯咖啡，與前年相比增加了14.4%，咖啡進口規模同一時間也接近6億美元。過去10年間，韓國咖啡進口規模增長了15.3%，進口數量擴大了3.6倍。根據13日韓國關稅貿易開發院統計研究委員孟哲

2015-03-14 咖啡資訊我要分享

最具市場前景的黃金產業的咖啡品牌加盟

咖啡資訊

最具市場前景的黃金產業的咖啡品牌加盟

在國內，咖啡的注意消費人羣注意還是集中在白領階層以及商務人士，不像在西方國家，咖啡早已是非常成熟的產業，據瞭解，加拿大從事咖啡行業的人員佔到了全部就業人員的7%，而中國這方便的從業人員還是微乎其微。也正是這一點，讓很多國內外人士看到了中國咖

2017-01-04 咖啡資訊我要分享

隨着韓“咖啡王”離世，是時候聊聊韓系咖啡的興衰成敗

咖啡資訊

隨着韓“咖啡王”離世，是時候聊聊韓系咖啡的興衰成敗

「韓國咖啡王離世」咖啡陪你創始人姜勳，當地時間24日下午5點46分在其位於首爾瑞草區的家裏洗手間中自殺，現場未留下遺書。公司職員聯繫姜勳一直未有回應，前往其家中發現自殺，隨即撥打119進行申報。警方稱：公司經營困難陷入資金危機，姜勳於23日向朋友發

2017-07-28 咖啡資訊我要分享

咖啡館創業指導講座－管理和運營

咖啡館經營

咖啡館創業指導講座－管理和運營

1、全店照明的適當性：要注意與競爭店的明度表現，以及燈具的有效運用。 2、重點照明效果的利用：對於店頭或特殊展示的效果及燈具使用要適當。 3、色彩與商店氣氛的塑造：有關全店基本色調的運用，適合客層對象的色彩表現以及色彩搭配效果等，均應把握。 4、

2015-08-13 咖啡館經營我要分享

大中華區咖啡精英論壇

咖啡資訊

大中華區咖啡精英論壇

咖啡辦成立兩年了，組織了若干大型的外出宣傳活動，北京第二屆“咖啡之夜”活動，上海大型宣傳活動，廣州咖啡博覽會，“百城千館萬人品”活動等等，據說宣傳活動效果非常好。

2014-07-09 咖啡資訊我要分享

中國咖啡行業首個國家級賽事！2018年全國咖啡師大賽8月開幕！

中國咖啡

中國咖啡行業首個國家級賽事！2018年全國咖啡師大賽8月開幕！

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2018年7月27日，由中華全國供銷合作總社職業技能鑑定指導中心、人力資源和社會保障部中國就業培訓指導中心共同主辦、中國商業經濟學會咖啡分會承辦的2018年中國技能大賽首屆全國咖

2018-07-28 中國咖啡我要分享

咖啡職業概況

咖啡知識

咖啡職業概況

職業概況 1.1職業名稱咖啡師 1.2職業定義指從事與咖啡業相關工作的從業人員，包括咖啡專業調製人員和服務人員。 1.3職業等級本職業共分爲三個等級，分別爲：助理咖啡師、咖啡師、高級咖啡師。 1.4職業環境咖啡館、俱樂部、高級會所、休閒娛樂場所等區域

2014-07-15 咖啡知識我要分享

咖啡館爲什麼要培訓咖啡師？

咖啡資訊

咖啡館爲什麼要培訓咖啡師？

共同的目標 (Common Goals) 首先，不管某一個咖啡廳把它叫做什麼：企業標準、制度還是程序，咖啡廳裏所有的員工和咖啡師要能理解和朝着一個培訓目標努力。或者，咖啡師還可以有更長遠和廣泛的目標，例如：達到美國精品咖啡協會或歐洲精品咖啡協會制定的行業

2015-03-05 咖啡資訊我要分享

咖啡館經營手冊咖啡館員工怎樣培訓？

咖啡館經營

咖啡館經營手冊咖啡館員工怎樣培訓？

爲了推動咖啡行業發展，就需要培養咖啡師工作能力、專業自信、產品品質如一，下面百瑞斯塔咖啡師培訓學校將告訴您咖啡館培養專業咖啡師的重要性，爲了讓咖啡師培訓的原因更好記，我們把它們總結爲4個C。 1.共同的目標 (Common Goals) 首先，不管某一個咖啡廳

2015-09-06 咖啡館經營我要分享

雀巢咖啡中心進駐普洱工業園區

咖啡資訊

雀巢咖啡中心進駐普洱工業園區

(12月12日,雲南)在深耕普洱近30年之際，雀巢咖啡中心大型項目今天正式進駐普洱工業園區，該中心將大大提升爲咖農和咖啡從業人員提供培訓和技術支持的能力，進一步完善和推動普洱咖啡產業的發展。普洱工業園區和雀巢公司代表在普洱共同簽署了合作協議。雀巢

2014-12-16 咖啡資訊我要分享

咖啡正在改變中國社會文化

咖啡資訊

咖啡正在改變中國社會文化

上海百年前“租界時代”就出現的咖啡館文化，近年來愈發有重生跡象，上海食品協會報告顯示，目前上海兼營咖啡的各類門店超過1萬2000家，從業人員近10萬。

2014-05-29 咖啡資訊我要分享

上海餐飲業咖啡店利潤率最高

咖啡資訊

上海餐飲業咖啡店利潤率最高

昨天，上海市食品協會發布的《上海食品三十年》總結報告顯示，咖啡店利潤率高達16.37%，居餐飲行業榜首。

2014-05-29 咖啡資訊我要分享

蘇州一年喝掉 400噸咖啡豆

咖啡資訊

蘇州一年喝掉 400噸咖啡豆

中國江蘇網9月13日訊目前，蘇州城鄉擁有咖啡店、咖啡廳1600多家，西餐店、廳500多家，從業人員超過1萬，一年消耗咖啡豆400多噸。這是記者昨天下午從市咖啡西餐業商會成立大會獲得的消息。據介紹，從2010年起，蘇州咖啡消費呈井噴式增長。除了星巴克等洋品

2014-09-13 咖啡資訊我要分享

咖啡館正在中國遍地開花中國咖啡現狀

咖啡館經營

咖啡館正在中國遍地開花中國咖啡現狀

上海百年前租界時代就出現的咖啡館文化，近年來愈發有重生跡象，上海食品協會報告顯示，目前上海兼營咖啡的各類門店超過1萬2000家，從業人員近10萬。陳迎竹報道上海特派員中國人喝茶，不僅僅是生理需要或傳統文化，也是社交方式的一種，但咖啡和咖啡館正

2015-11-06 咖啡館經營我要分享

咖啡界發展咖啡館爲什麼要培訓咖啡師

咖啡知識

咖啡界發展咖啡館爲什麼要培訓咖啡師

在兩個小時中講述如何培訓咖啡師，是很困難的，甚至沒有時間解釋培訓咖啡師的重要性。最近在維也納，歐洲精品咖啡協會(SCAE)召集了一個由職業認證咖啡師參加的會議，我被邀請去做一個關於咖啡師培訓策略的演講。我作爲一個培訓師已經有30多年了，從工作經驗

2015-01-12 咖啡知識我要分享

咖啡師行業收入差距大從三五千到三五萬不等全憑比賽名次競身價

咖啡行業

咖啡師行業收入差距大從三五千到三五萬不等全憑比賽名次競身價

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）中國咖啡行業已連續多年保持了25%的消費增速，這個增速超過了世界平均水平的10倍，全國咖啡館數量已超過10萬，而這樣的增長也造成了從業人員的短缺，優秀的咖啡師更是難求。 90年

2018-11-19 咖啡行業我要分享

三角杯測及咖啡杯測的區別在哪裏？

精品咖啡學

三角杯測及咖啡杯測的區別在哪裏？

「什麼是杯測」從專業角度來講，杯測即是咖啡從業人員對烘焙好的咖啡進行研磨、衝煮、啜吸品嚐、給出評價的過程。不計較各類杯測表格的細微區別，大致涉及到對咖啡香氣(包括研磨後的幹香、注水後的溼香)、風味、餘韻、酸質、醇厚度、一致性、平衡感、乾淨度

2015-09-01 精品咖啡學我要分享

咖啡師介紹

咖啡資訊

咖啡師介紹

咖啡師職業定義：從事咖啡調配、製作、服務、咖啡行業研究、文化推廣等工作的人員。職業概況：自1645年威尼斯在世界上開辦第一家咖啡館起，咖啡業就迅速蔓延，很快地鋪滿了歐洲及世界各地，咖啡已成爲人們生活中的必須品。咖啡是世界三大飲品之一，也是

2014-07-25 咖啡資訊我要分享

雀巢咖啡中心在中國雲南普洱奠基

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雀巢咖啡中心在中國雲南普洱奠基

(雲南，2015年3月9日)位於普洱工業園區的雀巢咖啡中心大型項目今天正式破土動工，該中心將大大提升爲咖農和咖啡從業人員提供培訓和技術支持的能力，進一步完善和推動普洱咖啡產業的發展。該中心有望在2015-2016年咖啡採購季投入使用。雀巢咖啡中心包括兩部

2015-03-09 咖啡資訊我要分享

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