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虹吸壺咖啡原理怎樣用虹吸壺做咖啡？虹吸壺的使用方法

咖啡技術

虹吸壺咖啡原理怎樣用虹吸壺做咖啡？虹吸壺的使用方法

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）虹吸壺，也有人稱賽風壺，是在1840年前由一位蘇格蘭工程師（Robert Napier）發明。虹吸壺的歷史很早，在咖啡館不常見到，除非店家主要是以虹吸壺來呈現咖啡風味，基本上可以

2018-08-08 咖啡技術我要分享

手衝咖啡的咖啡壺哪種好咖啡壺怎樣用最持久？

精品咖啡學

手衝咖啡的咖啡壺哪種好咖啡壺怎樣用最持久？

喝咖啡喝到咖啡豆的份上，屬於入門了，就需要燒製咖啡的器具了。選購不同的咖啡壺，主要與不同的口味，不同的做法，不同的咖啡粉粒有關。現在市面上的咖啡壺，都爲滴漏式的，它又分爲日式、美式、意式三種。日式咖啡壺又稱虹吸壺，底座帶個酒精燈，上面有

2015-10-26 精品咖啡學我要分享

怎樣用金盃定律衝出一杯好咖啡

咖啡知識

怎樣用金盃定律衝出一杯好咖啡

精品咖啡協會定義的金盃定律是將咖啡精華的萃取度控制在20%左右，而濃度控制在1.3%1.45%。針對過來式沖泡咖啡，要得到最佳咖啡風味，就要控制咖啡粉與水這兩個變量，在金盃咖啡定義中規定爲：1000毫升92攝氏度熱水、60g咖啡粉，這個粉水比衝煮落在最佳萃取

2015-08-31 咖啡知識我要分享

如何用HARIO虹吸壺煮咖啡

咖啡知識

如何用HARIO虹吸壺煮咖啡

淘寶上假貨橫行氾濫，比如TIAMO的摩卡壺，HARIO的虹吸壺，很多信用很高的商家都在賣，價格雖然便宜，質量很差，存在安全隱患。【正品HARIO】下面結合本人經驗總結部分辨別方法，僅供參考：老包裝HARIO的假貨很容易鑑別，直接看HARIO英文字母就能看出(不過

2014-08-25 咖啡知識我要分享

怎樣用摩卡壺衝煮一杯好喝的咖啡？摩卡壺怎麼用？

咖啡知識

怎樣用摩卡壺衝煮一杯好喝的咖啡？摩卡壺怎麼用？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）首先，買咖啡豆時跟店員要求磨出適用摩卡壺的咖啡豆粗細度大小，纔會萃取出好喝的咖啡。爲讓咖啡快速煮好，我會裝熱水煮咖啡，這樣的作法在5分鐘內就能煮好。若喜歡濃郁的咖啡，可

2018-06-09 咖啡知識我要分享

煮咖啡教程教你怎樣用咖啡機煮咖啡

精品咖啡學

煮咖啡教程教你怎樣用咖啡機煮咖啡

由於網上沒什麼詳細地用咖啡機的教程，我就自己寫一個吧。 1、選擇咖啡粉。其實咖啡豆也行，就要自己磨一磨了。有各種口味的咖啡，什麼香草味啊，還有口味的輕重有5個等級，從MILD到DARK。咖啡真是很便宜，大概普通的4元一罐。內部，注意：這不是速溶的千

2015-09-09 精品咖啡學我要分享

美式滴濾壺如何用美式滴濾壺煮咖啡怎樣用美式滴濾壺煮咖啡

咖啡文化

美式滴濾壺如何用美式滴濾壺煮咖啡怎樣用美式滴濾壺煮咖啡

美式滴濾壺（Percolator）這種壺在美國由19世紀西部拓荒時代開始使用，20世紀50年代以驚人的速度在一般家庭中普及。只需要將咖啡和熱水放在火上煮即可，這種簡便性是其他器具沒有的。它的使用方法相當簡單。首先將極粗度研磨的咖啡粉裝入濾杯，粉的分量是

2016-03-26 咖啡文化我要分享

牙買加藍山咖啡豆怎麼做咖啡好喝？怎樣用手衝方法直接泡煮藍山咖啡豆？

咖啡豆

牙買加藍山咖啡豆怎麼做咖啡好喝？怎樣用手衝方法直接泡煮藍山咖啡豆？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）在衆多的咖啡品種中，藍山咖啡可謂是咖啡中的極品之一，而其口味由於濃郁香醇，也會讓人在飲用後產生迷戀的感覺，因此，對於喜歡喝

2022-11-24 咖啡豆我要分享

怎樣用土耳其壺煮一杯好喝的咖啡？土耳其咖啡怎麼做？

咖啡沖泡方式煮法

怎樣用土耳其壺煮一杯好喝的咖啡？土耳其咖啡怎麼做？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）【咖啡的起源】先說說咖啡的起源，傳說有很多版本，雖然真實性不高，但我覺得還滿有趣的。一說是，在9世紀的埃塞俄比亞牧羊人發現，他的羊喫了一種果實後變得異常興奮，繼而發現

2018-09-02 咖啡沖泡方式煮法我要分享

沖泡完美咖啡的心得專業咖啡師教你怎樣用咖啡豆煮咖啡！

咖啡豆

沖泡完美咖啡的心得專業咖啡師教你怎樣用咖啡豆煮咖啡！

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡愛好者：沖泡完美咖啡的心得你喜歡哪一種咖啡？特濃咖啡、滴漏咖啡，還是灑上玉桂粉的泡沫咖啡？咖啡迷對咖啡非常講究，咖啡豆怎麼喫是一門有趣但不算高深的學問，你只需要

2018-07-29 咖啡豆我要分享

KONO濾杯怎麼用怎樣用KONO濾杯衝煮咖啡咖啡濾杯怎麼用

咖啡知識

KONO濾杯怎麼用怎樣用KONO濾杯衝煮咖啡咖啡濾杯怎麼用

、專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）與其他手衝法不同，KONO的手衝方式不需悶蒸，而是以特製的手衝壺與短肋骨的錐形濾器，搭配獨門手衝法來進行。整個過程是連續、漸進的，水流粗細也是一樣。若要細分，從最細最小

2018-06-20 咖啡知識我要分享

手把手教你在家做咖啡教你如何用chemex萃取咖啡!

咖啡知識

手把手教你在家做咖啡教你如何用chemex萃取咖啡!

怎樣用Chemex萃取咖啡呢？首先，你需要準備這些東西： Chemex咖啡壺（6人份） Chemex專用濾紙水壺磨豆機電子稱萃取過程 1.將濾紙折成錐形，將雙疊層的那邊對着壺嘴。 2.用熱水潤溼濾紙（去除濾紙味和溫杯），過後記得倒掉壺內水。 3.用細研磨度研磨32克

2016-05-05 咖啡知識我要分享

咖啡課程：手把手教你chemex製作咖啡以及沖泡咖啡方法

咖啡課程

咖啡課程：手把手教你chemex製作咖啡以及沖泡咖啡方法

Chemex又稱美式濾泡壺，是1941年由化學博士Peter J. Schlumbohm設計的。Chemex的獨特之處在於咖啡壺與濾杯聯爲一體，並且在纖細的腰上以木頭和皮繩包裹外型，復古而典雅。那麼怎樣用Chemex萃取咖啡呢? 首先，你需要準備這些東西： Chemex咖啡壺(6人份) Chem

2017-05-08 咖啡課程我要分享

怎樣用德龍EC680咖啡機制作咖啡視頻使用說明書介紹

德龍

怎樣用德龍EC680咖啡機制作咖啡視頻使用說明書介紹

怎樣用德龍EC680咖啡機制作咖啡視頻使用說明書介紹德龍DeLonghi EC680 Dedica 15-Bar Pump Espresso Machine 意式家用半自動泵壓式咖啡機，全金屬機身，35秒快速預熱，15巴泵壓力，專業Crema二合一咖啡過濾手柄，獨有手動卡布奇諾系統，具有自動停流技術。

2016-12-08 德龍我要分享

怎樣用奶泡打咖啡上面的花打奶泡技巧

奶泡

怎樣用奶泡打咖啡上面的花打奶泡技巧

怎樣用奶泡打咖啡上面的花打奶泡技巧先是要把蒸汽頭和牛奶表面接觸，靠pitcher的一邊，這樣會很快出奶泡，奶會旋轉，如果你的機器壓力夠的話。但是不能時間太長，這就是拉。要出一點奶泡。之後馬上把蒸汽頭浸入牛奶1釐米左右，保持pitcher傾斜，讓牛奶有旋

2017-01-12 奶泡我要分享

怎樣用咖啡和牛奶循環練習拉花

咖啡

怎樣用咖啡和牛奶循環練習拉花

怎樣用咖啡和牛奶循環練習拉花１０這樣你可以剩下大量的牛奶進行練習了，練習用過的牛奶不要扔掉可以反覆的用幾次啊）之後要做的就是把製作好的蒸汽牛奶到入萃取的意式濃縮咖啡裏就可以了．推薦新手先製作蒸汽牛奶之後製作意式濃縮咖啡，不要問我爲什麼自己

2016-11-22 咖啡我要分享

格蘭仕咖啡烤箱一休機怎樣用

咖啡烘焙

格蘭仕咖啡烤箱一休機怎樣用

格蘭仕咖啡烤箱一休機怎樣用 在這將近一世紀的咖啡機器演進史中，意大利人發現，由於利用額外的8-9bar加壓，迫使水迅速地通過咖啡粉，富含壓力的水和咖啡粉間產生平均的抗力，讓每杯咖啡的萃取時間縮短到25 秒，也使得咖啡粉末得以研磨到如麪粉般柔細，以提

2017-01-04 咖啡烘焙我要分享

德龍咖啡機怎樣用咖啡粉製作咖啡-咖啡機放多少咖啡粉

咖啡粉

德龍咖啡機怎樣用咖啡粉製作咖啡-咖啡機放多少咖啡粉

德龍咖啡機怎樣用咖啡粉製作咖啡-咖啡機放多少咖啡粉雖然說全自動咖啡機使用起來非常方便，不過使用前還是得參照說明書學一學，當藍貓打開說明書的時候就覺得不會再愛了，意大利文、德文、英文、就是木有中文。不是母語看的真是很難受，不過還好，藍貓找到

2016-12-29 咖啡粉我要分享

藍山掛耳咖啡的正確沖泡方法怎樣用掛耳沖泡出好喝的藍山風味咖啡？

咖啡知識

藍山掛耳咖啡的正確沖泡方法怎樣用掛耳沖泡出好喝的藍山風味咖啡？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）想煮好咖啡，不用一臺好幾萬的咖啡機，也不用一臺好幾千的磨豆機掛耳咖啡只要打開包裝，熱水衝下去就可以喝了，真的超方便(而且包

2022-11-25 咖啡知識我要分享

怎樣用家庭式烤箱烘焙咖啡豆家用咖啡豆烘焙方式

咖啡烘焙

怎樣用家庭式烤箱烘焙咖啡豆家用咖啡豆烘焙方式

烘焙前，先挑選出殘次豆(蟲豆、發酵豆、貝殼豆等。。) 烤箱上下管發熱，預熱150℃ 把生豆放入選擇烤籠內，放入烤箱，轉爲上管加熱，旋轉模式，150℃，烘烤10分鐘將溫度上調至230℃，烘烤25分鐘左右(視個人對烘培程度需求，可以自己靈活調劑時間) 將烤籠取出

2015-10-26 咖啡烘焙我要分享

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