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拿杯咖啡走路，爲什麼咖啡容易濺出來呢？ 這雖然是一個普通的現象，卻不是一個簡單的問題。因爲這個力學系統所牽涉到的兩個單元是生物（持咖啡者）及流體（咖啡），生物的運動模式不若機械般穩定，而流體力學也是出了名的難搞，兩者合一，創造出更多不確定的
1、備器，檢查設備;2、溫杯(溫杯盤、熱水);3、卸下並打掃乾淨把手(乾毛巾、毛刷);4、研磨、落粉、填平、填壓以及打掃乾淨把手;5、開萃取鍵2~3秒鐘，觀察氣壓與水壓參數;6、鎖上把手;7、開萃取鍵、讀秒計時、拿杯、觀察流速。PS:2030秒鐘2535毫升
意式咖啡機操作流程1、備器，檢查設備;2、溫杯(溫杯盤、熱水);3、卸下並打掃乾淨把手(乾毛巾、毛刷);4、研磨、落粉、填平、填壓以及打掃乾淨把手;5、開萃取鍵2~3秒鐘，觀察氣壓與水壓參數;6、鎖上把手;7、開萃取鍵、讀秒計時、拿杯、觀察流速。PS:2030秒鐘25
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 拉花手法關鍵詞：水流、融合、晃動、起花時機與起花點。 圖爲右手拿缸，左手抓杯，杯耳與拉花缸把手成90度夾角！！ 正面演示： 正面演示： 側面演示： 水流：指流入咖啡中奶柱的粗
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 導讀 在前街的咖啡清單上，你會看到許多世界各大產地的咖啡，在琳琅滿目的咖啡背後，是前街的夥伴們精心的烘焙以及杯測。 爲什麼要杯測？ 咖啡杯測本是咖啡豆貿易是保證咖啡豆的品
現在的都市白領女精英，是不是一定要早上拿杯星巴克進公司？只要端個杯子氣勢就出來了。在她們眼中杯子是鎧甲、是利劍、是可以分開紅海的摩西本人。 就在 上週 ，我們報道了由於移動點單，導致星巴克今年第一季度美國的同店交易量下滑了2%。排隊的顧客太多，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Q. 什麼令你可以將咖啡轉成爲職業？ 其實我都忘了什麼時候開始覺得咖啡可以作爲職業，應該是在讀 IVE 時候吧。 開始第一份工作就在 Fresh 訂咖啡豆。在六、七年前我會在家裏烘豆，
正如茶有茶藝一般，喝咖啡也有其獨特的禮儀，而如何正確的拿咖啡杯正是我們最容易忽略的細節。 比較傳統的意大利咖啡杯一般杯把的設計都比較特殊，不同於我們常見的其他杯具，傳統咖啡杯的杯把一般中間的孔很小，甚至是沒有孔的，如此設計的原因就在於咖啡杯
地址： 上海靜安區銅仁路88號L105 營業時間： 8:0017:00 14年開店的DOE絕對算得上魔都時尚地標。時不時來一場的新品發佈，滿滿的High-street Fashion範兒。但沒想過在這樣一間潮牌買手店裏，也可以喝到一杯誠意十足的咖啡。 灰色磚塊砌成的牆面，簡潔工業風
那麼喝咖啡時，如何使用咖啡杯具纔有範兒呢?記住以下幾項原則，讓你輕鬆掌握優雅喝咖啡的正確姿勢! 1、杯耳朝向：神最右 轉發微博經常看到神最右一說，指的是那種特別犀利的回覆總在右邊。而放置和使用咖啡杯也可以這麼記：杯耳永遠指向右方。 就是說，整套
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 一旦入了單品咖啡的這個坑，或多或少也是有聽說過杯測的呢~有時候在買咖啡豆的時候看到上面寫着一堆風味，這些，就是我們在杯測過程中所感受到的啦！ 什麼是杯測？ 所謂杯測，就像
咖啡怎麼能夠拉出花來？ 說起咖啡拉花，這應該是很多咖啡愛好者甚至是咖啡師愛上咖啡的第一個理由。或許是無意中看到一次拉花表演，就一發不可收拾的愛上拉花，繼而愛上咖啡。咖啡拉花不僅在視覺欣賞上講究美感，在奶泡製作的綿密口感與咖啡融合的方式技巧上
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 【前言】 天氣越發涼爽，喝熱飲很適合，越來越多朋友喜歡喝熱拿鐵、卡布，我們常用拼配豆子做濃縮。突發奇想，既然有咖啡味精釀啤酒，那麼有木有酒香味的拿鐵呢？咱們就試試，可不
何謂咖啡杯測_什麼是咖啡杯測呢? 咖啡的品質是依味覺來判斷的，這稱之爲咖啡杯測試法，而評定的人則稱爲鑑定師。方法是將10克的咖啡粉倒入溫熱的咖啡杯中，再注入100C的開水沖泡，以湯匙充分攪拌後，靜置一會兒，讓粉末沉澱，再撈走表面的泡沫。首先，鑑定其
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 重點討論：咖啡拉花真的那麼重要嗎？ 倒奶的時候手抖，對圖案有着極高的要求（職業病），因爲微微有些拉歪了的桃心圖案抓狂半天，出圖案的時候跟理想的千差萬別， 不難發現大神的
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 喝咖啡就成了很多人的選擇，那麼你知道夏季喝咖啡的注意事項嗎? 夏天喝咖啡注意事項： 1、喝咖啡的黃金時間是10點 咖啡最好不要一大早就喝，最理想的黃金時間是上午10點左右，在喫過早飯後
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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