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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 一杯好的咖啡可以給人幸福感。在臺灣,目前最流行的就是義大利式的咖啡館,過去傳統的咖啡館則以日式風格的單品咖啡爲主,因爲消費族羣的不同,製作咖啡的方式不同,所以整體呈現的風格也會不一樣。
日式卡布其諾蝶豆咖啡 煮法:濾泡式咖啡 材料:咖啡100cc~120cc、鮮奶油適量、糖1/3匙、肉桂粉少許 做法: 1.先倒少許肉桂粉與1/3的糖放入杯中。 2.再把煮好的咖啡裝進咖啡杯。 3.將鮮奶油加進擠奶花器,再用擠奶花器慢慢繞圈圈。 4.最後灑上肉桂粉就好了。 日
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 北京是一個海納百川的大圈子,在這裏,你總能找到你想要的那一種生活。 比如咖啡館,這裏並不僅僅有星巴克之類的連鎖味道,隱藏在街邊巷陌的小店同樣令人驚喜,它們有的遵循日式美
庭院|原木|飛鳥|肥貓 杭州|滿覺隴村楊家山 1 號 人均:51元 爲了拍飛鳥,而差一點錯過了山上的飛鳥集咖啡館。 喜歡日式庭院的人會非常喜愛這裏,木籬,小庭,爬山虎,枯山水。軟沙發,榻榻米,說話要輕聲細語,不然會驚擾到屋外的蟬。有貓從門前經過,跳
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 多年前,鹹花生還在師大商圈, 當時剛流行耍文青,有很多大學生涯,多半耗在那裏。 後來隨著拆遷,鹹花生搬去大稻埕, 鹹花生不文青了,取而代之的是日式小清新, 很難與當時的小浪漫頹廢相連接, 反
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 這次小編到訪廈門也沒忘了爲大家尋覓廈門的特色咖啡店,今天要介紹的小店都位在廈門大學附近的大學路上。大學路上除了咖啡館林立外也有多間異國料理,或是販售生活雜貨與本地潮牌
SoraCity 這家E5站最遠,但也不會超過2公里。我完全是被它的門面擺放的自行車吸引進去的,裏面完全是日式清新風格,連店員妹子說話都是蚊子一樣發細音,店內有擺着幾部自行車和自行車配件(但不多),提供咖啡、茶和甜點,有他們關於自行車的小小工作室,也
萌貓|雙層|書頁|甜點 杭州|三里亭董家橋路 260 號 人均:31元 貓咪和咖啡館,一定是天然生長在一起的。貓小姐就是這樣一個讓人和貓都感到很安全又很舒適的角落。 內部精心設計成了雙層的結構,躲在樓梯下的書房看書,像極了孩童時候蝸居在臺燈下的日子。
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 上海咖啡館 裏算非常非常難找的一家店,但是非常非常的喜歡。咖啡館分爲兩個區域,客人可以互動的區域和烘焙製作教室。進店會聽到烘焙機一直在轉個不停,而日本老闆中島先生也認真
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 南京獨立咖啡館 Pause Cafe:停頓的美好回味在齒間 推薦理由 可以成爲大家暫停自己生活節奏的地方,停下來休息一下。 店名:Pause Cafe 類別:南京咖啡館 地址:江蘇省南京市鼓樓
Ceresia Coffee Roasters 比較隱蔽,在sukhumvit大街的另外一邊,出了E5車站沿着sukhumvit大街往E4方向走,到了sukhumvit 33/1小路往裏走在FUJI超市對面便是。裏面也完全日式風格,隔壁一間就是他們的烘焙室,堆了不少生豆,吧檯旁邊有6-7款豆子售賣。很多網
山居|紙頁|忠犬|豆香 杭州|虎跑路四眼井 196 號 人均:39元 四眼井上最值得坐坐的店,就是這家。 全木質結構,內部偏暗,所以坐在窗邊的位置看雨落和夕陽,是一個非常好的選擇。一個人靜靜的,就像從別人生命裏偷來了一段時光。 拍照時候可要小心那隻巨
日本的茶文化相對與咖啡來說,更爲傳統和影響深遠,所以如果要提咖啡,我們首先先了解一下日本的茶文化。茶在日本有着非常久遠的歷史和淵源。日本的茶是公元8-9世紀由於佛教的交流而從中國傳入的,同時人們也將茶樹的種子帶入日本。到了12世紀,在日本已經開
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡沖泡之道,與茶道相似,講究手法、器皿,也講究豆子的料理和選擇。 隨着都市人對生活方式的追求日臻精細,兼具工藝、匠心和複雜風味的手衝咖啡,走進了許多人的日常。而日式衝
上海最近很流行紅絲絨,紅絲絨蛋糕、紅絲絨拿鐵,什麼都可以紅絲絨一下, 而這家白鳥咖啡Paloma Cafe絕對虜獲女孩們的心! 不但有好喫的紅絲絨蛋糕,還有美美的香頌玫瑰拿鐵, 以及一棟超漂亮日式小清新咖啡館 總是可以讓女孩們失心瘋拿起相機喀嚓喀嚓!^^
簡約|攝影|溫暖|單品 杭州|通普路 21 號 人均:46元 35mm ,幾乎就是攝影的代名詞!由於是攝影主題咖啡,每一個小角落都值得好好端詳。 全無印良品風格的內部裝潢,臨街的全透明門窗,木頭家居,白色燈罩,窗臺邊的綠色植物非常可愛。長條形吧檯顯示出咖
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 柏林是個粗糙卻充滿生命力的城市,隨處覆蓋著塗鴉,有別於巴黎或是東京等其他大城,完全回異於我們對首都的想法。這裏的冬天路上總是又冷又灰,總想著來杯熱巧克力或咖啡暖暖身子;幸運的是,在新克爾
火山衝 火山衝的手法來源於日本,更適用於深烘的咖啡豆。它利用豆中含有的二氧化碳,經過多次的悶蒸,咖啡粉鼓得像火山噴發一樣,所以深烘豆更適合的原因也是因爲它含有更多的二氧化碳哦。火山衝大多使用法蘭絨和V60,因爲中間粉層很厚,所以它主要在中間以1
前陣子到高雄看舞臺劇表演的時候,朋友特別推薦了幾家咖啡店可以去走訪一下,雖然是個粗莽的漢子,但偶爾也是想有個寧靜的地方可以坐下來喝杯咖啡感覺一下文青味。 等著舞臺劇開演前的空檔,就到四維二路這家【有。咖啡】坐坐,離文化中心不會太遠,事前大概
純白|棉麻|綠植|舊物 杭州|上滿覺隴 19 號 人均:70元 滿覺隴路向上,純白。一家不能錯過的酒店和咖啡館. 設計者的心思太巧了,陽光好的時候,站在門外看玻璃上的樹影,看了半小時。坐在裏面看陽光下的樹影,又看了半小時。 連燈盞上浮瓏着透光的圖樣,
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號,香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思?美式咖啡會過萃嗎?
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什麼是ASD,你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎?
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