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你的咖啡豆新鮮嗎？咖啡沒養豆會否影響咖啡豆的新鮮程度？

咖啡小知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡豆新鮮的比較好？『養豆』vs.『鮮烘』，熟優孰劣？養豆與否直接影響咖啡豆的新鮮程度買過自家烘焙朋友們一定常常聽到養豆/醒豆這個字眼，簡單說就是咖啡豆烘焙完、冷卻裝袋

2018-01-07 咖啡小知識我要分享

$【解答】咖啡沒養豆會怎樣？何謂養豆\醒豆\熟成？該如何養豆？$

咖啡小知識

【解答】咖啡沒養豆會怎樣？何謂養豆\醒豆\熟成？該如何養豆？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡豆新鮮的比較好？『養豆』vs.『鮮烘』，熟優孰劣？ Q:咖啡豆需要養豆或醒豆嗎（下篇）何謂養豆（醒豆、熟成）？記得自己剛玩咖啡時，除了愛到處跑咖啡店外，就是會忍不住買

2018-01-07 咖啡小知識我要分享

咖啡豆養豆需要幾天咖啡豆太新鮮怎麼萃取手衝咖啡豆最佳賞味期

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）導讀影響手衝咖啡味道的因素包括研磨、水溫、粉水比例等，其中一個因素便是咖啡豆的新鮮度。之前前街咖啡的咖啡師分享道，手衝咖啡的咖啡豆追求新鮮烘焙，但同時也並不是越新鮮

2021-04-11 咖啡知識我要分享

不一樣的咖啡：打造專業“咖啡達人”

咖啡知識

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咖啡已經成爲一種普遍的時尚，在生活忙碌之餘，你會否有手捧一杯香濃咖啡，以此來驅除疲勞的習慣?無論你沒有或還沒養成這習慣，現在先來看一下專業的品賞咖啡介紹吧，沒準下一刻你會成爲一個品咖啡的達人。職業咖啡品評者要選擇一套特殊的器具，包括大量的

2015-08-18 咖啡知識我要分享

品味咖啡體味生活

咖啡知識

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2014-05-12 咖啡知識我要分享

咖啡豆爲什麼要養咖啡豆養多久纔是最好喝的

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）對咖啡初學者來說，咖啡豆還要養的?爲什麼要養呢?怎麼養呢?其實，咖啡在許多方面跟茶還有紅酒是很類似，[養]或[醒]的概念也一樣，養豆簡單來講就是讓剛剛烘焙好的咖啡豆休息一下，

2021-06-10 咖啡知識我要分享

咖啡豆不新鮮表現咖啡豆新鮮度與什麼有關新鮮咖啡豆淘寶推薦

精品咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）破壞咖啡新鮮度的元兇： ●氧化：新鮮咖啡豆的第一號殺手水果切開之後，很容易遭受氧化;同理，咖啡在烘焙之後也很容易氧化。咖啡在烘焙直接，內部會產生大量的二氧化碳，這些二

2018-09-09 精品咖啡豆我要分享

上海治癒系寵物咖啡館推薦給你春日別樣溫暖

上海

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抱着貓咪發一下午的呆 Cup cats貓咪咖啡館這家貓咪主題的咖啡廳在淮海中路附近的弄堂裏，裏面環境很溫馨舒適，說是咖啡廳，其實更像是喵星人見面會，大大小小十幾只貓咪棲息在不同的角落裏各自玩耍，整個咖啡廳的佈置都是以貓咪的舒適度爲中心。Cup cats這

2017-03-28 上海我要分享

用鋼gang種zong鑊wo子zi喝咖啡是怎樣的體驗

咖啡資訊

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其實就是鋁鍋啦。鑊這個字普通話應該念huo(四聲)，是鍋的意思，廣東人常說的煙火氣，鍋氣，就可以寫作鑊氣。至於鋼種的來源，有種說法是它應該寫成硌（幹）腫，因爲鋁質很軟，只要硌一下，就會腫、鼓起來，後來也就慢慢習慣把鋁叫做鋼種。局座覺得這種說法聽

2016-08-06 咖啡資訊我要分享

養豆的正確方式咖啡豆養豆期是多久？爲什麼要養豆？

咖啡小知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）咖啡豆新鮮的比較好？『養豆』vs.『鮮烘』，熟優孰劣？這篇文章將介紹...咖啡豆也需要呼吸如何正確的養豆、醒豆依照烘焙度養

2022-04-20 咖啡小知識我要分享

手衝咖啡衝煮方式大解析衝煮咖啡四個基本要素手衝咖啡基礎知識

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）導讀咖啡發展至今天的第三波精品咖啡浪潮，其以手衝咖啡爲代表。1978年，俄娜努森女士第一次提出了精品咖啡的概念在產區獨特的微型氣候以及地理條件下，培育出具有產區風味的咖啡

2021-04-28 咖啡知識我要分享

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