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超強！看爆米花機改造的咖啡烘焙機

咖啡知識

超強！看爆米花機改造的咖啡烘焙機

咖啡越來越受到普通人的喜愛，不僅能作爲飲料使用，還能有效的起到提神的作用，保證工作效率。但是想要和到一杯正宗的咖啡就沒那麼容易了，首先咖啡豆的烘烤就是個問題。有一位網友就利用家中的舊爆米花機改造成了一臺咖啡豆烘乾機，然後利用咖啡機萃取咖啡

2015-07-06 咖啡知識我要分享

咖啡烘焙手搖爆米花鍋

咖啡技術

咖啡烘焙手搖爆米花鍋

咖啡烘焙(coffee roasting)是指通過對生豆的加熱，使生豆中的澱粉經高溫轉化爲糖和酸性物質，纖維素等物質會被不同程度地碳化，水分和二氧化碳會揮發掉，蛋白質會轉化成酶和脂肪，剩餘物質會結合在一起，在咖啡豆表面形成油膜層，並在此過程中生成咖啡的酸、

2014-08-20 咖啡技術我要分享

咖啡豆烘焙技術手搖爆米花鍋

咖啡技術

咖啡豆烘焙技術手搖爆米花鍋

咖啡烘焙(coffee roasting)是指通過對生豆的加熱，使生豆中的澱粉經高溫轉化爲糖和酸性物質，纖維素等物質會被不同程度地碳化，水分和二氧化碳會揮發掉，蛋白質會轉化成酶和脂肪，剩餘物質會結合在一起，在咖啡豆表面形成油膜層，並在此過程中生成咖啡的酸、

2015-01-08 咖啡技術我要分享

爆米花機改造成的咖啡豆烘焙系統

咖啡豆

爆米花機改造成的咖啡豆烘焙系統

改造材料： 1、小爆米花機，加郵費90塊有找。 2、鋁箔罩子，是代替原裝的塑料擋風罩，原來那個承受不住200攝氏度以上的高溫，測試的時候融化了。 3、Arduino控制器。 4、溫度傳感模塊，用來監控機器內部實時溫度。 5、繼電器模塊。用來控制電流通斷。 6、不

2015-10-28 咖啡豆我要分享

咖啡的食用方法咖啡豆、咖啡工具、工具耗材

咖啡莊園

咖啡的食用方法咖啡豆、咖啡工具、工具耗材

因爲缺少空氣流動，在烘箱中烘烤咖啡豆可能會烤得不太均勻。但是，如果使用烘箱的方法正確，缺少空氣的流通還可以增加咖啡豆的風味。以Roast Coffee Beans Step 4爲標題的圖片1 預熱烤箱至450 華氏度（232攝氏度）。在烤箱預熱的時候，準備烤盤。這種方法需

2016-05-23 咖啡莊園我要分享

怎麼烘焙咖啡豆自家烘焙咖啡豆咖啡烘焙入門學習

烘焙知識

怎麼烘焙咖啡豆自家烘焙咖啡豆咖啡烘焙入門學習

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 1. 檢查生豆，剔除缺點豆或雜物。倒進手搖烘焙網。 2. 將確認完畢的生豆倒進手搖烘焙網或爆米花鍋。爆米花鍋放在直火上。 3. 把烘焙網或爆米花鍋放在直火上，開中小火，邊烘邊轉，維持一定的轉速

2017-10-26 烘焙知識我要分享

自家烘焙烘豆步驟適合入門者的烘焙道具

烘焙知識

自家烘焙烘豆步驟適合入門者的烘焙道具

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）常從外面買烘好的咖啡豆回家嗎？何不嘗試自己在家烘豆子！只要準備簡單、好操作的小道具，也可以感受烘焙的樂趣。生豆價格不但比較便宜，透過經驗累積，也可以試著跟咖啡建立進一步關係，烘出

2017-09-02 烘焙知識我要分享

關於咖啡烘焙

咖啡知識

關於咖啡烘焙

咖啡烘焙(coffee roasting)是指通過對生豆的加熱，使生豆中的澱粉經高溫轉化爲糖和酸性物質，纖維素等物質會被不同程度地碳化，水分和二氧化碳會揮發掉，蛋白質會轉化成酶和脂肪，剩餘物質會結合在一起，在咖啡豆表面形成油膜層，並在此過程中生成咖啡的酸、

2014-08-13 咖啡知識我要分享

咖啡常識--咖啡烘焙

咖啡技術

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咖啡烘焙（coffee roasting）是指通過對生豆的加熱，使生豆中的澱粉經高溫轉化爲糖和酸性物質，纖維素等物質會被不同程度地碳化，水分和二氧化碳會揮發掉，蛋白質會轉化成酶和脂肪，剩餘物質會結合在一起，在咖啡豆表面形成油膜層，並在此過程中生成咖啡的酸

2014-06-25 咖啡技術我要分享

咖啡烘焙知識大全

咖啡知識

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咖啡烘焙（coffee roasting）是指通過對生豆的加熱，使生豆中的澱粉經高溫轉化爲糖和酸性物質，纖維素等物質會被不同程度地碳化，水分和二氧化碳會揮發掉，蛋白質會轉化成酶和脂肪，剩餘物質會結合在一起，在咖啡豆表面形成油膜層，並在此過程中生成咖啡的酸

2014-06-04 咖啡知識我要分享

咖啡烘焙知識全解

咖啡知識

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咖啡烘焙（coffee roasting）是指通過對生豆的加熱，使生豆中的澱粉經高溫轉化爲糖和酸性物質，纖維素等物質會被不同程度地碳化，水分和二氧化碳會揮發掉，蛋白質會轉化成酶和脂肪，剩餘物質會結合在一起，在咖啡豆表面形成油膜層，並在此過程中生成咖啡的酸

2014-08-20 咖啡知識我要分享

咖啡烘焙技術咖啡烘焙機烘焙知識大全

咖啡技術

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咖啡烘焙(coffee roasting)是指通過對生豆的加熱，使生豆中的澱粉經高溫轉化爲糖和酸性物質，纖維素等物質會被不同程度地碳化，水分和二氧化碳會揮發掉，蛋白質會轉化成酶和脂肪，剩餘物質會結合在一起，在咖啡豆表面形成油膜層，並在此過程中生成咖啡的酸、

2015-01-08 咖啡技術我要分享

弗洛雷斯咖啡弗洛雷斯咖啡如何烘焙好咖啡烘焙程度哪個好？

精品咖啡豆

弗洛雷斯咖啡弗洛雷斯咖啡如何烘焙好咖啡烘焙程度哪個好？

咖啡烘焙度：弗洛雷斯咖啡是中美洲咖啡的一個很好的替代品，這與平衡的杯子口味和烘焙多功能性有很大關係。這是我在這個博客中探討的後一個方面，不僅僅是烘焙水平，而是通過兩個不同的烘焙機器 - 爆米花機和Quest M3s烘焙Flores Gunung Gedha。波普爾是迄

2019-09-08 精品咖啡豆我要分享

還有什麼比咖啡更提神的嗎？７種食物比咖啡提神效力更久

咖啡資訊

還有什麼比咖啡更提神的嗎？７種食物比咖啡提神效力更久

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）講到提神，很多人的習慣是一杯咖啡。但如果喫堅果、西瓜，就不會有咖啡的副作用。咖啡或許能短時間達到提神醒腦效果，一旦時間拉長，咖啡因效用消失之後，反而會讓人更疲倦。若能從天然食物提神

2017-10-12 咖啡資訊我要分享

國外牛人用爆米花機改造咖啡烘焙機

咖啡烘培機

國外牛人用爆米花機改造咖啡烘焙機

在潘體中間增加了攪拌的杆子，鍋的邊沿打了排氣孔，還加裝了熱電偶顯示溫度功能 Turbo Crazy Coffee Roaster How-to: Build your own home coffee roaster The Turbo Crazy isnt my design, but I liked the concept. I wanted something to roast bigger ba

2015-10-28 咖啡烘培機我要分享

家用烘焙機，自己烘焙咖啡豆變成相當簡單的事

咖啡烘焙

家用烘焙機，自己烘焙咖啡豆變成相當簡單的事

家用烘焙機近年來興起小量烘焙咖啡豆的熱潮，市面上出現了不少家用烘焙機，自己烘焙咖啡豆變成相當簡單的事。目前的家用烘焙器大致上可以分爲3類：自火式、熱風式與滾筒式。雖然，這些都不是很精密的專業機型，但只要操作得當，所烘焙出來的咖啡豆依然香醇

2015-11-03 咖啡烘焙我要分享

具有強烈的甜味的墨西哥咖啡風味口感莊園產區特點精品咖啡豆介紹

墨西哥咖啡

具有強烈的甜味的墨西哥咖啡風味口感莊園產區特點精品咖啡豆介紹

前些天衝墨西哥時，有同事戲稱墨西哥是爆米花咖啡，墨西哥之前出口的生豆品質並不好，買來的生豆裏有時候裏面會摻雜一點點玉米和沙土。如果沒有將玉米揀選乾淨，混雜在生豆中一起送入烘焙機，不就真的變成爆米花了。但現在墨西哥出口的生豆品質有了很大的提

2016-08-12 墨西哥咖啡我要分享

在家怎樣烤好咖啡豆咖啡豆烘焙方法有哪些咖啡烘焙程度哪個好

精品咖啡豆

在家怎樣烤好咖啡豆咖啡豆烘焙方法有哪些咖啡烘焙程度哪個好

咖啡烘焙介紹在家烤咖啡的最佳方式: 咖啡到達你杯子的旅程是一次難以置信的旅程。它開始是一個被櫻桃包裹的豆子，然後從樹上摘下來，它在陽光下曬乾。如果您閱讀我們關於咖啡收穫和加工的文章，您將會知道這不是咖啡之旅的結束。所涉及的下一步是將咖啡豆

2019-07-24 精品咖啡豆我要分享

曼特寧要烘多久？

咖啡知識

曼特寧要烘多久？

【問】嗯!跑去跟蜂大買了一臺爆米花機。可是烘到曼特寧就很奇怪，不僅不是很均勻(有些很黑有些還很淡)而且烘沒幾分鐘，大部份豆子就好像燒焦了，到底曼特寧要烘多久呢?有啥技巧呢? 【答】以前我提過曼特寧的生豆水份較多，顏色較深，本來就很難烘得均勻。(

2015-05-28 咖啡知識我要分享

富士咖啡烘培機結構圖-烘培程度介紹

咖啡烘焙

富士咖啡烘培機結構圖-烘培程度介紹

富士咖啡烘培機結構圖-烘培程度介紹式。雖然，這些都不是很精密的專業機型，但只要操作得當，所烘焙出來的咖啡豆依然香醇。 1、直火式：陶瓷烘焙器或平底鍋直火式的器具最簡單，可以是平底鍋，或是日本製的長柄陶瓷烘焙器。陶瓷烘焙器成封閉式，有燜煮的效

2016-10-31 咖啡烘焙我要分享

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