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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 在植物學分類上的咖啡爲咖啡屬（學名：Coffea），是龍膽目茜草科的一屬，原產於非洲，有許多變種。但真正具有商業價值而大規模栽種，並且製作成咖啡飲品，主要只有兩大種類：羅布
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 對於常在買咖啡豆的人，應能體會不同產區咖啡的價錢差距有很寬的範圍。但，明明都是阿拉比卡種，爲什麼可以價差到千元以上呢? 會影響咖啡豆價格的不外乎可以歸類兩個變因： 產量多寡：物以稀爲貴。
藍山咖啡是牙買加藍山產的咖啡，產量極少，都是簽約銷售，每個包裝上都有當地政府配的防僞標識，80%銷售到日本，一小部分到韓國，1%到歐美，中國境內沒有真的藍山。但是他口感清淡，屬於中度烘培的，有水果的香氣，在日本認可度特別高，咖啡剛在國內興起的時
“糖尿病”是一種血液中的葡萄糖容易堆積過多的疾病。國外給它的別名叫"沉默的殺手"（Silent Killer），特別是"成人型糖尿病"，四十歲以上的中年人染患率特別高。一旦患上"糖尿病"，將減少壽命十年之多，可能發生的併發症遍及全身
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 同樣都是阿拉比卡的一員，爲什麼有些咖啡豆身價特別高？ 阿拉比卡ARABICA 豆形較小，正面呈長橢圓形，中間裂紋窄而曲折，豆子背面的圓弧形較平整。 阿拉比卡Arabica咖啡多產於南美
張小兜咖啡 一樓是寬敞明亮還有一顆大樹環繞的透明的玻璃房，2樓則是青旅。店內有一隻可蒙多犬，它就是店名裏大名鼎鼎的張小兜!性格超溫順，就是特別高冷，可以調戲可以抱~不過有食物的話就不高冷了~ 店內一些細節做得很有意思，比如說：推開店內側面那道玻
巴拿馬咖啡有什麼莊園？什麼莊園最出名？詹森莊園已漸漸成爲巴拿馬各莊園中瑰夏產量第二的莊園，且莊園內有50%種植的都是瑰夏品種咖啡樹，採摘的咖啡豆稱牛血紅咖啡櫻桃，甜度特別高，此莊園不僅有專屬處理廠來處理其咖啡櫻桃，並在烘焙上也下足功夫，以求杯
豆子新鮮度感覺走得偏快，尾端的澀感用小富士磨或者換濾紙換水都沒有消失，在瑰夏中容錯率不能算特別高（95度以上的水溫，超過2min20s會過萃），但是風味層次拉得很開，並且花果香氣的複雜度更甚於翡翠瑰夏，偏向熱帶水果的奔放韻味（日曬豆嘛）；感覺一圈半
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 同樣都是阿拉比卡的一員，爲什麼有些咖啡豆身價特別高？ 從外形上來看，阿拉比卡豆體較長而扁，中央線呈S曲線，羅布斯塔豆體質強壯，形狀也較渾圓，中央線較接近直線。 要了解咖啡
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 星巴克這幾年在中國開店的速度可以說是突飛猛進，尤其是在大型商業區，寫字樓地區，星巴克出現的頻率就特別高。作爲一家主打第三空間概念的連鎖咖啡品牌，星巴克致力於營造出家庭空間和工作空間之外
也門哈拉奇咖啡僅來自哈拉茲山脈，這是偏遠的西北高地的古老咖啡種植區。咖啡生長在非常高的海拔高度，而咖啡豆的密度特別高。該地區的農田高度從4500英尺到驚人的9000英尺。風味濃郁，是也門最好的摩卡咖啡的特色。這款Haraaz咖啡的標記明顯優於我們最近杯
在波奎特之地，就有一支性價比特別高的豆子。並且有着一個非常優美的名字 花蝴蝶。 她有着40%的瑰夏優質的血統，由瑰夏、卡杜拉、卡杜艾三個品種組成，栽種在波奎特的巴魯火山區域， 生長在海拔1600米的火山區域，處理廠採用精細的水洗處理，巴拿馬當地特殊
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 同樣都是阿拉比卡的一員，爲什麼有些咖啡豆身價特別高？ 全球的咖啡樹種有上萬種，許多品種逐漸地冒出頭來和大家打招呼，也希望大家在品咖啡的同時，能夠了解咖啡，從何而來、進入
40%瑰夏是指那個狀莊園裏有40%的咖啡樹是瑰夏種，不過都是與其他咖啡樹種混雜在一起的，這樣在授粉的時候肯定是隨機的，結出來的果子也是混種的，所以才叫40%的瑰夏血統在波奎特之地，就有一支性價比特別高的豆子。並且有着一個非常優美的名字 花蝴蝶。她有
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 同樣都是阿拉比卡的一員，爲什麼有些咖啡豆身價特別高？ 阿拉比卡風味和香氣的品質優良，常被用來做精品咖啡，而羅布斯塔因容易栽培，有著價格低廉的優勢，主要用來配豆或是做成即
那麼在波奎特之地，就有一支性價比特別高的豆子。並且有着一個非常優美的名字 花蝴蝶。她有着40%的瑰夏優質的血統，由瑰夏、卡杜拉、卡杜艾三個品種組成，栽種在波奎特的巴魯火山區域， 生長在海拔1600米的火山區域，處理廠採用精細的水洗處理，巴拿馬當地特
在波奎特之地，就有一支性價比特別高的豆子。並且有着一個非常優美的名字 花蝴蝶。她有着40%的瑰夏優質的血統，由瑰夏、卡杜拉、卡杜艾三個品種組成，栽種在波奎特的巴魯火山區域， 生長在海拔1600米的火山區域，處理廠採用精細的水洗處理，巴拿馬當地特殊的
巴拿馬咖啡豆 不過今天我想，終於找到一支性價比特別高的咖啡豆了。她有着40%的瑰夏優質的血統，是一支來自巴拿馬博奎特產區巴魯火山區域的咖啡，有着一個非常優美的名字花蝴蝶。 這支由瑰夏、卡杜拉、卡杜艾三個品種組成的咖啡，生長在海拔1600米的火山區域
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