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雲南是中國最大咖啡產區，佔全國咖啡產量９８％。不少咖啡莊園的精品咖啡豆已走出國門，登上了世界咖啡舞臺。 新華社昆明８月１５日電（吉哲鵬、張若玉）第二屆雲南咖啡杯中國衝煮大賽西南分賽區昆明賽場１４日圓滿收官，決出冠亞季軍各一名，同時決出雲南指
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 昨天晚上，一篇 【關於瀋陽賽場事件的情況說明】， 咖啡圈裏人已經瘋狂轉發此事。 上海咖競匯文化傳播有限公司是雲南咖啡杯中國衝煮大賽的主辦方 （下稱主辦方） ，早前幾月向社會
據介紹，本次比賽歷時兩天，１９名參賽咖啡師帶着自己對咖啡的理解和咖啡事業的熱愛同臺獻技，冠亞季軍選手將代表雲南昆明賽區參加中國總決賽。 與以往不同，今年大賽專門設置了指定豆衝煮的單項獎。競賽中，選手統一使用大賽組委會提供的雲南精品豆，爭奪雲
天津泰達主場輸球，網上傳出球迷去世悲劇。 天氣越來越熱 球迷賽場看球該注意些什麼 本報訊 最近中超賽場的看臺很不太平。先是江蘇舜天 球迷在看臺上被毆打，隨後又傳出消息，天津泰達球迷因爲看球腦溢血死亡。 中超第16輪，天津泰達主場2∶3輸給河南建業，
還有一個月才正式迴歸羽毛球賽場的林丹，最近除了擔任某時尚雜誌的客座主編、與教練李永波一起成爲電視節目《最強大腦》的嘉賓，他與某品牌合作的咖啡店前天也在北京正式開業。被問到此事，李永波說：如果他真的開了一家咖啡店，我當然要去捧場的。 2009年退
圖｜李思瑩 2017上海 Hotelex 展會餘溫還未散去，大夥兒依舊在談論展會上的各大賽事及各大亮點，其中當然有萬衆矚目的世界咖啡衝煮大賽中國區選拔賽。有人說，這次 CBC 的黑馬是潘志敏。而 CBrC 同樣也有一匹黑馬闖入大家的視線，賽場上沉着冷靜又不失自信的
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 8月23日上午，現效力於天津權健的巴西球星帕託在其個人社交平臺上曬出了一杯自己肖像畫的咖啡的照片，並配文Do you want Pato Coffe???。 帕託咖啡流行前兆？帕託網曬自己肖像畫的咖啡 2017年2月1日，
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 近日，第三屆雲南咖啡杯中國衝煮大賽東北賽區比賽在大連商業學校進行。雲南咖啡杯衝煮大賽是由雲南省農業廳主辦的國內頂級手衝咖啡賽事，至今已是第三個年頭了，給無數的咖啡人提供了展示自我的機會
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 說起咖啡拉花，這應該是很多咖啡愛好者甚至是咖啡師愛上咖啡的第一個理由。或許是無意中看到一次拉花表演，就一發不可收拾的愛上拉花，繼而愛上咖啡。 咖啡拉花不僅在視覺欣賞上講
南海網海口6月16日消息(南海網記者陳麗娜 特約記者陳超)第四屆中國福山杯國際咖啡師冠軍賽將於6月1718日在中國咖啡第一鎮福山咖啡文化風情鎮開賽，來自多個國家和地區24位精英，100餘名嘉賓共同見證中國咖啡頂級賽事。 本屆咖啡師冠軍賽吸引來自哥倫比亞、巴
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 爲什麼粗研磨的咖啡粉適合滴濾式-咖啡粉常見研磨粗細圖 今年 2017 4月 23 日，美國西雅圖的咖啡大師賽賽場上，出現了一個意料之外的冠軍，來自北卡羅來納的 Kyle Ramage 先生，從
第五屆福山咖啡杯國際咖啡師冠軍賽將在2016中國傳統佳節-端午節期間拉開決戰序幕，來自中國及港澳臺地區，亞洲、非洲、南美洲、歐洲、大洋州的25位頂尖選手在福山賽場擂響戰鼓，顛峯對決！這場中國咖啡界頂尖賽事，必將再次讓福山咖啡小鎮賓客盈門，錦上添花
杯子造型不限，容量必須在200ml以上，350ml以下，比賽時需使用直接注入法（Free Pour）成型，不得使用其它輔助工具，拉花圖案可以自由選擇。可自行決定使用Single Espresso或是Ristretto也是分數評分的重要關鍵。 2 FREE POUR拉花基本判別基礎圖型爲： 愛心(
波爾莎莊園比鄰着危地馬拉鼎鼎大名的恩赫特莊園，生產出來的品質與其難分軒轅，常常在各種比賽賽場中讓人難以取捨。1956年，喬治彼德斯博士買下了這塊富裕的土地，開始了他種植咖啡的生涯。如今已經是第三代傳人Mr Renardo ovalle來管理莊園。 彼德斯家族將
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 耶加雪菲產區及風味簡介 在埃塞俄比亞的古語中，耶加（yirga）意指安頓下來，雪菲（cheffe）則是溼地，耶加雪菲（Yirgacheffe）意爲讓我們在這塊溼地安身立命。 耶加雪菲可說是埃塞俄比亞最富盛名的
6月17日，第四屆中國福山杯國際咖啡師冠軍賽在中國咖啡第一鎮福山咖啡文化風情鎮開賽。(南海網記者 陳麗娜 攝) 南海網澄邁6月17日消息(南海網記者陳麗娜)6月17日，第四屆中國福山杯國際咖啡師冠軍賽在中國咖啡第一鎮福山咖啡文化風情鎮開賽，來自多個國家和
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 左手握咖啡杯，右手提拉花缸，將杯子傾斜約15，在一個固定的地方倒入少許奶泡。然後把杯子抬高2-3釐米，澆出一個花朵的形狀，手腕來回晃動拉花缸，形成一圈圈葉子圖案9月14日，在成都Creator Coffee
第18屆北京國際連鎖加盟展在全國農業展覽館新館成功舉行，本屆展會規模擴大，吸引了全國優秀投資品牌參展。 貝利咖啡文化(北京)有限公司作爲亞洲體育聯盟在中國的獨資子公司，是Peles Cup 咖啡館在大中華區的運營管理公司。 貝利咖啡文化(北京)有限公司擁有
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 牙買加藍山 Blue Mountain 牙買加藍山英文是 Jamaica Blue Mountain Coffee，曾經在比賽場上以及競標場上叱吒風雲，其口感酸苦甜非常平衡滑順，由於在牙買加的藍山山脈上種植，海
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 2017 世界咖啡師大賽中國賽區總決賽在上海 Hotelex 展會最後一日完滿落幕。來自中國各個地區的優秀選手經過激烈角逐，終於結束比拼。比賽前六名：胡穎、朱金貴、潘瑋、潘志敏、胡繼仁、蘇
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