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南京文藝咖啡館-朝聞道咖啡南京適合看書的咖啡館

南京

南京文藝咖啡館-朝聞道咖啡南京適合看書的咖啡館

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）南京文藝咖啡館朝聞道咖啡：一朝聞道，萬物通曉推薦理由初聞這間咖啡館，寓意深刻的店名就給人一種意味深長的好奇感，究竟是一傢什麼樣的咖啡館呢，有着一朝聞道，萬物通曉這樣

2018-07-18 南京我要分享

咖啡技術從咖啡果到一杯咖啡的5道工序

咖啡知識

咖啡技術從咖啡果到一杯咖啡的5道工序

①去皮:用乾燥式或水洗式去除咖啡果的外皮、果肉及銀皮。 ②發酵:借發酵除去豆外的黏液和薄膜。 ③烘焙:透過烘焙可以釋出咖啡特殊的香味，分爲淺焙、中焙和深焙。 ④研磨:按不同品種和衝煮方式來決定研磨粗細。 ⑤烹製:用不同的烹製方式，萃取咖啡中的精華。

2014-10-11 咖啡知識我要分享

咖啡生產過程從咖啡果到一杯咖啡的5道工序

咖啡知識

咖啡生產過程從咖啡果到一杯咖啡的5道工序

①去皮:用乾燥式或水洗式去除咖啡果的外皮、果肉及銀皮。②發酵:借發酵除去豆外的黏液和薄膜。③烘焙:透過烘焙可以釋出咖啡特殊的香味，分爲淺焙、中焙和深焙。④研磨:按不同品種和衝煮方式來決定研磨粗細。⑤烹製:用不同的烹製方式，萃取咖啡中的精華。

2015-01-14 咖啡知識我要分享

咖啡豆製作成咖啡有幾道程序

咖啡莊園

咖啡豆製作成咖啡有幾道程序

首先咖啡豆從咖啡樹種採摘下來然後進行處理在進行烘焙然後研磨最後沖泡而成就是一杯咖啡豆咖啡豆烘焙就是將生豆利用特定的設備，經過高溫方式將其中的澱粉轉化爲糖和酸性物質的過程，在這個過程中，纖維素等物質會不同程度的炭化，水分和二氧化碳會揮發掉，

2016-06-06 咖啡莊園我要分享

聽咖啡故鄉人佈道咖啡文化

咖啡知識

聽咖啡故鄉人佈道咖啡文化

在商務部國際官員研修學院的課堂上，坐在U形課堂一角的他認真地聽着培訓老師的講授，並積極地提出自己的問題。在課間十五分鐘的休息期間，他一刻沒停的填寫老師發下來的調查問卷，並不時地找到老師的助手提出這樣那樣的問題。完全沒有注意到坐在他旁邊座位上

2014-09-28 咖啡知識我要分享

咖啡文化常識聽咖啡故鄉人佈道咖啡文化

咖啡知識

咖啡文化常識聽咖啡故鄉人佈道咖啡文化

在商務部國際官員研修學院的課堂上，坐在U形課堂一角的他認真地聽着培訓老師的講授，並積極地提出自己的問題。在課間十五分鐘的休息期間，他一刻沒停的填寫老師發下來的調查問卷，並不時地找到老師的助手提出這樣那樣的問題。完全沒有注意到坐在他旁邊座位上

2014-12-26 咖啡知識我要分享

聽咖啡故鄉人佈道咖啡文化咖啡文化基礎常識

精品咖啡學

聽咖啡故鄉人佈道咖啡文化咖啡文化基礎常識

在商務部國際官員研修學院的課堂上，坐在U形課堂一角的他認真地聽着培訓老師的講授，並積極地提出自己的問題。在課間十五分鐘的休息期間，他一刻沒停的填寫老師發下來的調查問卷，並不時地找到老師的助手提出這樣那樣的問題。完全沒有注意到坐在他旁邊座位上

2015-10-12 精品咖啡學我要分享

爲什麼烘焙後的咖啡豆那麼香？難道添加了香精香料？

烘焙知識

爲什麼烘焙後的咖啡豆那麼香？難道添加了香精香料？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 烘焙 Roasting 咖啡豆必須經過烘焙纔會有咖啡的香氣，因爲烘焙生豆時，其中的揮發性物質與其他成分會熱分解或是交互作用，形成咖啡特有的香氣與風味，目前已知烘焙後咖啡豆至少可以產生650種以上的香

2017-07-24 烘焙知識我要分享

埃塞俄比亞咖啡文化

埃塞俄比亞咖啡

埃塞俄比亞咖啡文化

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店埃塞俄比亞的城市街道有許許多多的咖啡廳，鬧市街道上的咖啡廳往往都是滿滿的客人，男男女女三二圍坐，聽聽音樂談笑風生。卡布其諾奶味香甜，拿鐵回味濃郁，清咖雖苦卻是咖啡的原始味道...

2017-07-04 埃塞俄比亞咖啡我要分享

【Winstons Coffee】到香港喝一杯道地澳大利亞咖啡

香港

【Winstons Coffee】到香港喝一杯道地澳大利亞咖啡

Winstons Coffee很重視咖啡師的技巧，咖啡師就像是店內明星，還能突顯咖啡豆的特色. 專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 充滿國際氛圍的香港，這幾年也流行起澳大利亞的生活風格。使用來自新西蘭的咖啡豆，泡的是澳大利亞款的義式濃縮咖

2017-08-30 香港我要分享

謹防尿路感染少喝咖啡更健康

咖啡知識

謹防尿路感染少喝咖啡更健康

編者按：中醫講腑以通爲補，強調胃、腸、膀胱等六腑與心、肝、腎等五臟的養生方法截然不同，保持它們功能的通暢就是最好的強身防病措施。而在炎熱的夏天，由於出汗多排尿少等原因，膀胱等泌尿道健康正遭受着威脅，尤其是下列五類人羣一定要預防尿路感染。尿

2015-06-25 咖啡知識我要分享

追求美好的生活，難道就要喝又苦又澀的單品咖啡？

咖啡資訊

追求美好的生活，難道就要喝又苦又澀的單品咖啡？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 從1996年開始竄紅的再忙，也要跟你喝杯咖啡廣告臺詞，那時雀巢即溶咖啡讓我們在繁忙的生活中找到理由偷閒；而2011年統一超商邀請演員桂綸鎂拍攝整個城市都是我的咖啡館的系列廣告，都讓我們更習慣隨處

2017-08-25 咖啡資訊我要分享

爲什麼明星都喝冰美式冰美式咖啡怎麼做冰美式咖啡是什麼？

美式咖啡

爲什麼明星都喝冰美式冰美式咖啡怎麼做冰美式咖啡是什麼？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）常常在咖啡店的菜單上看到美式咖啡，爲什麼這麼多人會喜歡喝這種苦澀、偏酸的美式咖啡呢？美式咖啡 (Americano)與拿鐵(Latte)是最常見的選擇之一，但大部份的人不知道這兩種咖

2018-09-06 美式咖啡我要分享

同一個咖啡莊園的豆子風味相差很大？這是加工處理法的奧祕

咖啡處理法

同一個咖啡莊園的豆子風味相差很大？這是加工處理法的奧祕

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）最常使用的咖啡加工方式，主要爲水洗式與日曬法。水洗式雖然使用範圍較廣，但其程序複雜，每道程序皆需要不同設備；相較之下，傳統的日曬法則較環保，但可能產生顏色不均、質量降低等缺點。在採收

2017-10-21 咖啡處理法我要分享

情迷咖啡特別的餐具給你特別的香醇濃情

咖啡杯

情迷咖啡特別的餐具給你特別的香醇濃情

早上、中午，閒暇之餘泡上一杯香醇的咖啡，此時它那獨特的氣息，是不是會令你陶醉?你可以依照你的喜好，調出你喜歡的味道。但你可知道選用不同的杯子，口感卻也是不一樣? 我們傳統的都是用純白瓷杯來盛泡咖啡。首先不同的杯子，在視覺上會給人不同的衝擊，直

2015-07-20 咖啡杯我要分享

情迷咖啡特別的餐具給你特別的香醇濃情

精品咖啡學

情迷咖啡特別的餐具給你特別的香醇濃情

早上、中午，閒暇之餘泡上一杯香醇的咖啡，此時它那獨特的氣息，是不是會令你陶醉?你可以依照你的喜好，調出你喜歡的味道。但你可知道選用不同的杯子，口感卻也是不一樣? 我們傳統的都是用純白瓷杯來盛泡咖啡。首先不同的杯子，在視覺上會給人不同的衝擊，直

2015-10-09 精品咖啡學我要分享

炭燒咖啡怎麼衝好喝，喝炭燒咖啡的好處

咖啡資訊

炭燒咖啡怎麼衝好喝，喝炭燒咖啡的好處

炭燒咖啡怎麼衝好喝？喝炭燒咖啡的好處有哪些？在日常生活中，很多人不知道炭燒咖啡和其他的咖啡的區別。同樣是咖啡，炭燒咖啡究竟有什麼不同之處。炭燒咖啡是咖啡的一種，味道香醇可口。很多人想自己動手做炭燒咖啡，那麼炭燒咖啡怎麼做好喝?在日常生活中

2017-07-30 咖啡資訊我要分享

選購電咖啡壺的竅門應根據需要選購不同型式咖啡壺

咖啡機

選購電咖啡壺的竅門應根據需要選購不同型式咖啡壺

1、應根據需要選購不同型式咖啡壺：一般來說，真空式電咖啡壺泡製的咖啡道較濃，適合於愛喝濃咖啡的人使用;滲濾式電咖啡壺可利用重複滲濾時間的長短來控制咖啡液味道的濃淡，適合多種人的口味。而滴漏式的電咖啡壺容量大，造型和色調變化多，既適合家庭使用

2015-09-25 咖啡機我要分享

選購電咖啡壺的竅門

咖啡知識

選購電咖啡壺的竅門

1、應根據需要選購不同型式咖啡壺：一般來說，真空式電咖啡壺泡製的咖啡道較濃，適合於愛喝濃咖啡的人使用;滲濾式電咖啡壺可利用重複滲濾時間的長短來控制咖啡液味道的濃淡，適合多種人的口味。而滴漏式的電咖啡壺容量大，造型和色調變化多，既適合家庭使用

2014-05-12 咖啡知識我要分享

咖啡灌腸

咖啡資訊

咖啡灌腸

咖啡灌腸，話說減肥咖啡是無效的沒有科學根據沒有實踐證明的，喝咖啡減肥就算是白瞎了。既然上面的口口喝咖啡減肥達不到咖啡減肥的目的。又有人想出下面的口口喝咖啡來減肥，這個世界是怎麼啦! 咖啡灌腸不僅要使用我不在咖啡館就在去咖啡館路上這種小資渴望

2014-06-28 咖啡資訊我要分享

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