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杭州特色咖啡館推薦 N89（拿捌玖）

咖啡館

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這裏還有檯球桌，那塊區域是很熱鬧的。我們坐在臨窗的吸菸區，聽着鸚鵡的大聲嚷嚷。兩排桌子中間有一段天橋，等音樂一起，估計晚上就熱鬧非凡了吧。地址：下城區武林路277號皇后公園6樓(安吉路小學(旁邊)) 電話：0571-86078989

2015-09-06 咖啡館我要分享

DIY手衝架，玩出新高潮 DIY咖啡工具

咖啡莊園

DIY手衝架，玩出新高潮 DIY咖啡工具

似乎，每一個人咖啡玩到一定境界，都會自制一個牛氣沖天的手衝支架，不爲別的，只爲裝X好用，當然，還有囊中羞澀！下面就一起來製作這個逼格滿滿的手衝支架吧，據說文章末尾有驚喜，騙人是小狗 ... 需要準備： -木板（我使用的雪松木，還不錯） -鋼管 -緊

2016-05-07 咖啡莊園我要分享

DIY手衝架手衝的方式有哪些手衝新玩法

咖啡知識

DIY手衝架手衝的方式有哪些手衝新玩法

摘要 : 都說咖啡這個坑燒錢，其實窮有窮的玩法和創意。似乎，每一個人咖啡玩到一定境界，都會自制一個牛氣沖天的手衝支架，不爲別的，只爲裝X好用，當然，還有囊中羞澀！下面就一起來製作這個逼格滿滿的手衝支架吧，據說文章末尾有驚喜，騙人是小狗 ...

2016-04-28 咖啡知識我要分享

千里尋咖啡豆　為夢想拼極限

咖啡資訊

千里尋咖啡豆　為夢想拼極限

臺灣前輩畫家楊三郎曾說：「任何事我一定十足親嘗」，因此即使到了八旬仍然堅持寫生，唯有踏上那塊土地，親身感受陽光、空氣與風，才能真正領會從這樣環境下孕育出的生命之美。畫家如此，為了咖啡千里迢迢的尋豆人亦如是。臺北「哈亞」咖啡日籍總經理三上出

2014-06-27 咖啡資訊我要分享

單品手衝咖啡有哪些單品咖啡如何手衝單品手衝咖啡風味特點

精品咖啡豆

單品手衝咖啡有哪些單品咖啡如何手衝單品手衝咖啡風味特點

咖啡單品咖啡是指單一產地咖啡豆所做出來的咖啡，叫單品咖啡。單品咖啡可以追溯到咖啡原產地，追溯不單單是咖啡生產國，甚至生產咖啡的那塊地，通過認識咖啡莊園主，深入咖啡原產地，從源頭瞭解咖啡產地故事，採購生豆。地域風土不同，咖啡豆本身會有明

2019-10-30 精品咖啡豆我要分享

紅波旁與黃波旁那個好喝_紅波旁咖啡特色_紅波旁咖啡哪裏買

波旁咖啡

紅波旁與黃波旁那個好喝_紅波旁咖啡特色_紅波旁咖啡哪裏買

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）紅波旁咖啡豆、黃波旁咖啡豆，都叫波旁哪個好？一個甜、一個香，有甜有香最剛好！第一次和劉大哥通了電話，因爲之前只聽他說過我那塊田的環境適合種的咖啡是某某品種，但名稱他

2018-08-26 波旁咖啡我要分享

關於咖啡打奶泡

咖啡知識

關於咖啡打奶泡

打奶泡時要做三件事，加熱牛奶，打起奶泡，打綿奶泡

2014-07-22 咖啡知識我要分享

Inner Cafe

北京

Inner Cafe

inner cafe的店主毛毛是90年生人，大學所學專業是日語，但是卻不務正業的愛上了咖啡。小咖啡館的迷人之處，除了咖啡好喝、環境美，咖啡師有時也會成爲店裏風景的一部分。inner cafe在馬路邊一個不起眼的角落，推開門裏頭是小巧清新的日雜風格。老闆是個白淨

2017-02-15 北京我要分享

咖啡打奶泡步驟

咖啡知識

咖啡打奶泡步驟

步驟打奶泡時要做三件事，加熱牛奶，打起奶泡，打綿奶泡於奶壺中加入牛奶牛奶應加至1/3到1/2滿啓動蒸氣閥以放出蒸氣棒內的水份將蒸氣噴嘴插入鮮奶表面約3-5MM深(根據不同蒸氣噴嘴及蒸氣強度會略有不同) 開啓蒸氣閥此時應聽到輕微的嘶嘶聲，控制奶壺位

2014-08-14 咖啡知識我要分享

意式精品咖啡拉花技巧打奶泡步驟

咖啡拉花

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2015-01-20 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花基礎教程(4) 打奶泡

咖啡拉花

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步驟 1、打奶泡時要做三件事，加熱牛奶，打起奶泡，打綿奶泡 2、於奶壺中加入牛奶 3、牛奶應加至1/3到1/2滿 4、啓動蒸氣閥以放出蒸氣棒內的水份 5、將蒸氣噴嘴插入鮮奶表面約3-5MM深(根據不同蒸氣噴嘴及蒸氣強度會略有不同) 6、開啓蒸氣閥 7、此時應聽到輕微

2015-10-10 咖啡拉花我要分享

意式咖啡拉花技巧詳解打奶泡步驟

咖啡拉花

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2014-10-30 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花基礎教程打奶泡的技巧

咖啡拉花

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步驟 1、打奶泡時要做三件事，加熱牛奶，打起奶泡，打綿奶泡 2、於奶壺中加入牛奶 3、牛奶應加至1/3到1/2滿 4、啓動蒸氣閥以放出蒸氣棒內的水份 5、將蒸氣噴嘴插入鮮奶表面約3-5MM深(根據不同蒸氣噴嘴及蒸氣強度會略有不同) 6、開啓蒸氣閥 7、此時應聽到輕微

2015-04-08 咖啡拉花我要分享

花魁5.0是什麼意思怎麼分花魁6.0與5.0區別花魁咖啡做濃縮好喝嗎

咖啡知識

花魁5.0是什麼意思怎麼分花魁6.0與5.0區別花魁咖啡做濃縮好喝嗎

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）在今年的咖啡新產季，前街拿到了剛剛到港的花魁升級版5.0。畢竟，咖啡喝得就是新鮮，以及，唯一。前街將這支花魁製作成SOE，

2022-03-13 咖啡知識我要分享

打奶泡的技術分享打奶泡的角度與奶泡的形成

咖啡拉花

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步驟打奶泡時要做三件事，加熱牛奶，打起奶泡，打綿奶泡於奶壺中加入牛奶牛奶應加至1/3到1/2滿啓動蒸氣閥以放出蒸氣棒內的水份將蒸氣噴嘴插入鮮奶表面約3-5MM深(根據不同蒸氣噴嘴及蒸氣強度會略有不同) 開啓蒸氣閥此時應聽到輕微的嘶嘶聲，控制奶壺位

2015-10-20 咖啡拉花我要分享

科學狂熱者的學習型咖啡圖書館帥到沒朋友！

咖啡資訊

科學狂熱者的學習型咖啡圖書館帥到沒朋友！

位於摩爾多瓦的這家學習型咖啡圖書館顛覆我們往日對咖啡館那種休閒的印象，其設計意圖是營造獲取知識的環境，吸引對應用科學感興趣的年輕人和充滿古怪想法的Geek們! 爲了給年輕人創造出更好的互動交流的平臺，將公共空間與工作空間合爲一體。通過開普勒神祕

2015-09-14 咖啡資訊我要分享

拿鐵的奶泡持久度，奶油發泡持久性與鞏固性原理和溫度有關

花式咖啡

拿鐵的奶泡持久度，奶油發泡持久性與鞏固性原理和溫度有關

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）牛奶發泡持久性與鞏固性原理：蛋白質是一種鏈狀結構，鏈與鏈之間聯結緊密，拉伸困難，韌性很強，難於起泡，只有將蛋白質水解到一定程度後，即分解度達5～40%時纔有良好的起泡性。

2019-02-23 花式咖啡我要分享

咖啡戶外：深山、石器、最原始的古法焙制，無盡的歡樂，有圖有真

精品咖啡學

咖啡戶外：深山、石器、最原始的古法焙制，無盡的歡樂，有圖有真

文/劉繼軍(系列科普書《文盲正侃時間史》作者) 那夜，深山(北京門頭溝西胡林)，我們回到石器時代。文藝中年、阿什卡咖啡館主卻幽幽一句：要是有杯咖啡就好了! 營地忽然陷入一片死寂，連求偶的山雀都屏住了呼吸。這是一場嚴肅的野營，面對這樣的條件，在場

2015-10-21 精品咖啡學我要分享

單品咖啡知識做單品咖啡用什麼最好怎麼喝單品咖啡處理方式

精品咖啡豆

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單品咖啡是指單一產地咖啡豆所做出來的咖啡，叫單品咖啡。單品咖啡可以追溯到咖啡原產地，追溯不單單是咖啡生產國，甚至生產咖啡的那塊地，通過認識咖啡莊園主，深入咖啡原產地，從源頭瞭解咖啡產地故事，採購生豆。地域風土不同，咖啡豆本身會有明顯的地

2019-08-18 精品咖啡豆我要分享

$埃塞俄比亞瑰夏村莊園的來歷 Gesha瑰夏\藝伎真的發源於瑰夏村嗎$

埃塞俄比亞咖啡

埃塞俄比亞瑰夏村莊園的來歷 Gesha瑰夏\藝伎真的發源於瑰夏村嗎

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）耶加雪菲產區及風味簡介在埃塞俄比亞的古語中，耶加（yirga）意指安頓下來，雪菲（cheffe）則是溼地，耶加雪菲（Yirgacheffe）意爲讓我們在這塊溼地安身立命。耶加雪菲可說是埃塞俄比亞最富盛名的

2017-11-16 埃塞俄比亞咖啡我要分享

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