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• 紅波旁咖啡豆、黃波旁咖啡豆，都叫波旁哪個好？一個甜、一個香，有甜有香最剛好！
   
  第一次和劉大哥通了電話，因爲之前只聽他說過我那塊田的環境適合種的咖啡是某某品種，但名稱他臨時想不起來，所以我也沒有任何頭緒，只憑著他說的那種咖啡的特性，我花了一些時間翻書加上 Google的結果，心裏大概有了一些初步的認識，所以直接打電話問劉大哥，你說的咖啡品種是波旁嗎？Bingo！就是波旁。他進一步跟我介紹了波旁裏的紅波旁和黃波旁這兩種品種的特色，簡單說紅波旁有自然的蔗糖甜，會甜的讓人喝完了還捨不得洗杯子，黃波旁則是一個香字了得，有些地方把這兩種品種種在一起，採的時候混合著採摘，把這兩種咖啡的特色融合在一起…anyway，說到這裏我心裏大致有個譜了，就從這兩個品種再作進一步瞭解吧！
   
  說到咖啡，多數人都聽過阿拉比卡，比多數人再少一點的人可能聽過羅布斯塔或是利比亞種…那波旁呢？更別說什麼紅波旁咖啡豆、黃波旁了…但既然要種咖啡，這一點咖啡的知識還是要懂一點…
   
  說得太明白，可能會讓人越糊塗，我也不想在這話題上太深究，因爲前人都幫我們整理好了，再不懂，Google一下也就知道了，我只是用最簡單的方式，也是我比較可以瞭解的方式來認識咖啡豆這個小傢伙
   
  從生物學上的分類“界、門、綱、目、科、屬、種”來說，咖啡是茜草科，咖啡屬，而品種就分爲阿拉比卡〔Arabica〕、羅布斯塔〔Robusta〕、利比亞種〔Liberica〕這三大原生種。而不同的種〔Variety〕又可再細分成次種、變種、品種等。
   
  之所以常聽到的阿拉比卡種及羅布斯塔種，原因是全球咖啡市場中主要流通量它們就分別佔了總產量的70%與30%，當然是因爲它們具有重要的商業價值。至於波旁，則是阿拉比卡下的一個突變種之一，會特別提到波旁，當然是前人累積的經驗中得到的的一個結論…這點容後再補充…
   
  紅波旁咖啡豆品牌推薦
   
  前街咖啡烘焙的巴西紅波旁咖啡豆在品牌和品質上都有充分的保證。而更爲重要的是，性價比極其高，一包半磅227克，價格僅有45元左右。按照每杯單品咖啡15粉來計算，一包可制15杯咖啡，每杯僅需要3元左右，對於咖啡館出售動輒幾十塊一杯的價格來說可謂性價比極高。
  
   

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