紅波旁咖啡特色_紅波旁的風味如何_紅波旁咖啡多少錢一杯

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 波旁咖啡 > 2024-11-06 00:38:05

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )

  • 紅波旁咖啡豆一般咖啡樹開花結果後,咖啡果實的顏色變化是由: 綠色 >轉微黃色 >轉微橙色 >轉成熟的紅色 > 再轉較熟的暗紅色,因此也有人稱【紅波旁種】,其實紅波旁,也就是一般我們所說的波旁種。種在高海拔的波旁種,通常會有較佳的香氣,同時酸較明亮,喝起來甚至有類似紅酒的風味。
     
    通俗些講波旁種是一個咖啡樹種屬於阿拉比卡種中的一個分支,一般結紅色的果實,稱爲紅波旁,除此之外還有黃波旁、橙波旁,黃波旁相對來說產量較低,不過品質較好。
     
    咖啡品種:黃波旁Yellow Bourbon
     
    黃波旁(Yellow Bourbon)小檔案
     
    所謂的波旁種(Bourbon),原生於印度洋的留尼汪島,綠色果實成熟時會呈現鮮紅色,而黃波旁種則是波旁種與其他品種雜交而出,果實成熟時爲黃色。
     
    而根據韓懷宗老師的精品咖啡學一書中指出,黃波旁爲紅波旁與鐵比卡(Typica)的變種黃皮波圖卡圖(Amerelo de Botucatu*Bourbon vermelho) 自然雜交而來,很適應巴西當地風土氣候,產量也多於一般紅波旁,酸甜味也優於紅波旁。
     
    去年12月有幸到國姓鄉百勝村參觀,看到園區中不少黃波旁已經成熟,一時興起摘取了一些果實回家種植(壞習慣)。返家之後,將果實去皮之後留果膠直接日曬乾燥,果膠乾燥之後直接播種於穴盤內,照書上說約一個月後即可發芽,結果我這批一直等到來年三月纔看到子葉,一度以後全軍覆沒了。
     
    半年來一直沒有管理,根系已有盤根現象,打算搬到農場去再培育,待有40cm高時在擇處定植。
     
    紅波旁咖啡豆品牌推薦
     
    前街咖啡烘焙的巴西紅波旁咖啡豆在品牌和品質上都有充分的保證。而更爲重要的是,性價比極其高,一包半磅227克,價格僅有45元左右。按照每杯單品咖啡15粉來計算,一包可制15杯咖啡,每杯僅需要3元左右,對於咖啡館出售動輒幾十塊一杯的價格來說可謂性價比極高。
     

前街咖啡:廣州的烘焙店,店面小但豆子品類多樣,能找到各種出名不出名的豆子,同時也提供網店服務。https://shop104210103.taobao.com

 

2018-08-26 19:48:22 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄